Keményítő: az előnyök és ártalmak. Hasznos tulajdonságai a kukorica és burgonyakeményítő

Amíg néhány évtizeddel ezelőtt, a keményítőt, a széles népszerűsége a házigazdák, mint az élelmiszer és hasznos szer a gazdaságban. Egy idő után, a világ megtanulta „szörnyű” igazság annak használata hizlaló és elvesztik egészségre! Szükséges tisztázni, hogy valójában mi ad egy személy a keményítőt. Előnyei és hátrányai - a koncepció ellentétes, mint éjjel-nappal. Hol van az igazság és mi a fikció?

Ahhoz, hogy pont az „i” kell „szétterül” a keményítő komponenseire és megérteni, hogy mindegyik hat az emberi testre, mire van szükség, és milyen káros.

Burgonyakeményítő: előnyei és hátrányai

Az egyik legfontosabb energiaforrások az emberi szervezetben a szénhidrátok. Mono- és di-szacharidokat - ez az egyszerű szénhidrátok, amelyben burgonyakeményítő semmi közös. Poliszacharidok - Szénhidrátok is, csak a komplex, amelyre utal a keményítő.

Előnyei és hátrányai az anyag még mindig vitatott a különböző tudósok fejében. Ezért úgy tűnt, a médiában mítoszt testzsír, ami miatt előforduló csillapíthatatlan függőség Kiselyov, és a sült burgonya.

Egy bizonyos hányadát a józan ész ebben az ügyletben. Ha nem talál egy személy az elhízással, akik nem szeretik, és nem használja a fent említett ételeket. De ez féligazság. Az igazság az, hogy ez a poliszacharidok - szerves része a test egészségét. Sőt, a keményítő - előmozdításában fogyás!

fél siker

Azok hívei az egészséges életmód, akik sikeresen átkerült a használata burgonya és burgonya palacsinta evés rizs zabkása, és a tészta, vékony, mint a kínai vagy az olaszok nem voltak. Tulajdonképpen helyettesíti a „bolha”. Döntően a diéta, semmi sem változott. És mindez azért, mert ezek az új „egészséges” ételek is tartalmaznak poliszacharidok.

A titok a folyamat előkészítése a szeretett burgonya, miután importált Oroszországból Péter az első. Összehasonlítás magad:

• Nyers burgonya gumó háromnegyedéig a víz, a maradék negyed elszámolt összes szilárd anyag. Keményítő még kevésbé.
• A tört keményítő már 11%.
• 14% -a ezt az anyagot főtt burgonyával.
• 35% poliszacharidok tartalmaz hasábburgonya.
• Chips - 53%!

Mérsékelten hasznos az egész. Ahogy az elfogyasztott mennyiség és a minőség. A fogyasztása a keményítőtartalmú élelmiszerek sem kivétel.

Miért van szükség a növényi keményítő?

• Fontos, hogy az izomrostok és az agy.
• Továbbá, az erőt szükséges immunitás keményítő.
• Előnyei és hátrányai az anyag minden egyes organizmus -, meg kell emlékezni. De gyakori, hogy minden rendben van a pozitív hatás a készítmény alkalmazásával poliszacharid - energiatermelés. Anélkül, komplex szénhidrátok a szervezet nem képes.
• Azt is segít a szervezetnek, hogy ellenálljon a gyulladásos folyamatokat.
• Csökkenti a vércukorszintet, ezért népszerű az emberek között betegségek, például cukorbetegség.
• Keményítő részt vesz a szerves savak képződéséhez.

Kukoricakeményítő: előny vagy kár?

Ez a fajta keményítő hasonló a burgonya egy kis különbség - ez egy kicsit több kalóriát. 300 kcal 100 gramm „éles” anyagok a burgonya, 330 kcal tartalmaz kukoricakeményítő. Használata őket azonos.

Norm - ez mennyi?

Ez felveti a kérdést: hány keményítő naponta lehet tekinteni, mint a norma az átlagember? Ha nem tudja elképzelni az életem anélkül, hogy a burgonya, akkor nyugodtan enni egy nap, hogy négy kilogramm, feltéve, hogy a többi termék ebben az esetben nem lesz. Nem meglepő, hogy néhány orvos írja elő azt, hogy a betegek burgonya diéta.

Figyelem: keményítő!

Kiderül, hogy az összes „rémtörténetek” ebben az ügyben - „kacsa” által generált, a verseny iparosok? Tehát mi nagyon félek az emberek keményítő?

Előnyei és hátrányai, mint már említettük csak azokra a növényi termékek tartalmazó poliszacharid. Az igazi veszélyt rejtenek magukban finomított és módosított keményítő. Ő nem ad a test semmit, amit hasznot húzhat. Az atka negatív tartalom teszi mechanikai és kémiai módszerek feldolgozásához nyers burgonya vagy kukoricakeményítő a készítményben. Ez ebben a kérdésben hiányzik élelmi rost, így a szervezetnek szüksége van, és túl kevés tápanyagot.

És ha egy közönséges háziasszony elkerüli hozzátéve, hogy az élelmiszer által termelt keményítő ipari módszerekkel, lehet, hogy nem veszi észre, hogy a termék még esik az asztal a családja jelentős mennyiségben. Elvégre mindenki szeret süteményekben sült kitűnő minőségű, ami azt jelenti, hogy vysokokrahmalnoy lisztet. Az „ellenség” a betolakodó az emberi egészségre, bujkál majonéz, ketchup és sok más termék, ahol a keményítőt adunk a gyártási folyamat során.

Ez az a fehér por, amely képes provokáció hormonális elégtelenség, ateroszklerózis és más, hasonlóan bosszantó probléma emberekben.

Mit kell tenni?

A válasz erre a kérdésre egyértelmű, de igényel némi erőfeszítést a modern ember.

Először is, szükség van a lehetőségét, hogy megtagadja tartalmazó termékek ipari keményítő termelés. Lehet figyelmesen olvassa újra az összetevők listáját a csomagolásra írva a termék, de bölcs, hogy menjen az ételek egyszerű házi készítésű ételeket.

Jobb, hogy véglegesen kizárni az étrendből a boltban vásárolt kolbász, virsli, szószok, sült krumpli és más hasonló termékek, valamint gyorsétterem. Nos telíti és a haszon az ételeket otthon származó alapanyagokból magánterületen.

Másodszor, meg kell emlékezni, hogy a keményítő, amely belép a testbe egyidejűleg fehérje élelmiszer, sokan nem várható jó. Csak nem metabolizálódik lúgos savas részt a folyamatban, lesz elfoglalva felszívódású protein. Mi lesz a keményítő? Csak rendezi a zsírsejtek az emberi test.

De az ilyen „útitárs” burgonya, tök, kukorica, zeller, retek, sütőtök, torma és hasonló zöldségek, mint a növényi olaj, tejföl, tejszín - az egyetlen előny! Segíts magadon az egészségre!