A legnépszerűbb szószok, használják a mindennapi életben, több évtizede marad majonéz és ketchup. Híres utolsó hozott Amerikában, amely 1801-ben megjelent egy recept főzzük úgy, ahogy most mindenki tudja. Azonban rég elfeledett, hogy kezdetben ketchup eredetileg Kínában és készült nem volt paradicsom, mert ők egyszerűen nem növekszik, hanem azért, mert az olcsó bor, fokhagyma, gomba, pácolt hal és dió, amelyek por formában összekeverjük egységes masszává, és szolgált a hús vagy hal ételek. És most ez az amerikai recept a mártást az új, eredeti alapanyagokból készítünk, sok cég, és a szeretője, és kitalálni több természetes összetételét. Tehát volt ketchup otthon alma, olajbogyó, apróra vágott fűszernövények, gomba vagy piros ribiszke, a szerelmesek a csípős ízeket - fahéj, szegfűszeg és paprika, valamint az élesség és a telítettség íz - tűzpiros borsot és fokhagymát. Ez betakarított téli vagy szállított az asztalra frissen készített. Mindenesetre, ez a híres mártással díszített minden étel és növeli annak ízét.
összetevők
Nem a legegyszerűbb, de az egyik legkényesebb fordulatok ketchup főzött otthon almával. Adnak, hogy egy enyhe savasság és az édesség, de a rajongók mindig élesség adott hozzá egy receptet kikopott hagymát, a fokhagymát és más fűszereket. Egy alap minden esetben figyelembe az átlagos értéke a paradicsom, húsos és sértetlen. Azt kell körülbelül 2 kg. Szintén a recept házi ketchup almával, de elegendő lesz mennyiségű 3-4 nem-savas gyümölcsök, hogy 2-3 paprika, 1 pod akut, 3 gerezd fokhagyma, só és cukor. Az időtartam főzés recept lesz körülbelül 2 órán át, de az eredmény megéri. Ez házi ketchup almával lehet önteni a steril edényekbe vagy palackok és szorosan tekerjük fel, majd ezt fűszerekkel csemegék egész télen alkalmazása során bármely hús vagy halétel, valamint rántottát vagy hideg ételek.
előkészítés
Tehát, hogy kezd vágni paradicsomot vékony szeletekre, tedd őket egy serpenyőbe, és tegye forrni közepes lángon fedő nélkül 40 percig. Ugyanakkor, a ketchup a hazai alma fordult édes, kemencében sült hőmérsékleten 150-180 fok paprika (teljesen) a lágyító, ez kb 20-25 perc. Akkor jó neki, levágta a szár, és a maradék pépet vágjuk szeletekre és adjuk a paradicsom. Az almát meghámozzuk és magvak, kis kockákra vágott, vagy dörzsölje előzőleg és öntsük egy serpenyőbe. Ezután szorította az azonos fokhagymát és alaposan összekeverjük.
De pod erős paprika, ketchup, hogy mi otthon almával vásárolt pikantériája, de nem túlzott élesség, hogy elhagyjuk teljesen tisztítás után. Főzzük 20 percig nyitott fedéllel. Most a kis dolgokat. Húz pod bors, kapcsolja ki a láng és a fennmaradó masszát átdörzsöltük egy fém szitán. Aztán megint, akkor öntsük a serpenyőbe, és hozott egy lassú tűzön, amíg sima finom püré. Hozzáadása után sót (1 evőkanálnyi), cukor (3 evőkanál) és ecet szükséges. Szerint ezt a receptet kapunk körülbelül 1-1,5 liter ketchup, melyek mellett az egész télen, hengerelt a steril edényekbe.