Lekvár citromhéj: egyszerű receptek minden alkalomra

Hosszú téli estéken illatos teát citrommal kívánatossá vált. De ha már belefáradt a szokásos tea, akkor kap ez a hűtőből egy üveg ízesített dzsemek és élvezik az ízét a nyár. És mi van, ha kombináljuk a két kellemes és hasznos eljárás? Ma megpróbáljuk elakadást a citrom a héja. De először, egy élelmiszer-ellátásra.

A legegyszerűbb recept

Ha azt szeretnénk, hogy mentse maximum vitamin lekvár, főzni egy desszert nélkül hőkezelés citrom. Annak érdekében, hogy saját maguk és családjuk vitaminchiki foglalni egy hónapra előre, szükséged lesz:

• 1 kg citrom,
• 1 kg cukor.

Ez lekvár elengedhetetlen lesz a megelőzés a megfázás, valamint az első jelei az influenza tüneteit. Nyers lekvár citromhéj készíteni így. Citrom gyümölcs alaposan mossuk, és öntsük a forró vizet. Most kell, hogy távolítsa el a maradék a szár és a farok, valamint hogy csökkentsék az egyes gyümölcs- négy részre. A magokat legjobb eltávolítjuk, és negyedekre citrom előállításához. A bal oldalon a vitamin tömeges hozzá cukrot, és keverjük egy fakanállal a lekvárt. A sterilizált üvegekbe megállapított citromsav Kapronszövet súllyal, és lezárjuk fedelek. Ez lekvár citromhéj hűtőszekrényben tároljuk.

citrus keverve

Az igazi ínyencek és ínyencek Citrus bemutatni a következő recept. Vegyünk két fajta citrusfélék narancs (vagy a mandarin) és a citrom. Akkor, és kísérletezni háromféle gyümölcsöt, egyszerűen arányának csökkentése. Egy kilogramm cukor akkor kell 1 kg citrusfélék. Itt van egy részletes adagolási:

• Narancs (tangerine) - 0,5 kg.
• Citrom - 0,5 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Tiszta ivóvíz - 1 csésze.

előállítási eljárás

A szakács a lekvárt a narancs és citrom héja, gyümölcs kell készíteni előre. Citrom kívánatos kihagyja teljesen hideg vízzel, és hagyjuk ázni, hogy két napig. Víz húzza a gyümölcs a túlzott keserűség. Közvetlenül sütés előtt lekvárt minden citrusfélék blansírozott forrásban lévő vízben 15 percig. Aztán gyümölcs műszak egy tartályban hideg vizet, és balra további 8 órán át. És csak azután, hogy mindenki vegye figyelembe a gyümölcs- és szeletekre vágjuk. Az összes csontot, hogy találkoznak, ha vágás el kell távolítani.

Szirup külön állítjuk elő: egy serpenyőben cukrot összekeverjük vízzel, a készítmény melegítjük, és felforraljuk. Egy külön bankot, vagy zománc mosdó hajtogatott szeletek citrus, majd vízbe a forró szirupot. Gyümölcs-cukor keveréket hagyjuk állni 4 órán át. Ezután forraljuk három szakaszban a 10 perc alatt egy két órás időközönként a főzés. Ez a recept nem bonyolult, vagy unalmas, mint ez időigényes. Azonban az eredmény meg fogja haladni az összes elvárásainak. Egy ilyen szép lekvár nem szégyelli tenni az asztalra a vendégek előtt újév ünnepek.

Lekvár citromhéj: a recept ginger root

Elkészítéséhez fűszeres és szokatlan lekvárt szükség a következő összetevőket:

• Egy nagy citrom.
• Ginger root - 1 db.
• Cukor - 450 gramm.

Mossuk ki a ginger root és a citrom mellett hideg folyóvízzel. A gyömbér tisztítsa ki a bőrt, majd vágjuk komponens lekvár vékony lemezek. Lemon törölje vagy száraz is, és szeleteljük vékony gyűrű. Továbbra is csatlakozni az alkatrészeket, és add hozzá a cukrot. Mielőtt a tűz lekvár citromhéj, cukor, hagyjuk ázni a tömeget. Ha azt észleli, hogy a cukor kristály feloldódott, akkor tegye az edényt a tűz.

Ne félj, hogy főzni fűszeres desszert a magas hő, csak a fegyveres egy fa spatula és folyamatosan keverjük, hogy sört nem ég. Akkor megáll intenzív keverés, ha azt észleli, hogy a gyömbér vált áttetsző és puha. Forralás után főzzük további 5 percig. A forró lekvárt elbontása sterilizált üvegekbe, zárjuk őket, és csavarja a törülközőt, amíg hideg. Ezután távolítsa el az üvegeket a hűtőszekrényben.

Recept azok számára, akik nem szeretik a keserűség

Ha nem tetszik a jellegzetes keserű íz a desszert, majd főzzük a lekvárt a citromból bőr nélkül. Peel is tisztítsa le egy speciális eszközt el lehet távolítani egy késsel, és akkor dörzsölje a reszelő. Most csak maradt savanyú és hasznos pépet. Itt van egy lista a szükséges összetevők:

• Citrom közepes méretű - 9 db.
• Cukor - 1,3 -1,5 kg.

Ha azt szeretnénk, hogy kiad egy édes desszert, néhány növelje a cukor. Mindenesetre, egy ilyen elakadás történik gyengéd, lágy és egyenletes. Először is, a maradék keserűség kell távolítani citrom héjjal. Ehhez áztassa előkészített gyümölcsöt hideg vízben 15 percig. Ezt követően, a vágott gyümölcsöt vékony szeletekre.

Szirup is kell külön állítjuk elő. Vegyünk egy nagy serpenyőbe, megszórjuk a cukor ott, majd kiegészíti vízzel mennyiségben 1,5-2 csésze. Tartsd szemmel a szirup: cukor kristályok feloldódtak, de nem caramelize. Ha a szirup sima, akkor tegye meg a citrom szeleteket. Főzés jam az, hogy 10 perc, 2 óra alatt. Az intervallum a feltárásból - 8 óra. Ready citrom lekvár terjed a előkészített üvegekbe forró formában.

Egy héja

Ne dobja el a héj, jobb szakács lekvár citromhéj multivarka. Ehhez kövesse az alábbi összetevőket:

• Citromhéj 6 (nincs fehér pépet).
• Cukor - 1,5 csésze.
• Anis - 2 csillagok.
• Víz - 250 ml.

Áztatás citromhéj hideg vízben 1 óra hosszat. Adjuk hozzá a cukrot és a vizet a tálba, és kapcsolja „Multipovar” üzemmódban 160 fok. Miután a szirupot jön egy forraljuk, és helyezzük el a megmaradó komponenseket csökkentsék talaj hőmérséklete 130 fok. 50 perc elteltével jam citromhéj kész.