Leningrád lé. recept

Időtlen idők óta tartják a fő étel levesek Oroszország, nélkülük nem végez egy étkezés. Az egyik ilyen ételeket lehet venni egy úgynevezett lé Leningrádban. Lehet, hogy valaki, és ez úgy tűnik, meglepő, de ez valóban így van. Lé - ez az étel az első számú orosz konyha, ez alapján a savanyúság és lé. Ezen kívül azt is előállítható különböző formában - valaki, aki szereti az árpa, a rizst, néhány marhahús, gomba ... Meg lehet felsorolni egy hosszú listát, de az egyik összetevő semmit nem lehet eltávolítani vagy kicserélni valamit. Ez savanyúság.

Műszaki előkészítés rasszolnyik Leningrád

Termékek listája:

• 500 gramm marhahús a csont;
• 2 nagy burgonya;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 5-6 uborka;
• 1 csésze sóoldattal;
• 0,5 csésze árpa kukoricadara;
• növényi olaj;
• só, bors, babérlevél, ízlés szerint.

Főzni

Forraljuk a húslevest. Ehhez a húst egy serpenyőbe öntsük a vizet, és tedd a tűzhelyen. Amikor a levest forrni kezd, a felszínen tűnhet hab, amely eltávolítja a szükségességét, hogy a kanalat. De ezt el lehet kerülni, ha a húst főzés előtt öntsünk forró vizet. Bates tűz fedél edényt fedővel, főzzük főtt másik 1-1,5 óra. Árpa kell alaposan öblítse ki folyó vízzel 10 percig. Mivel a gabonafélék mossa le a felesleget, akkor meglágyul kissé. Miután a fermentlevet jön kész, törzs át egy szitán. Hús, természetesen, mielőtt ezt az eljárást meg kell tanulni belőle. Ez úgy történik, hogy az állomány világossá vált, hogy ez nem az egész hab néha sikerül összegyűjteni egy kanál főzés közben. Most felveheti a már előre elkészített árpagyöngy, hagyjuk forrni, és főzzük további 15 percig.

Folytassuk a hozzá zöldséget. Burgonya apró kockákra vágjuk, és dobálják a húslevest. Shinkuem sárgarépa botok, hagyma felét gyűrű. Fry egy serpenyőben egy kis mennyiségű növényi olajat. Alatt pirított adhat egy kanál tejfölt, akkor, hogy az íze több ajánlatot. Tedd egy serpenyőben sült zöldségek.

Mint tudja, Leningrád lé nélkül nem uborka. Azt is kell egy kis megpirítjuk egy serpenyőben. Ehhez vágjuk julienne uborka (és lehet kockára vágott, minden attól függ, ízlése), majd dobd az olaj, amely pirított sárgarépát és a hagymát. Kisütjük amíg meg nem puhul, és dobja a többi összetevő. Uborka uborka általában adunk hozzá 5-10 percig, amíg főtt. Valaki tud nélküle, de nem ugyanolyan az íze. Most, amikor a leves majdnem kész, akkor próbálja ki a leningrádi lé ízét. Ha a só az uborka nem elég, akkor add meg egy kicsit. Nos, most már tudod , hogyan kell főzni lé Leningrádban.

Néhány tipp:

1. A húst nem derült ki túl megpuhítjuk, miután a teljes felkészültség kell távolítani a serpenyőbe. És 5 percig, amíg főtt rasszolnyik visszapattanó már szeletelve.

2. Ha több, ízlés szerint ropogós uborka, nem tudnak sütni egy serpenyőben.

3. Könnyen főzni egy tál recept, de meg kell, hogy több és tanítani helyesen. Leningrád lé legjobban szolgálja az asztalra lehűlt egy kicsit, annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezze az egyedi ízét. Opcionálisan, akkor adjunk hozzá egy kanál tejföllel és fűszerekkel. Jó étvágyat!