„Lobio vörös bab” recept.

Lobio egy hagyományos fűszeres ételek grúz konyha bab, egy jól ismert és szeretett, az úton, messze túl a Kaukázusban. Recept lobio vörös bab egy recept nemzeti grúz konyha. Bab - ez nem csak egy forrása az egészséges fehérje, akkor először is, olcsó, megfizethető, és nagyon tápláló, gyakran helyettesíti a vegetáriánusok és az emberek, akik koplalás, húskészítmények. A babot, valamint a hús, a különböző vitaminok és ásványi anyagok, és a fehérje, amely olyan gazdag hüvelyesek sokkal könnyebben felszívódik a szervezetben, mint a „nehéz” a hús.

Lobio vörös bab, a recept, amely magában foglalja a csípős fűszerekkel és fokhagymával mindazonáltal is jól felszívódik. Felkészülés egy tál bab már főtt bab. Így gyorsan főtt, akkor elő kell ázni legalább hat órán át, és még jobb az egész éjszakát. Ezalatt az idő alatt, ha lehetséges, meg kell egy-két alkalommal változtatni a vizet. Hajtogat bab jobban, miután lefeküdt a vízben, így jobban látható repedések és a „sebek”.

Főtt bab a fedél zárva alacsony lángon néhány órán keresztül. Néha főzés közben, hogy adjunk hozzá vizet a folyadék gyorsan lepároljuk, és a babot is lehet több szilárd. A lobio bab előnyösebb megemészteni a babot, úgy, hogy egyes magvak is összeomlott. Lobio íze ennek révén lehet elérni a különböző grúz fűszerek, sok hagyma, fokhagyma, érett paradicsom. A lobio vörös bab, a recept amelyek befolyásolhatják a településen és régió lakóhely, leggyakrabban használt specifikus koriander, zellerlevél, bazsalikom, petrezselyem, póréhagyma, kapor. Fűszerek tökéletes különböző paprika - fekete, piros, fehér, komló-suneli, sáfrány, szegfűszeg, fokhagyma, száraz. By the way, a diétás étel a bab lesz lobio a zöldbab, ami készült, fiatal zöldbab hüvelyben. Ő a recept egy kicsit eltér a hagyományos lobio, kivéve a legérettebb babot.

Lobio vörös bab receptje

Az akut nemzeti grúz étel négy fő vesz:

- vörös bab - egy font;

- hagyma - két nagy fej;

- növényi olaj - négy evőkanál;

- friss koriander - egy kis fény;

- csípős paprika - egy pod;

- vörös borecet - három evőkanál;

- fokhagyma - négy szegfűszeg;

- őrölt fekete bors, őrölt koriander, só - ízlés szerint.

Mosott piros bab, előre áztatott hideg vízben egy éjszakán át, tedd a főzés, amíg kész. Amikor a bab lesz teljesen puha, összeolvad a maradék vizet, amíg a levest nem kiöntöm, hagyjuk a serpenyőben. Hagyma finomra vágott és olajban, amíg aranybarna. Add hozzá a főtt babot puhára. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát chesnokodavilku. Keverjük össze só, őrölt koriander, koriander melkoporublennoy és borecet. Add az egész keveréket a serpenyőben készül lobio. Égő pirospaprika vágott apró kockákra, eltávolítjuk a pre-vetőmag. Pepper hozzá kell adni a kész lobio, hogy ő adta illat, de nem sikerült az étel túl meleg.

Egyes szakácsok dió lobio vörös bab, ez a recept nem kevésbé érdekes, az étel válik pikáns, finom íze. Ehhez vesz egy pohár dió, akkor csavarja egy húsdaráló és hígított húsleves, amelyben a főtt babot. Ha valamilyen okból úgy olvadtak húsleves vagy nem akarja használni, akkor ki lehet cserélni egy pár paradicsom, hámozott és reszelt kopott. Ecet helyett, akkor is használhatja a lé tkemali. Jó étvágyat!