Egyedi lengyel konyha

Minden országban, minden nemzetnek megvan a saját, évszázados hagyománya bármely szférában. Ízléspreferenciák sem kivétel, nem csoda, hogy a könyvet a konyha, a népek a világ mindig olyan terjedelmes. Egyedülálló a lengyel konyha, hiszen egyesíti elemeit orosz, ukrán, belorusz, sőt Európában. Vannak azonban a lengyelek és a saját, speciális, nemzeti receptek. A legfinomabb ételek a világ nem lehet összehasonlítani ízlés szerint kolbász, sonka, füstölt fasírt, a lazac, a finom szalonnát és pástétomok, amelyek készek Lengyelországban.

A vacsora közben az asztalra a helyiek feltétlenül van jelen az első étel, leggyakrabban ez cékla leves „füle” - mini gombóc töltött gombával és bab töltelék. Lengyel konyha híres a hagyományos leves úgynevezett „Jour”. Annak alapján - Kvasz búzaliszt. Ahhoz, hogy Jour, rozsliszt és felöntjük vízzel két napig erjesztik. Gyakran teszi hozzá a gombát, és szolgált köretként főtt burgonya, füstölt és főtt tojást. Nagyon finom gombaleves tésztával, főtt szerint a lengyel receptek és a tejföllel.

Burgonya leves, paródiában Krupnik, paradicsomleves vagy átlátszó, mint egy könnycsepp, marha és a csirke húsleves - mindegyik ételeket érdemes megjelenni az asztalon ínyencek a jó étel. Lengyel konyha gazdag mártások és felvágottak, amelyek magukban foglalják a különböző szendvicseket. Gdansk nincs étkezés végén egy hideg hal pácolt Poznan az asztalon kell lennie egy előétel hideg húsok. Dél-Lengyelországban híres, hogy szereti a kagylók a kolbász zöldborsóval.

Lengyelországban, gyakran drága éttermek találhatók egy tál „kaszanka” - hurka, amely tekinthető egy csemege. Ugyanez disznózsír tekinthető egy étel az ínyenceknek. Ez szalonna kevert szalonna, szeletelt hús, füstölt hús, hagyma, fokhagyma. Bár a korábbi és kaszanka és disznózsír főtt többnyire falvakban. Lengyel konyha híres zrazy köret, amely hajdina vagy árpa kása. És ünnepnap lengyelek sült sertés töltött hajdina kása fűszerekkel.

A legismertebb nemzeti étel a lengyel „bigos” keveréke savanyú káposzta, káposzta, amely pörkölt különböző hús, kolbász és a gomba. A lengyelek kedvenc ételek közé hering. Ez táplálja hagyma, alma, tejföl. Külön ki kell mondani a majonézt. Ő alapvetően különbözik attól, amit megszokták. Ez annyira vastag, hogy ha megszorítja a tészta fecskendő, lehetőség van arra, hogy ily módon díszíteni minden étel, és ez a szám nem úszik.

Lengyel konyha. receptek

fülek

Elkészítéséhez ezek a mini pelmeshek szüksége tésztát 150 g liszt, tojás, körülbelül fél csésze vizet, és egy csipet sót. A töltelékhez, akkor megteszi a szárított gombát, körülbelül 60, az kell mosni és forraljuk, adjunk hozzá egy kevés vizet. Egy hagymát apróra vágjuk és megsütjük mi haszna evőkanál zsír. 30 g száraz kenyeret vízben ázni, nyomja össze, és forgassa a csiszoló a vízzel együtt kivettük gomba és hagyma. A kapott darálják hozzá zúzott kekszet - 20 gramm, egy kevés sóval és borssal, és jól összekeverjük. A tésztát vágjuk kockákra 3-4 cm, tedd a tölteléket a központban. Ezután hajtsa a négyzetek az átlós, és a kapott háromszögek zaschipnut úgy, hogy az egyik sarokban kiáll. Most már lehet főzni, és engedje le a vizet egy tésztaszűrő.

lengyel leves

A készítmény van szüksége arra, hogy egy kicsit kevesebb, mint száz gramm szalonna. Először főzött levest a csontokat zöldséggel. Finomra aprítva káposztát öntsük a forró vizet, és miután ez a főtt, öntsük húsleves. Utántöltő használja zsír sült hagymával, azzal a kiegészítéssel, egy teáskanál liszt, só, bors és sóoldattal a savanyú káposzta. Kockára vágott szalonnát tegye egy tálba a feed. Külön-külön, a káposzta leves kenyér vagy főtt burgonyával.