Marhahús: lépésről lépésre recept

Sajnos egyes háziasszonyok elhanyagolják a melléktermékeket, teljesen indokolatlanul azt hiszik, hogy nem tudnak ízletes ételeket készíteni. Valójában a megfelelő főzés és a különböző fűszerek használata csodákat tehet. A mai kiadvány elolvasása után megtudhatja, hogyan készítsen gulyást a szívből (marhahús) egy többváltozós, nyomástartó edényben és egy hagyományos serpenyőben.

Lehetőség a sütőben

Megjegyzendő, hogy a recept szerint elkészített edény hihetetlenül gyengéd és ízletes. De ahhoz, hogy rendben tartsd, az alábbiakban felsorolt ajánlásoknak be kell tartanod. Mielőtt elkezdi a folyamatot, győződjön meg róla, hogy a legközelebbi áruházba megy és megvásárolja az összes szükséges összetevőt. Négy adag gulyás elkészítéséhez rendelkeznie kell az ilyen termékekkel:

• 450 gramm marhahús.
• Három édes bolgár paprika.
• Nagy hagymás hagyma.
• 225 gramm konzerv paradicsom.
• Egy chili paprika pohár.
• Egy evőkanál paprikát.
• Öt darab szalonna.
• Két pohár húsleves.

A marhahúsból származó illatos és bőséges gulyás elkészítéséhez a fenti listát ki kell egészíteni sóval, őrölt borssal, néhány evőkanál keményítővel és kis mennyiségű minőségi növényi olajjal.

A folyamat leírása

Először is fel kell készítenie a fő összetevőt. A szívet filmek, zsírok és vénák tisztítják. Ezt követően mossuk, papírtörlővel szárítjuk, közepes kockákra vágjuk.

Öntsük a növényi olajat egy öntöttvas edénybe, melegítsük fel közepes lángon és sütjük bele a szalonna darabokat. Néhány perc múlva egy finoman apróra vágott hagymát, chili-t és paprikát ugyanabba a tartályba küldünk. Minden jól keveredik, és tág tányérra terítik.

Ezután a szívet ugyanabban az olajban sütjük. Mikor jön egy pirospaprika, hozzá egy vékony hagymát, apróra vágott édes paprikát és konzerv paradicsomot. Utána a levest öntik be. A tartály tartalmát sózzuk, borsozzuk, felforraljuk, és kétszáz fokos fűtésre melegítjük. Körülbelül másfél órát a marhahúsból készült kész gulyásból , amelynek receptjét részletesen megvizsgálják a mai kiadványban, adjunk hozzá keményítőt, amelyet korábban kis mennyiségű ivóvízben feloldottunk.

Opció a nyomástartóban

Annak érdekében, hogy a családot finom és kellemes étellel táplálja, előzetesen meg kell vizsgálnia a saját hűtőszekrény tartalmát, és ha szükséges, megvásárolja az összes hiányzó összetevőt. Annak érdekében, hogy ne felejtsön el semmit, mielőtt elindulna a legközelebbi boltba, kívánatos egy listát készíteni, amelyben fel kell tüntetni:

• 800 gramm marhahús.
• Egy közepes sárgarépa és egy izzó.
• Paradicsompüré.
• Édes bolgár bors.
• Fokhagymát.

Annak érdekében, hogy egy nagyon finom és illatos goulash-t kapj a marhahúsból, a fenti listát lehetőleg egy evőkanál búzaliszttel, fűszerekkel, asztali sóval és jó növényi olajjal kell kiegészíteni.

Az előkészítés technikája

Előmosott, papírtörölközővel lefejlődött és apróra vágott szív füstje magas hő hatására. Miután a melléktermék enyhén pirított, áthelyezzük a nyomástartó edénybe. A fennmaradó zsírban süsse be a szalmát a zöldségeket, és küldje el őket a szívébe. Minden sót, borsot, öntsön forró vizet, fedje le a fedelet, és hagyja forralni az alacsony hőt, fél órán keresztül.

Egy kis tálban egy evőkanál lisztet és paradicsompürét kell összekeverni. Mindezt hideg, szűrt vízzel öntjük, jól keverjük össze, és hozzáadjuk a hűtött nyomó edénybe. Az edények tartalma ismét forrni kezd, hozzáadjuk apróra vágott fokhagymát és apróra vágott zöldségeket. Néhány perc múlva a szívből készült gulyás (marhahús) a nyomógépben leválik a lemezről, és az asztalhoz szolgál. Az előfőzött rizst vagy a burgonyapürét általában melléktermékként használják.

Többváltozós lehetőség

Ezt a receptet néhány nem szabványos összetevő különbözteti meg. De ez a tulajdonságnak köszönhetően viszonylag gyorsan elkészíthető egy nagyon jelentős étel, amit ebédre vagy vacsorára lehet kiszolgálni. A családnak köszönhetően értékelheti a marhahúsból származó gulyást, egy receptet egy olyan fényképen, amelyet a mai cikk tartalmaz, és előbb meg kell vásárolnia az összes szükséges összetevőt. Ezúttal kéznél kell, hogy legyen az ilyen összetevők:

• A marhahús szarvasmarha.
• 150 gramm friss gomba.
• Négy evőkanál zabpehelyet.
• Nagy hagymás hagyma.
• Fél literes szűrt víz.
• Két friss csirke tojás.

További összetevőként sót, őrölt borsot és friss fűszernövényeket használnak. E fűszerek jelenlétének köszönhetően az étel gazdag íze és aromája lesz.

A cselekvések sorrendje

Előre mosott és hámozott hagymát őröltek és küldött egy tálba multivarka. Miután egy kicsit lágyabb, egy szív hozzáadásra kerül, előredoborítva apró kockákban. Mindez sózott, párolt és folyamatosan süt. A felesleges folyadék lepárlása után az elkészített gomba és földi zab a készülék tálába kerül.

Három perc múlva a szűrővízbe töltött vizet öntjük, és paradicsompürét adunk hozzá. Készítsük elő a gulyáshéjat a marhahús szívében a "Quenching" módban másfél óráig. Röviddel a készülék kikapcsolása előtt verjük meg a megvert tejet és az apróra vágott zöldséget.

Opció tejföllel

Azonnal figyelmeztesse, hogy viszonylag hosszú ideig fog tartani az étel elkészítéséhez. Annak érdekében, hogy ne maradjanak értékes percek a hiányzó összetevők keresésénél, jobb előre ellenőrizni, hogy van-e minden, ami szükséges a konyhában. Az Ön rendelkezésére áll:

• 600-700 gramm marhahús.
• Egy pár evőkanál tejfölt, paradicsompürét és búzalisztet.
• Egy közepes sárgarépa és egy izzó.
• Egy evőkanál cukrot.

Ahhoz, hogy a sertés szívből főzött gulyás ízesebb legyen, minden fűszert használhat. Ezenkívül sóval és növényi olajjal kell rendelkeznie.

Elõkészítési algoritmus

Először is, meg kell tennie a fő összetevőt. A szív mosódik, papírtörölközővel szárítva és felesleges zsírral tisztítva. Ezután félbe vágják, újra lemossák, egy sós vízben töltött serpenyőbe helyezzük, és puhára pároljuk. Ez a folyamat általában körülbelül két és fél órát vesz igénybe. A készterméket eltávolítjuk a serpenyőből, lehűtjük, vékony szeletekre vágjuk és félretesszük.

Egy különálló jól fűtött serpenyőben, gazdag olajjal, növényi olajjal, félhagymát vágva fél gyűrűvel és reszelt sárgarépával. Miután a zöldségek lágyak, búzalisztet adnak hozzá és jól keverik. Közvetlenül ezután a paradicsompüré, a tejföl, a só, a fűszerek és a főtt szív a sütőbe kerül. Az edények tartalmát szűrt vízzel öntjük, keverjük, majd forraljuk és pároljuk egy órán keresztül. Tizenöt perccel később a sütőt eltávolítják a tűzről. Kész gulyás a szívből (marhahús) tejföllel megszórva apróra vágott fűszernövényekkel, tányérokon és az asztalon. A köretet általában rizzsel vagy burgonyapürével főzzük.