Mexikói tortilla. Hogyan kell főzni a tortilla: recept

Mexikói tortilla különböző tömések megszilárdult az élet modern oroszok együtt, mint például a gyorséttermi shawarma vagy hamburger. Mi már nem egy egzotikus meglepetés tarteel, taco vagy a fajitas. Ahhoz, hogy hozzon létre egy vacsora egy mexikói stílusú, ez nem igényel különleges kulináris képességek. Ebben a cikkben, azt fogja mondani, hogy hogyan lehet tortilla otthon. Azt is megtanulják, hogyan lehet a saját egyszerű termékeket jelenleg burritos, enchiladas és taco.

tortilla tortilla

Mexikói konyha világszerte ismert hagyományos ételek, nagyon finom és egyszerű végrehajtását. Legtöbbjük friss kukorica tortilla a különböző töltelékek és mártások. Tortilla tortilla főtt nagyon egyszerű:

• Keverjük össze egy nagy tálban, három csésze liszt, egy zacskó sütőpor és egy kis sót. Két evőkanál vajat késsel vágjuk vagy lereszeljük. Grind az összes hozzávalót, hogy kézzel, amíg viszont a morzsákat.
• Fél csésze forró vizet fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Gyúrjuk egy lágy tésztát, és osszuk darab egyenlő nagyságú tyúktojás. Fedjük le a blank egy törülközővel, és hagyjuk pihenni 15 percig.
• Megszórjuk munkafelület liszttel, és kigurul vékony palacsintát készített tésztát. Mexikói tortilla sült forró serpenyőben olaj nélkül addig, amíg a felület pirított és borított buborékok.

Elkészítéséhez kukorica tortilla, hogy a búza és a kukorica liszt arányban 1: 1. Ready mexikói torta tárolható hosszú ideig a fagyasztóban, csavarja ha pergamen vagy műanyag csomagolást. Tortilla, hogy képes legyen használni, csak akkor kell felolvasztani szobahőmérsékleten, majd melegítjük mikrohullámú sütőben.

Tortilla csirke

Ez egy csodálatos étel lehet cserélni egy teljes étkezést és előkészítése nagyon egyszerű:

• Csirkemell apró kockákra vágjuk és megsütjük egy serpenyőben pároljuk. Ne felejtsük el, hogy sózzuk, borsozzuk.
• A mártást a tortilla teszünk krémet, darált fokhagymával és őrölt chili paprika.
• Paradicsom szeletekre vágva és uborka pálca.
• Felmelegítjük tortilla kenje a szósz, tedd rá egy pár saláta, zöldség, paradicsompüré és csirke.
• Roll a torta borítékot, és hogy a töltelék nem szétmorzsolt, csomagolja fóliába borítékba.

Tortilla csirke kész! Sokkal jobb, hogy alkalmazza azt a táblázatot haladéktalanul, a zöldségek nem állt ki túl sok lé.

Burrito forró mártással

Ez a sokoldalú étel is elkészíthető bármilyen hús, hal vagy zöldség töltelékkel. Ebben az időben, azt javasoljuk, hogy egy burrito darált marhahús:

• A legfontosabb eleme ez az étel, természetesen, a tortilla. Otthon, ezek sütemény is készült liszt és a víz a fent leírtak szerint. Ha nem akar foglalkozni a sütés, lehet kapni kész, és használja őket, mint az alapját burritos.
• 500 gramm darált hús növényi olajban megsütjük, amíg a fele.
• Peel egy hagymát, vágjuk, és tedd a serpenyőbe, hogy a húst. Amikor a pirított, hozzáadjuk a kockára vágott kaliforniai paprika, apróra vágott chili (ízlés szerint) és a konzerv babot.
• Zöldségek sóval és megszórjuk citromlé.
• A központban a tortilla fel a tölteléket, és csomagolja a csövet.

Meg lehet változtatni a komponensek száma, hozzá más zöldség vagy mártással, ha szükséges.

enchiladas

Mint sok más mexikói ételek, enchiladas áll a kovásztalan kenyerek töltött hús és zöldség, és a salsa (egy speciális szósz).

• Half lilahagyma apró kockákra vágjuk és a sárgarépát lereszeljük. Fry zöldségeket növényi olajban.
• Főtt csirkemell (vagy grillezett csirke) osztani a szálak és megsütjük zöldségeket néhány percig.
• Tedd a tortilla a forró tölteléket, és csomagolja őket tekercsben.
• Amikor az összes csövek készen állnak, meg kell olajban vagy újra felmelegít a mikrohullámú sütőben.
• Öntsük egy sekély tál zöld salsa, hogy írt néhány csövek a sorban. Top öntsük enchilados tejfölt, és megszórjuk reszelt sajttal.

taco

Frissen mexikói tortilla hússal íze olyan fényes, hogy a nyelv nem kapcsolja nevezni gyorsétterem. Természetes termékek kombinált friss zöldségek és fűszernövények nem megy semmilyen összehasonlítás keksz, kolbász és a szósz ismeretlen eredetű. Cook ezt a csodálatos étel nagyon egyszerű:

• Peel egy hagymát, vágjuk csíkokra, és pácoljuk egy evőkanál ecetet.
• Chop egy csomó petrezselyem, keverjük össze hagyma, egy kanál cukor, só és bors.
• 300 g borjúhús darálják, és megsütjük egy serpenyőben néhány percig.
• Édes pirospaprika és paradicsom nagy karaj, majd transzfer a húst, és főzzük együtt a burkolat alatt pároljuk. Ne felejtsük el a tölteléket sóval és fűszerezzük chilivel.
• Amikor a töltelék lehűlt, helyezze egy tortilla, megszórjuk hagymával és öntsük a forró mártással. Fold sütemény felét úgy, hogy a töltelék egyenletesen oszlik el, majd tálaljuk.

Quesadilla

Ez egy másik népszerű étel a mexikói konyha, amely készült tortilla, hús, zöldség, sajt:

• Csirkemell filé kockákra vágott, és megsütjük egy serpenyőben puhára.
• Hagyma, paradicsom és paprika is kockákra vágva, és főzzük együtt a csirke.
• Hozzáadás a serpenyőbe konzerv kukorica, paradicsompüré, só és bors ízlés szerint.
• Kemény sajt lereszeljük, és helyezzük az egyik fele a tortán. Cover egy tölteléket, majd egy másik réteg reszelt sajttal. Fold torta félbe vágva két darab, és megsütjük serpenyőben mindkét oldalon.

Fajitas hússal

Szerint a klasszikus recept marhahús kell használni ezt az ételt kell pácolt különleges módon két vagy három napig. Azonban azt javasoljuk, hogy egy egyszerű változata a készítmény egy kiadós uzsonna:

• 500 gramm marha hátszínszeletdarabokat vágva egyes rostélyos só és bors. Húsból Cook sós vízben körülbelül 20 percig.
• Amikor a hús lehűlt, vágjuk vékony és hosszú szál.
• Három piros hagyma és paprika vágjuk négy hosszú csíkokra.
• Jó hő serpenyőben, és megpirítjuk a húst rajta, nagylelkűen meghintjük borssal. Ezután hozzáadjuk a zöldségeket, és melegítsük őket marhahús.

Fajitas szüksége alkotnak saját étkezés minden résztvevő. Ehhez hogy a kezében egy lapos sütemény, betette neki tölteléket, szórjuk meg reszelt sajttal, fedjük le tejföllel és salsa ízlés szerint.