Mit lehet tenni a lazac: receptek

Lazac a legnépszerűbb hazánkban nyílik a lazac család. Ez egy értékes élelmiszer hal, széles körben elterjedt a vizek a sarkvidéki és a Csendes-óceán, a Kola-félszigeten, a Léna folyó Szibériában Koreába. Lazac minden rokon vegyületei a legtöbb rendelkezésre álló és az ár. Megtalálható a konzerv, fagyasztott vagy friss formában minden szupermarketben.

Ez egy kiváló fehérjeforrás, és omega-6, omega-3 zsírsavak. És az utolsó 100 g termék annyira, hogy 100% -át fedte a napi szükséglet az ember őket. Beszéljünk arról, hogy mit lehet tenni lazac és hogyan ne tönkre ezt az értékes termék. Amellett, hogy a főzés titkait, ajánlunk néhány érdekes receptet, hogy lehet díszíteni akár az ünnepi asztalra.

Főzni rózsaszín lazac?

A legegyszerűbb és leggyorsabb módja a főzés lazac - Főzés. Mielőtt elkezdené kell készíteni a halat. Minden attól függ, hogy milyen formában van vásárolt: hasított, filé darabok vagy steak. Tény, hogy a leves és a különböző levesek legjobban illeszkedjen az első lehetőséget. A halakat alaposan meg kell tisztítani a skála, bél, és öblítsük le folyó víz alatt. A fagyott terméket szobahőmérsékleten felolvasztottuk. Ami a főzési folyamat, akkor:

• túltöltés vagy hasított darab halat hideg vízben forraljuk fel, majd csökkentse a hőt az átlagos szintet;
• Sót adunk hozzá végén a főzés;
• főzzük a halat alatt a kupakot, így folyamatosan az íze és juiciness;
• darabokra nem esik szét adjunk hozzá egy kevés húslevest bármilyen növényi olaj;
• sütési idő függ a méret a darab, az egész hasított hiányzó 20-25 percig, és a húst kell könnyen bonthatók külön lemezekre.

Nem mindenki tudja, hogy lehet készíteni friss vagy fagyasztott lazac. Eleinte azt javasoljuk, hogy illatos és egyedi finn krémes leves. Ki más, mint az emberek, az északi és lelkes horgász, sokat tud piros hal.

Lohikeyto

Egy szokatlan és nehéz kiejthető név elrejti a hagyományos finn leves lazac. Vastag, kiadós és tápláló, ez nagyon hasznos lehet a megközelítés a téli ebéd. Suite a termékek egyszerű és hozzáférhető:

• lazac (filé) - 350 g;
• póréhagyma - 1 db.;
• Burgonya - 350 g;
• tejszín - ¾ csésze;
• víz - 3 csésze;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• babér;
• vaj - 1 evőkanál. l.
• keményítő - 1 evőkanál. l.
• só, kapor, citromlé, bors - ízlés szerint.

Ez a legjobb, a költségvetés és leggyorsabb megoldás, hogy lehet készíteni. A fagyasztott vagy friss lazac. A folyamat kevesebb mint egy óra.

Egy serpenyőben vastag alsó hő az olívaolajat, és főzzük apróra vágott póréhagyma. Miután megpuhult, adjunk hozzá vizet, babérlevél, és hogy a magas hő egy forraljuk. Dip a pot burgonyát, vágjuk nagyobb darabokra (vagy kis darab). Cook, amíg készen áll. Ezután hozzáadjuk a halszeleteket, és főzzük 5 percig., Öntsük a tejszínt, és jól összekeverjük. Egy másik tálban keverjük össze a keményítő egy elemet. l. vizet, feloldva azt teljesen. Kifáraszt, add, hogy a bankot, és főzzük a levest, amíg sűrű. Egy növelheti vagy csökkentheti a keményítő mennyisége, attól függően, ízlés preferenciák. Mi ez, annál vastagabb a húslevest. A forró levest, adjuk hozzá a vajat. Tálalás előtt szórjuk meg minden adag bőséges zöldek és szitálás citromlé.

párolt

Ez egy kiváló lehetőség azok számára, akik betartják a böjt, diéta, vagy egyszerűen csak akarja szervezni néhány nappal a mentesítést a szervezet számára, mint például az ünnepek után. Mit lehet kivenni a halakat? Lazac - hal, ahonnan lehet, hogy egy nagy szelet egy pár. Bármely különleges recept nem szükséges. Elég, hogy egy dupla kazán vagy multivarku ezt a funkciót. Nos, miután az egészet - a személyes preferenciák.

Használja a különféle zöldségeket. Például, sárgarépa, kukorica, a zöld cukkini vagy zöldbab, borsó, bab, és a különböző zöldségekre. Red hal tökéletesen kiegészíti a spenótot. Akkor főzzük együtt vagy külön-külön. Ahhoz, étel tűnt nyájas, adjunk hozzá fokhagymát, a citromlevet és egy kis szójaszósz, különböző gyógynövények.

Pink lazac sütjük ízletes

Pink lazac hírnevet szerzett száraz halat, ami egy elég nehéz a sült formában, és az íze különleges ugyanakkor ez nem különbözik. Vélemény teljesen téves. Hal tökéletes sütés, csak meg kell tudni, hogyan kell csinálni.

Először is, pácok. Szükség van rájuk, hogy halhús marad lédús főzés során. Használja szójaszósz, citromlé, bor, tejföl, fűszerek a legjobban illeszkedő fehér és a fekete bors, gyömbér, bazsalikom, kapor, petrezselyem.

Másodszor, ne feledje, hogy lehet készíteni a lazac finom sült hal darabokat csak akkor, ha a hőmérséklet és az idő módot. Ha túlzásba filé serpenyőben, akkor reménytelenül száraz. Ezután a helyzetet csak úgy lehet menteni a különböző mártások és az öltözködés.

Harmadszor, rózsaszín lazac sütjük eltávolítása nélkül a bőrön, így nem fog szétesni, és továbbra is lédús. Nem szükséges, hogy csökkentsék a filézett nagyon apró darabokra tálalás előtt jobb vágjuk részletekben.

Sült lazac mézes-szója pác

A recept meglepően egyszerű, de ugyanakkor eredeti és érdekes. Lazac főzött fűszeres pác, kiderül, lédús és puha. Minden amire szüksége van egy lazacfilé (körülbelül 1 kg), 1 evőkanál. l. vaj (olvasztott), barna cukor, olívaolaj, méz, szójaszósz és a fokhagyma szegfűszeg (zúzott).

A hal van osztva nyolc egyenlő részre. A sekély, széles tálba, keverjük simára az összes többi összetevő. Get öntsük pác lazacfilé, és hagyjuk legalább 30 percig., De nem több, mint egy óra. Előkészített megsütjük a darab egy serpenyőben (vagy grill tapadásmentes), amíg kész. Kezdetben tegyétek le héja és főzzük 10-20 percig. alacsony lángon. Rendszeresen öntözés maradványai a pác. A kész húst pehely egy tányérra. Forrón tálaljuk hal, zöldség gőzzel és könnyű joghurtos öntettel, kapor, és a citrom. Ez az étel - egy nagy lehetőség, hogy lehet készíteni lazacfilé, gyors és finom.

Lazac a parazsat

Ez a sütési módszert valamivel, mint az előzőt. Mint a változat pörkölés, tisztában kell lennie előáztatásának a halat a pác, valamint az idő. Lazac főzött faszén felett lehet díszíteni baráti összejövetelek és változatossá, mint a szokásos hús grillezés. Ebben az esetben előnyben kell részesíteni a friss vagy hűtött hal, mert fagyasztott lényegesen rosszabb a minőség és az íz. Döntéseket hoz, amelyek készülhetnek lazac parázs bőségesen. A következő egész hasított vagy részeinek pecsenyék, filézett vagy darabok teszik kebab.

Lazac grillezett egész: recept

Szükséged lesz egy nagy hal 1,5-2 kg testtömegű. Tisztítsa meg a mérleg, kibelezett, majd alaposan öblítsük le folyó víz alatt. Ezután dörzsölje minden oldalról és belül olívaolaj sóval és borssal. Akkor stuff vele citromos kapros és a petrezselymet. Tedd a halat a fólia, kikent, és segítségével a kóc csavar, úgyhogy a fej készült a farkát. Szerte a halak egy kis éger chipek és vizet adunk hozzá. Cook a hal a parazsat egy órát, majd hagyjuk kihűlni, és tálaljuk.

Mint a rózsaszín lazac lehet sütőben?

Az egyik legnépszerűbb módja a főzés lazac - ez sütés a sütőben azzal a kiegészítéssel, a különféle zöldségek, gyógynövények és fűszerek. Receptek van annyi, mint a rajongók és a piros hal. Az alapelv ebben az esetben - nem túlzásba, különben a hús száraz lesz. Optimális főzési idő -. 30-35 perc alatt, hogy a korrekció mindkét irányba attól függően, a méret a darab vagy tetemek.

Ismerkedjen sült lazac rózsaszín a legegyszerűbb megoldás. Osszuk a hasított két nagy filé csíkok, húzza őket a csontok. Készítsünk egy sekély sütés étel, így ment a hal. Alján put darab vaj (4 evőkanál. L.), és 2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral. Helyezzük előmelegített 240 ° C-os kemencében. Hagyjuk, amíg amíg a fű kezd sistereg a vajat felolvasztjuk. Távolítsuk el a kenyér serpenyőben, és tegyük lazacfilé bőr fel. Süssük a sütőben 8 min. Ezután távolítsa el a bőrt (meg kell könnyen elválasztható), sózott halat és borssal. Ismét fel a sütőben 5-10 percig. félkész halak zsírt vajjal, és megszórjuk gyógynövények tálalás előtt díszítsük citrom ék.

Nem is beszélve arról ez a módszer a főzés lazac a kemencében sütés a teszt. Lehet élesztő, puff, vagy akár a homok. Ügyeljen arra, hogy egy másik hagyományos finn recept - Kalakukko pite. A tésztát keverékéből készült búza és rozsliszt. A legfontosabb dolog ebben a torta - kitöltésével, amely darab piros hal, sertés szalonna és tejszín.

sózott lazac

Arra a kérdésre, hogy mit lehet tenni lazac (friss vagy fagyasztott) egy snack, a legjobb megoldás a választ - ez fűszeres sózás. Az eljárás rendkívül egyszerű végrehajtani. sózás idő függ közvetlenül a halak méretét. Tehát, a hasított test súlya 1-1,5 kg is elegendő 4-5 nap, néha apró darabokra hiányzó naponta. A készítmény a sózott hal, megfigyelni a cukor arányát és a só 1: 2. Rub keveréke hal és sűrű rétegek feküdt légmentesen záródó edénybe. Tedd be a hűtőbe, és áztassa a megszabott időben. Az út, az íze is adhatunk a citromlevet, a különböző gyógynövények (kapor a legnépszerűbb), bors. Készítsünk hal lehet használni szendvicsek, szendvicsek, sós profiteroles töltött túró, és így tovább. D.

Mi lehet főzni friss lazac ikra?

Ha az összes halat kellően egyértelmű és főzzük bármelyike lehet az általánosan ismert főzés, ez egy ésszerű kérdés, hogy hogyan és mit kell tenni a tejjel. Néha összezavarja még a tapasztalt háziasszonyok. Lazac különböző nagyméretű, sőt annak ellenére, hogy a lazac, a legkisebb képviselőjének a tejet is elég nagy. Nem megyünk bele konkrét receptet, de csak emlékeztetni arra, hogy ez része a halakat, és ezért azt állíthatjuk elő a fenti módszerekkel.

Kezdők háziasszonyok, azt javasolta, hogy el lehet térni a lazac, és több tapasztalt bizonnyal akadt néhány érdekes ötletet. Főzés halak nem fekszenek egy bizonyos recept. Ez egy nagyon érdekes, hasznos és ízletes termék, amely könnyen megköti a napi menüt, a legkülönfélébb módokon. Pároljuk, pörkölt, megpirítjuk, sózzuk, sütjük, főzzük a grill. Röviden, a kísérletezésre.