Orosz klasszikus recept rasszolnyik

Nyáron, mint általában, a legtöbb ember inkább könnyű zöldség levesek, de ha ez nyirkos, nedves, és a szervezetnek szüksége van meleget és energiát, tökéletesen meleg kiadós első étkezés. Ez cékla és káposzta leves savanyú káposztát, és tápláló grub. Nem kevésbé népszerű és lé. De a recept ez az étel - a nagy választékban. Ki főz ízletes leves hozzáadásával rizs, valaki dob Pshenko. De mi is a klasszikus recept rasszolnyik? Rendelje meg a levest, ami már megkezdte a felkészülést Oroszországban a 15. században, és amelyet ezután az úgynevezett Kalia? Próbáljuk megérteni.

A recept készült árpa (fotókkal itt található) magában foglalja a három fő összetevője. Először is, ez a házi savanyúság, árpagyöngy , és természetesen, a hús. De van egy kivétel, ami jóval később: árpa lehet helyettesíteni rizs, hús, és helyette a vesében.

Lé, klasszikus recept

összetevők:

• 600 g marha, előnyösen egy csont;
• savanyúság - 300 g;
• 100 g gyöngy árpa;
• burgonya;
• sárgarépa és a hagyma;
• friss fűszernövények és fűszerek.

A klasszikus recept rasszolnyik, előkészítő lépéseket:

1. Tedd a tűzhelyen főzni a húst. Ahhoz, hogy a levest finom volt, azt javasoljuk, hogy adjon benne az egész hagymát.
2. Eközben dörzsölje az uborka. Burgonya apró kockákra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk és a sárgarépa. A felmelegített olajat megsütjük a hagymát, majd - adjuk hozzá a sárgarépát.
3. Ha a hús főtt, a levest lesz gazdag ízű, a hús el kell érnie és szét darabokra a la carte. Csak akkor lehet vissza a serpenyőbe és adjuk hozzá a burgonyát. Másrészt, meg lehet vágni a húst apró darabokra egyszerre, majd a húslevest főzött gyorsabb, és nem kell égetni az ujjakat egy forró marha, próbálja szétszedni.
4. Ne feledd! Semmilyen esetben azonnal hozzá az uborka, vagy a burgonya lesz kemény és teljesen íztelen. Ezért a klasszikus recept rasszolnyik kategorikusan elutasítja a használat Multivarki mint ott megállapított összes zöldséget együtt.
5. Amint forr burgonya, adjunk hozzá apróra vágott vagy reszelt uborka és zazharku hagyma és a sárgarépa.
6. Most mi vonatkozik az árpa: meg kell előre addig forraljuk, amíg majdnem főtt egy külön serpenyőben, és adjunk hozzá sót, ha a főzés is. Ha a leves adjunk nyers faron, a húsleves lesz zavaros és érdektelen.
7. Hozzáadása után az összes hozzávalót a lé már majdnem kész, lehetővé kell tenni, hogy csökkentse a tűz a tűzhelyen, majd egy edénybe, amely nem kevesebb, mint fél óra. Lé leves nem éri meg, és hogy fokozza az íz, felveheti a sóoldattal uborka.
8. Egy pár percig, amíg főtt add lavrushku és friss fűszernövények, petrezselyem alkalmazása előnyös, mind a friss és szárított formában.
9. Klasszikus recept rasszolnyik tanácsolja etetés forró levest tejföllel és puha illatos kenyeret. De minden attól függ, ízlése, például akkor használja tejföl helyett majonéz vagy hozzáadott tejtermékek.

Jó étvágyat!