Oszét pite burgonya és sajt: a recept. Oszét pite zöldségekre. Oszét piték tömések

Mi az oszét pitét? Nagyon finom nemzeti étel. Pie mindig van egy kör alakú. Talán ez jelképezi a napot. Sőt, ha megfelelően elő sütés fordul meleg, illatos és napos.

Oszét pite tészta eltérő lehet. Miután megtalálták a tökéletes recept, akkor lehet kísérletezni töltelékkel.

Fajták oszét piték

Oszét piték tömések nagyon eltérő lehet, és ezért a tömege lehetőségek piték főzés. A legnépszerűbb tevékenységek:

1. Oszét pite sajttal. Arra emlékeztet KHACHAPURI.
2. Oszét pite burgonyával és sajttal - a leggyakoribb és a mindennapi lehetőséget.
3. Oszét pite gombával és csirke - a francia változat.
4. Oszét pite hússal - a leginkább tápláló és kielégítő.
5. Oszét pite zöldségekre. Főzni különböző gyógynövények petrezselyem és hagyma a spenót.
6. Oszét pite bab - egy vegetáriánus lehetőség.
7. Oszét pite friss sütőtök - a világos és napos.
8. Oszét pite párolt káposztával és sok más lehetőség.

Tészta oszét piték

Nézzük először foglalkozik azzal a ténnyel, néhány tésztát oszét pite szakács. Receptek sokat. Azonban a mi véleményünk szerint a legjobb dolog - élesztő, ha természetesen az idő bajlódni vele. Kész kelesztünk. Nagyon képlékeny és puha, de tartja jó alakja van. Ezek oszét torták készülnek egy ilyen teszt. Úgy hívják, hogy hosszú. Ez a név azt sugallja, hogy ez egy hosszú és jól hűtőszekrényben tartjuk. Ez lehet, hogy összegyúrjuk előre és sütni piték magukat egy idő után. Ez nagyon kényelmes és praktikus. Ezen túlmenően, ez ad lehetőséget, hogy mindig főzni friss pite ebédre vagy vacsorára, tárolása helyett a korábban sütött.

A szivacs szükség ezen összetevők:

1. Flour - 1 tk ..
2. Száraz élesztő - 1 tk ..
3. Cukor - 1 tk ..
4. Tej - 50 g

Élesztő kell keverni a lisztet és a cukrot. Volem meleg tejet a száraz keveréket, keverjük, és tegye egy nagyon meleg helyen, csomagolva egy takarót. Várja meg, amíg az idősebb hab.

A vizsgálat maga lesz szüksége:

1. Az előmelegített tej - 100 ml.
2. Kefir - 260 ml.
3. Opara.
4. Flour - 0,6 kg.
5. Sót.
6. Vaj - 40 g

Egy nagy tálban, mint a tál, proseem lisztet. A középső, egy lyuk, és volem szivacs, olvasztott vaj, tej maradékot, só, joghurt. Nagyon óvatosan mindez mix, fedezi az új törülközőt, és tegye olyan helyre, ahol a tészta gyorsan megnőhet. Edények is csomagolja valami meleg. Az a tény, hogy a hőmérséklet emelése mértéke függ közvetlenül. Átlagban, akkor kell egy-két órát.

A tésztát egy natív oszét

Azt akarom mondani, hogy egy másik recept. Dough ennek alapján készül egy kicsit könnyebb, és a torta annyira gyengéd, hogy kezd hinni, hogy nincs semmi a világon több finom ...

összetevők:

1. Egy evőkanál cukrot.
2. Só - 1 teáskanál ..
3. Élesztő száraz - 2 tk ..
4. Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
5. Egy pohár tej.
6. Másfél csésze vízzel.
7. Flour - 4 csésze.

Eleinte rakjuk egy könnyű italt, összekeverjük egy fél pohár meleg vízben néhány száraz élesztő, cukor és néhány evőkanál lisztet. Amikor az első főzet buborékok kell önteni egy tálba és adjuk hozzá a meleg vizet, és ugyanazt a tejet. Minden alkatrész a mix. És kezd lassan hozzáadjuk a lisztet, a keverés elég tésztába. Maga a folyamat is legalább tíz percig velünk. A végén adjuk hozzá a növényi olaj. Keverjük össze újra, és kiegyenlítse a felületet. Ezután lefedjük a tésztát egy törülközőt, és adja neki a lehetőséget, hogy emelkedik.

A kész tésztát kell dupla méretű és rugalmassá válik. De ez még mindig ragaszkodik a kezét. Ne rohanjon domeshivat lisztet. A tészta legyen könnyű. Meg kell három részből, és jól porított liszttel, alkotnak sütemények magukat.

Oszét piték tömések

Az oszét pite tud, amit szeret. Lehet zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények, dió. A legfontosabb dolog -, hogy tartsa az alapvető szabály: egy pite tölteléket kell kétszer több, mint a teszt. Ez egy állandó szabályt. Érdekes tény, hogy a oszétok hívja a piték függően feltétek. Minden torta saját nevét. Mindegyik nagyon finom, és érdemes kipróbálni őket.

Oszét pite burgonyával és sajttal

Előállítása töltési lehetőségek sok. Általában minden nő a saját főzés, ügyelve a helyes arányokat. Szeretnénk beszélni, hogyan lehet egy hagyományos oszét pite burgonyával és sajttal. Azaz, az alap recept, és lehet, hogy a saját beállításokat. Tudod venni a különböző típusú sajtok, kísérlet fűszerekkel. Itt, ahol tivornyázást képzelet. Szóval, hogyan csinálod oszét pitét? A recept lépésről lépésre előkészítés - előtted.

összetevők:

1. Három burgonya.
2. Sajt oszét - 0,5 kg.
3. Tej - 1/3 csésze.
4. Bors és só ízlés szerint tesz kizárólagosan.

Oszét sajt egy külön sós ízű. Kockákra vágva, és tegye azt vízben ázni néhány órán át. Majd vízbe a folyadékot, és a cefre egy villával vagy a kéz a sajt.

Burgonya előre forraljuk, öntsük a folyadékot és főzzük püré. Sajtkeverék a burgonya, adjunk hozzá tejet, és jól összekeverjük. Ha szükséges, meg kell sózzuk, borsozzuk. Itt van kész a töltés. Ezután a masszát képez oszét pite burgonyával és sajttal.

Sajttal töltött és cukorrépa tetejét

Akkor legyen egy kis meglepetés annyira szokatlan feltétek. Tény, cukorrépa tetejét néhány érdekes és világos ízét. Sokkal inkább egy kicsit semleges. De annak értéke abban rejlik, hogy az ásványi anyagok és vitaminok a benne lévő. Kombinálásával a sajt és a zöldek pedig egy nagy szaftos tölteléket, ami akkor biztosan élvezni.

összetevők:

1. Oszét sajt (sós) - 270 g
2. Plant cukorrépa - 270 g

Friss zöldek alaposan mossuk folyó víz alatt, majd óvatosan szárítjuk. Üzembe kötegek, szeletelés dugványok. Az ugyanazon zöld karaj nagyon finomra. Kiderült, egy nagy tál vágott levelek. Szükségük van egy kis tapossák kezét.

A sajtot durvára dörzsölni, és adjunk a növényzet. Valamennyi hozzávalót összekeverjük. Itt tölteléket, és kész. Továbbá az is lehetséges, hogy töltse ki a tortából. Mint látható, oszét piték otthon könnyen elkészíthető.

Zöldek és a burgonya a töltési

Delicious oszét piték kapunk egy töltő a burgonya és a zöldek. Mellesleg, zöldek ebben az esetben működik, az elsődleges és fő komponens.

összetevők:

1. Több csokor zöld kapor, petrezselyem, koriander, stb D.
2. A font burgonyapürével.
3. Só, fűszerek ízlés szerint.

Herbs jól kell mosni, majd szárítjuk és őröljük, eltávolítja a dugványok. Ezután keverjük össze a pépet a zöldek, hozzátéve bors, só és egyéb fűszerek. Töltelék kész.

A töltelék tök és a sajt

Ez töltelék nem gyakran elő, mint más lehetőségeket. De hidd el, egyszer megpróbálja ezt a tortát, akkor szeretnénk főzni újra.

összetevők:

1. Tök hámozott - 250 g
2. Oszét sajt - 250 g
3. Bors és só.

Sajt és tök foszlány egy reszelő, és keverjük meg. Itt, sőt, a töltő és kész. Ez finom önmagában, hanem együtt illatos ízét teszt kapunk egyszerűen isteni.

Oszét pite marhahús

Borjú kap csodálatos szaftos tölteléket. Annak előkészítéséhez szükség lesz háromszáz gramm újságkivágások és három nagy fej vöröshagyma. Akkor adjunk hozzá friss fűszernövények és a fokhagymát.

Chop hagymát apróra. Ezután keverjük össze a darált paprika, hagyma és só. Töltelék kész.

Hogyan kell összeállítani a tortát?

A tésztát kell osztani 3-5 rész. Minden labda kerül az asztalra, leporolta a liszttel, és gyúrjuk egy kört a kezével. A központban tegye a tölteléket. Emlékezzen az alapvető szabályt, amely kimondja, hogy a töltelék kell sok. Ezután meg kell gyűjteni a tésztát a formában Bun, húzza ki a széleit, hogy a központ és összefűz. Get fajta labdát. Meg kell fejjel lefelé, és hozott egy tepsibe pergamen, nyújtsd a kezed a tortán.

Ez nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Ezek umelitsy teszik úgy, hogy az arány a vastagsága a tésztát, és a töltelék át kalácsot térfogata ugyanaz. Ha szeretné megtudni, hogy akkor csak a tapasztalat narabatyvaya. Cake állítólag formájában egy kört. A központban a lyuk kell tenni annak érdekében, hogy a gőz távozhasson, és a tészta nem merül.

sütés

Ez oszét pie kemencében sült a parazsat. Ehhez egy speciális formája öntöttvas fordulóban. Egyértelmű, hogy nincs ilyen lehetőség. Főzés otthon sütni a süteményt a hagyományos sütőben, egy tepsibe. Maga a folyamat körülbelül tizenöt percig, de a sütő jól meg kell melegíteni, hogy kétszáz fok. Ready pite nagylelkűen bekent vajat. Mintegy három körben kell kialakítani egy medence olaj. Ez ad egy kis ízelítőt a sütés közölhetetlen. A kapott anyagot halmoztak egy hegy a másikra. Ezek szolgáltak az asztalon egy dia, előre darabokra vágjuk. Eszik süteményt hagyományosan kézzel.

helyett egy epilógus

Tart - hívókártya egész Oszétiában. Ha kipróbálod ezt a csodát, szeretni fogja azt örökre, és meg fogod érteni, hogy miért a oszétok olyan kedves, hogy a pitét. Végtére is, a történelem e étel elmúlik egy évszázad ...

Általában Oszétiában, egy jó szeretője az, aki tudja, milyen csodálatos sütő pitét. Ez az oka annak, hogy a lányok a korai gyermekkorban tanították ezt a művészetet. Jelentőséggel bír az előkészítés és az érzelmi hangulat tisztasága gondolatokat.