Pink lazac sós lazac alatt: a receptet egy fotó

Sós lazac olcsó, ez nagyon gyakori és hasznos termék. Tele van hasznos elemeket, és szinte az összes vitamint. Ez: nikotinsav, javítja a tevékenység a központi idegrendszerben és a gyomor-bél traktusban, a kalcium, a nátrium, a B12-vitamin, jód, foszfor, kén, fluor, omega-3. Sok háziasszony inkább főzni ez az étel, mint a lazac sós lazac alatt, mert főzés után a tápanyagok, a legtöbb esetben, eltűnnek.

Miért lazac helyett lazac

Kezdeni akarunk figyelni: mindig előnyben részesíti a saját halfeldolgozó valamint a bolt egy nagy valószínűséggel főzés egy nagyon veszélyes E-kiegészítők, amelyek kölcsönhatásba lépnek egymással, formaldehid előállítása - a legerősebb méreg-konzervatív. Így vásárol halat a saját és sózzuk meg magukat. Most mondd meg, hogy miért kell készíteni a lazac sós lazac, és nem drága fajta lazac. Az ok nagyon egyszerű, és annak a ténynek köszönhető, hogy a pisztráng és a lazac ma - egy nagyon veszélyes termékek, annak ellenére, hogy azok íze jelentősen jobb száraz rózsaszín. Az üzletek lazac származnak speciális gazdaságokban, ahol termesztik. A vevő nem tudja megkülönböztetni ezt a vadon élő halak. Még Vietnam, Kína és Norvégia, ahol megkaptuk a legtöbb hasonló termék, az egészség és a fogyasztók érdekeit korántsem az első helyen. Az üzleti életben, a fő feladata a maximális profit.

Hogyan növekszik a lazac

Fish ketrecben kis mozog, gyenge izomzat, ig szinte teljesen elsorvadt, így a hús cukros íz terjed, terjed, zsírok - mesterséges tápot. Ennek köszönhetően az élelmiszerek összetétele változik lazac. A takarmány hozzáadott pigmentek színezésére szintetikus vitaminok, antibiotikumok. Mivel ezeket az adalékokat elfogyasztó személy testsúlygyarapodás. Az Egyesült Államokban és Európában már régóta tiltott színezék kantaxantinná ami látásvesztés. Veszünk hal a gazdaságokban, ahol még ma is használják, mint két alkalommal olcsóbb, mint asztaxantin természetes pigment. Miért vagyunk mindezt írásban? Hogy megértsük az oka annak, hogy sok orosz háziasszonyok szívesebben vásárolnak natív gorbusalazac fogott el a Távol-Keleten neki óceánteret. Ez elérhető, olcsó és bőséges. Ezen kívül egy púpos lazac alatt nem rosszabb, mint a lazac.

Első sózott lazac

Miután meghatároztuk a választás, mi folytassa a folyamatot. Annak érdekében, hogy fordult a lazac sós lazac, a következő összetevők szükségesek: fagyasztott hal, a víz, só, kívánt esetben - a növényi olaj. Kívánatos, hogy az egész hal, hiszen értékesített ebben a formában, amelyet fogott előkezelés nélkül. Fillets is fel lehet használni, de ne feledje, hogy már ázott a foszfátok és szívódik fel, mivel a porozitás a vizet, hogy nehezebb. Fagyasztott hal venni annak érdekében, hogy könnyebb levenni a bőre, kissé felengedett. Legyen nagyon egyszerű: vágni a fejét, felveszi a helyére vágott héja és távolítsa el a „harisnya”. Gerinc és a csont fagyott szövetváz és elválasztjuk kényelmesen és könnyen. Ezután a kapott filé vágjuk Adagolt kis darabokra. A méret tenni kell fektetni szendvicsek, további feldolgozás nélkül. Lazac alatt lazac kész pácolással.

Folytatás sózás folyamat

Szükség van olyan oldatot, amelyben továbbra is készítse el a halat. Forraljuk egy liter vizet, lehűtjük, beleraknod öt evőkanál asztali sót és nagyobb a teljes oldódásig keverjük jól. 20-30 perc alatt fel a filé az oldatban, az idő függ, ízlése. De ne feledje, hogy ez a nagy sótartalom különbség elég kicsi. filé majd szétterítjük egy ronggyal vagy papírtörlővel, hagyja, hogy az oldat enyhén elnyelt őket, és lefektette a hal tartály vagy edény. Ebben az esetben, ha a lazac sós lazac alatt tervezett hosszú távú tárolására, megszórjuk növényi olajat. Zárja le a fedelet, és - a hűtőszekrényben. Miután öt vagy hat órát tud enni.

Hogyan kell használni a késztermék

Ez az ízletes sózott hal igen gyakran megy a szendvicseket. Szóval, biztos, hogy egy vaj zsírtartalma 82,5%. Amint ez teljesen természetes. Ez a sózott lazac, persze, emlékeztető lazac csak szimbolikusan, de mégis jelentősen, a jobb, ha az eltér a száraz, a szokásos sózott lazac. Ennek eredményeként a fenti recept ő kapott lédús és puha, így - finom. Azt is nagyon szeretem a terméket.

Egy másik recept a sózott lazac

Alkalmazásával az alábbi előállítási eljárás, a sovány hal meglehetősen száraz, és könnyen beszerezhető, mint az előző kiviteli alakban, lágy és lédús csészébe, amely lehet egy órával később íze. Tehát az púpos lazac recept elkészítése. Abban a speciális esetben fel kell vágjuk szeletekre lazac filé. Ebben az esetben, ha ez a fagyasztott, nem szükséges felolvasztani. Ez a hal sokkal könnyebb vágni, és a darabokat észrevehetően tisztább. Így sós négy vagy öt kanálnyi só és főtt liter hideg vízzel. Ő állítólag nagyon gazdag. Hogyan ellenőrizze? Abban az esetben, ha a tisztított burgonya, csepegtetünk az oldatba, majd kialakulni -, akkor az oldat készen áll. Tedd egy 5-8 percig, a hal, és húzza ki, mossuk és szárítjuk ruhával. Most tegye a rétegek egy tálba, öntsük napraforgóolaj, szagtalan. Vegyük az edényt, és küldje el a hűtőbe 30-40 percig. Tálaljuk zöldek, citrom, hagyma. Kapunk egy nagyon finom lazac, sós. A recept, mint látható, igen egyszerű és gyors.

Néhány tipp az adott

1. Annak érdekében, hogy a halak darabokat is prosalivalis, vágja a szélessége nem több, mint másfél centiméter. Ellenkező esetben, egy ideig a középső nem lesz kész.
2. Növelje a pácolással alkalommal tíz percig, ha bedobja a fagyasztott termék megoldást.
3. Ne legalább 1,25 liter sós hal minden kilogrammja. Hagyja, hogy több, ne aggódj.
4. Díszíteni az íze azt javasoljuk, hogy adjon 30 borsot. Összetörni egy konyhakés és megszórjuk gorbusalazac felhajtás előtt egy tálba.
5. Amikor Zasole halat adjunk hozzá egy kilogramm egy evőkanál cukrot és pálinka. Ennek eredményeként, a sózott lazac, a lazac meg fogja haladni az összes elvárásainak.

Tudjon meg többet az előnyeit lazac

Hígítjuk, egy kicsit a mi receptek információt, hogy miért a lazac egy ilyen népszerű és nagy a kereslet a háziasszonyok. Ha tudja, hogy milyen előnyökkel jár a lazac összes (bőrfiatalítás, erősítése az idegrendszert, normalizálása a tápcsatornában), majd a sózott lazac lazac kevésbé ismert, és a „divat” csak a közelmúltban. Mi is pontosan ez hasznos:

1. B12-vitamin - felelős a kialakulását a vörös vérsejtek és a fejlesztés a idegrostok.
2. Cobalt - felelős az összes anyagcsere-folyamatok játszódnak le az emberi szervezetben.
3. PP-vitamin - normalizálja a magasabb idegrendszerre és a gyomor-bél traktusban.
4. Fluorid - felelős a vér, csont-anyagcsere és ellenzi fogszuvasodás.
5. Jód - javítja a mentális teljesítmény és az energia park, csökkenti a krónikus stressz és az ingerlékenység.
6. Nátrium - felelős a normális működését a keringési rendszer és a vízcserét.
7. Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak - felelősek megakadályozza az öregedés jeleit, és tartják a vitamin a fiatalok.

A szaporodási időszakban a hím tűnik púp, innen ered a neve a hal. Északi népek is kiváló egészségre, mert szeretnek gyönyörködni rózsaszín lazac. Azt már láttuk, hogy mindent, ami egy embernek szüksége van.

Ismét az púpos lazac, a recept.

sózott lazac

Ezzel a módszerrel, akkor felfedezni egy új íz a fogott hal minősége, és nem azt mondják, hogy a közelmúltban volt, száraz és szikár. Ezen kívül 60 perc után, akkor lehet, hogy az asztalra kóstolásra. Összetevők: lazac filé - 0,5 kg, a legnagyobb só - öt evőkanál, hideg forralt víz - egy liter, citrom, egy hagyma, kapor és a petrezselyem gerenda, olívaolaj. Tehát, a sózott lazac - lépésről lépésre recept:

1. Törölje a lazacfilé a csontok és a bőr, vágjuk apró szeletekre.
2. Oldjuk fel egy liter vizet és só 8-10 percig a kapott oldatot kihagyja hal darabokat.
3. Kapunk majdnem kész enyhén sózott hal, és mossuk le hideg vízzel tíz percig, majd egy kis szárított papírtörlővel vagy ruhával.
4. Tegye a lazac szeleteket rétegeket egy kényelmes tálba, öntsük az olívaolajat és 30 percig a hűtőszekrényben.
5. Megértettük - az étel kész. Tálaláskor a halat az asztalra hagyma, apróra vágott gyűrűk, kapor és petrezselyem, apróra vágott, és a citrom, szeletelt vékony szeletekre.

Tovább recept lazac gyenge sózás

Mint látható, a recepteket , hogyan pácolást gorbusalazac a lazac, nem sokban különbözik egymástól. Igen eltérő módon, és nem is lehetne. Házi receptek mindig hasonlítanak egymásra, a különbség csak az árnyalatok és a szokások a tulajdonos. Végül elmondjuk, hogyan kell elkészíteni lazac finom szendvicsek kenyérrel és a citrom. Miután a meghatározott elvek az elején ezt a cikket -, hogy vesz egy egész fagyasztott hal, a fej és a nyél magad. Hagyja podtaet 30 percig, majd leöblítjük hideg víz alá. Head levágta, távolítsuk el a bőrt a fejtől a farok. Hands hideg lesz, fagyott, mint a hal, de, mint tudjuk, nagyon jól tisztítható és gyorsan. Nyúzás után vágjuk, nem megfeledkezve a farkát. Most, hogy a filé, amely abban segíti a késsel, óvatosan lefejtjük a húst a csontokról. Küldje el a kapott filé 30 percig a hűtőszekrényben. Meg kell egy kicsit odakint fagy kissé teszi még kényelmesebbé a vágás. Egy éles késsel vágjuk szeletekre a vastagsága nem több, mint fél centiméter. Most feküdt ki a darabokat egy edényben, amelyben halak prosalivatsya. Így Solim minden réteg. Az összeg az egyes sók hostess függetlenül meghatározott. Például háromszor nagyobb, mint a kész étel, valamint egy csipet cukor. A hajó egy napra hűtőszekrényben, akkor lehet enni. A citromolaj vagy azáltal, hogy a salátát. Akárhogy is finom. Jó étvágyat!