Csirke töltött hajdina és gombák

Minden étel saját titkait. Különösen sok közülük, amikor beszélünk húst. Fontos, hogy ne csak főzni is, de okosan választani. Sertés, bárány, marha, csirke - minden hús saját minőségi kritériumok és módszerek a főzés, annyira, hogy már illatos és zamatos.

Ma fogunk beszélni többet csirkehús. Abban háziasszonyok népszerű ételek, mint a töltött csirke hajdina vagy zöldség vagy csirke grillezett csirke leves vagy pite csirkével. Ez annak tulajdonítható, hogy a klasszikus kulináris műfaj.
De bármit is választja, ne feledje, hogy kezdődik néhány titkot az elkészítését. Például, ha a csirkezsír, akkor minden esetben, ne mossa le folyóvíz alatt, különben nem fog elrontani az ízét. Csak hideg tiszta vízzel.

A hús több ajánlatot, hagyja a csirkét joghurt egy pár órát, de ha a cél - a töltött csirke hajdina, a recept az, amit adnak alább, és a hajdina kell hagyni a vízben több órán át.

Ha a bontott csirke fagyasztva, olvadás szobahőmérsékleten, de ne tegye meleg vízbe - a hús hamar elveszíti formában.

Nos, most már lépni a fő intézkedés - csirke töltött hajdina.

Töltött csirke történt Európában és az Egyesült Államokban, valamint a pulyka. Oroszországban ez a hagyomány is gyökeret eresztett, mert a töltelék lehet nem csak húst, hanem zöldséget, rizst, és így tovább - minden, ami megmondja, hogy a fantázia.

Csirke töltött hajdina, előkészítése, talán könnyebb a többi csirke változatok. Kivéve a bontott csirke van szükségünk hajdina mennyiségben 1,5 csésze gomba - 300-400 gramm, csirke aprólék körülbelül fél kilogramm vagy valamivel kisebb darab vajat, 2 evőkanál mustár Solovykh az íz és a szójaszósz az azonos mennyiségű , majonéz, bors és só. Nem olyan nehéz, a termékskála, akkor egyetértek. Csak van egy összetevő - gomba. Akkor nem lesz töltött csirke hajdina és gombák, de lehet törölni, ha szükséges.

Most a közvetlen főzés.

A hasított ki kell mosni (hideg víz), akkor legyen száraz, hozott egy törlőkendővel, a folyadékot. A csontok a hasított szükséges megszabadulni, ezek továbbra is csak alsócomb, szárnyak és a nyak. Kívülről a tetemet dörzsölje szójaszósz együtt majonéz, mustár, élvezettel, bors, tartalék így egy ideig. Most van a sor, hajdina. Meg kell vízben főzött azzal a kiegészítéssel, egy csipet sót. Add a vaj és fedjük le fedővel, hajdina. Gomba kisütjük, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességet.

Mossuk csirke aprólék és kisütjük egy serpenyőben. Most keverjük össze az összes - akkor töltelék a csirke. Mi töltse ki a madár. Ne felejtsük el, hogy lezárja a bontott csirke alufóliába, így megtartja alakját, és a lé belőle nem ömlött ki, hogy van, lédús - éppen mit akarunk. Csirke töltött hajdina, sütő előállítására ideális hőmérsékleten 200 fok, és az idő a főzésre 60 percig tart, néha hosszabb - akár hat órán keresztül. Minden attól függ, mekkora a tetemet és zsírtartalma. Ha töltelék is fennáll, akkor is szolgált köretként a főétel, de lehet kissé módosult, például kevert párolt zöldségek: paprika, hagyma, paradicsom - a tökéletes kombináció. A főzés után a hasított szitálás néhány csepp citromlevet és ízlés lehet nyújtani.

Ezen túlmenően, a töltött csirke hajdina, elő a használata édes szósszal, szükséges, hogy a kabát belül és kívül a tetemet, és hagyjuk ázni. A szerkezet a szósz közé méz, ha szereted az édes húst, majd poprobuye ezt a receptet.

A hajdina felveheti a reszelt almát. Kevesen mernek ilyen kulináris kísérletek, de nesmonenno, megérdemli, hogy te poprobavat. Apple hajdina - egy szokatlan, de finom kombinációja.

Jó étvágyat!