Pripuskaniya - táplálék módon a főzés

Néha szakácskönyvek, cikkek és receptek főzés nincs elég érthető újonc szükség további dekódolás: sautéing vagy költő, például. Ezek a „trükkös szó” igazi pripuskaniya. Ez a főzési terméket a saját levében vagy egy kevés vízzel. Próbáljuk elmagyarázni részletesen, hogy mit jelent, hogy a koncepció szerelmeseinek kulináris művészet.

Meghatározott feltételek

Szóval, mi van pripuskaniya a főzés? Gyakran összekeverik sautéing. De ha a második kifejezés azt sugallja, enyhe Browning (többnyire apróra vágott zöldséget) egy kis mennyiségű olaj vagy zsír, az első lehet jellemezni, mint egy specifikus főzési módszert. Pripuskaniya - a termék a termikus feldolgozás a termék egy kis mennyiségű folyadék (víz vagy pedig csak részben saját gyümölcslé azokra a termékekre terjed) át alacsony lángon. Edény Az eljárást használunk egy szorosan illeszkedő fedelet. Fűtés kis értéken tartjuk, a kapott termékeket kapunk, mert melegítjük, nem főzött.

haszon

Úgy véljük, hogy az előállított termékek ily módon sokkal ízletesebb és egészségesebb, mint a főtt. Alatt pripuskaniya folyamat vitaminok és tápanyagok nem mennek be a levest, és közvetlenül tárolt főzés, miközben a természetes ízét a természetes termék. Így, pripuskaniya - ez a módszer a főzés, a leggyakrabban használt a gyakorlatban a dietetikus és táplálkozási.

Termékek listája

Jellemzően, az előállítására szolgáló eljárás pripuskaniya nemcsak zöldséget, hanem hús és gabonafélék. Ugyanakkor, a hajlandóság a zöldségek definiáljuk, amikor még kissé ropogós, nem főtt. Hajlandóság szemek - gabona lesz omlós, nem ragad, mint a kása. És pripuskaniya - ez a módja annak, hogy főzni diéta étel a hal. Néha pripuskayut citromlével vagy bort. Readiness - a termék jól kilyukadt egy villával (meghatározva és a hús). Így lehet kezelni, és gomba, hanem a saját levében.

főzés szabályai

• Használható szorosan záró edénybe, kívánatos - a nonstick bevonattal, széles és lapos fenekű meglehetősen magas élek.
• Termékek végéig főzési időt kell állnia. Általában ezek nem keverednek, például amikor sautéing.
• Az olajat vagy zsírt adunk, vagy használt apró mennyiségben. pripuskayut termékek gyakran saját gyümölcslé vagy egy kis húsleves, víz, sör, bor, citromlé (lehet választani - aki kellemes).
• Ez használ egy kis tüzet. Ennek eredményeként az elkészített termékeket nem főtt vagy sült, de mivel ez senyved, amíg főtt vagy félig főtt.

pripuskaniya zöldségek

Leggyakrabban, ez a módszer a készítmény használatakor a zöldségek (káposzta, sárgarépa, karalábé). A folyékony erre, hogy különböző. Tök és a paradicsom hajlamos arra, hogy egy csomó lé. Ezért, ezek előállíthatók folyadék nélkül.

Mosott, hámozott és apróra vágott zöldségeket tálba helyezzük. Ha víz vagy húsleves, a termékeket úgy kell szállítani a felére. konyhai fedél zárva van, a serpenyőben vagy serpenyőbe tenni a kis tűz.

pripuskaniya hal

Buggyantott tenger gyümölcsei sokkal ízletesebb és egészségesebb, mint a főtt, mint a gyümölcslé és a tápanyagok nem mennek be a levest.

Összetevők: az egyik kg halfilé, egy hagyma, egy sárgarépa, petrezselyem, só, bors, babér.

Halfilé vágjuk nagyobb darabokra (kis, akkor teljesen). Darab kell fektetni az előkészített tál, megtelnek vízzel, és a terméket teljes mértékben nem (akkor egy száraz fehérbor vagy húsleves, fehér gomba - így lesz sokkal ízletesebb). Adjuk hozzá a többi hozzávalót, zárja le a fedőt, és hozott egy kis tüzet a csempe vagy a sütőben. Fish akkor tekintjük befejezettnek, ha azt szabadon áttört egy villával. Az eredmény egy gyors főzéshez diétát halétel.

Recept pripuskaniya hús

Ezen a módon lehetséges, hogy készítsen húsgombóc és a hús golyók, valamint a természetes borjúhús szelet (karaj). Ha ez a félkész termék szerint egy kikent serpenyőben, öntsük az alján a levest. Zárja le a fedőt, és főzzük alacsony hő 20-40 percig. Élvezze az étkezés!