Recept töltött csuka: ez toothy hal is lehet szelíd

Érdekes lenne kiszámolni, hogy hány fajta ehető hal létezik a világban. Valószínűleg, az átadás fog sok időt, és egy indikatív lista lenne több mint egy oldal. Mi készül és hal nem csak a különböző „származás” - édesvízi vagy az óceán, hanem különböző méretű.

Ugyanez mondható el a különböző módon a főzés hal - ez lehet főtt és sült a kemencében, használt leves, sütemény, saláta, húsos. Akkor főzni a grill formájában vagy barbecue, megpirítjuk egy serpenyőben, töltött és még enni nyers sushi és a sashimi.

Ha összehasonlítjuk az összes ajánlásait és receptek a különböző ételeket halak, a győztes egy ilyen verseny, nem kétséges, lesz egy recept töltött csuka. Ez a hal finom, és a megfelelő előkészítés és feldolgozás lehet alakítani egy mesés étel szállított a régi időkben az asztalra csak a királyok és császárok. Ahhoz, hogy ez egy kicsit gasztronómiai csodát, meg kell először válassza ki a halakat a legmagasabb minőséget és a frissességet - és ez kulcsfontosságú megjelenése a mérleg. Friss Pike kell feltétlenül borított vékony átlátszó réteg nyálka színes, és a mérleg rendelkezik fényes és világos. „Hús” kell legyen rugalmas, a kopoltyú - világos rózsaszín vagy piros színű, és a has nem kell eltúlozni.

Én ezt a fajta hal az egyik nagy hibája, ami szakácsok végezzen alapos képzés, mielőtt végrehajtaná recept töltött csuka. A „hús” nem olyan finoman, mint a többi hal, és van egy sajátos szaga blöff. Ezért főzés csuka töltve kell megelőznie előállítására - a szövetváz alaposan meg kell mosni és szárítani, valamint a belső, hogy dörzsölje egy szelet citrom, ami megöli a ízét szivárog. Emellett a csuka, hogy végre az egyik legjobb recepteket kell egy cipó (1 pc.), Egy tojás, egy kis növényi olaj, tej és fűszerek, beleértve a fokhagyma, bors és gyógynövények.

Már elő csuka - reszelt citrom és itatni, meghintjük fűszerekkel és a jelen, meg kell megszabadulni a „bőr” óvatosan csúsztatva a „harisnya”, és tegyük félre, amíg készen áll a töltés. A töltelék meg kell venni egy kenyeret, és áztassa a tej, majd zúzott egy húsdaráló együtt a „hús” csuka. Ready darált húst összekeverjük gyógynövények, a tojás és fűszerek ízlés szerint imádkozik, és megy a „bőr” hal. Továbbá, amint az a recept töltött csuka, az étel lehet küldeni egy olajozott tepsibe, és a fél óra (attól függően, hogy a méret a hasított) Levél sütjük. Serve ez az étel a legjobb friss zöldségek és gyógynövények.

Van egy másik recept, hogy pontos, amikor végre, hogy hozzon létre egy étel, mint a töltött csuka a sütőben valóban varázslatos. Ehhez, hogy egy halfilé (1,8 kg.), Liszt (100 gr.), Tej (100 ml.), Füstölt szalonna és friss gomba (100 gr.). Továbbá, a fokhagyma és a vöröshagyma lesz szükség (1 pc.), Szardella (3 db.), Citromlé (20 g.) És különböző fűszerekkel ízesítjük. Először meg kell önteni a tejet lisztet és megpirítjuk egy serpenyőben szalonna és hagyma, egy kicsit később hozzá a gombát és a szardella. Amikor a liszt a tej megduzzadnak, ez lehet keverni a pirított gomba és a hagyma, gyúrjuk vastag marhahús, hozzátéve, só és fűszerek ízlés. Egyszer farshirovochnuyu keverékhez fűszernövények és a citrom levét, akkor elterjedt a hasított csuka. Ezután egy lyukat a has, a hal óvatosan kell varrni, a tetemet, és tegye a serpenyőbe, fogmosás extrudált fokhagyma fűszerek, citromlé, megszórjuk forgács vajat. További recept elküldését jelenti csuka töltött ételek a sütőben kb 40 percig. Időszakonként a pan kell távolítani, és öntözési hal látszanak gyümölcslé. Citromlé és gyógynövények nagy köret ez az étel.