Keresse borscs recept marhahús ukrán? Kérem ...

Borscht! Aki közülünk nem próbálta ezt a finom első fogás? Ez egy klasszikus ukrán származású, de nagyon kedvelt a Közép- és Kelet-Európában. Mint általában, ez a leves - leves marhahússal, de kérésére néhány hozzá néhány szelet sertéshús, 2: 1 (a lényeg nem az, hogy cserélje ki őket teljesen). Recept borscs marha mindig úrnője Oroszország, Fehéroroszország, Lengyelország, Moldova és természetesen, Ukrajna. Nos, mivel tartozunk a megjelenése egy ilyen finom ukránok, majd jelöljük kezdeni borscs recept marha ukrán.

Kezdeni, tedd forrni a levest. Számára szükségünk 300-400 gramm marhahús (szegy vagy jobb, hogy egy másik része, de a kövek, hogy volt egy jó kövér), és 3 liter víz. Felgyújtották. Amikor forr, feltétlenül távolítsa el a habot. Főtt hús körülbelül 2 óra. Egyszer főtt, azt eltávolították, és darabokra vágjuk a la carte. A forró húslevest Levél kockára vágott 6 közepes burgonya és durvára reszelt káposzta, főzzük 15 percig.

Cukorrépa (1 db átlagos mérete) kockákra vágott vagy vékony három egy durva reszelő, elterjedt egy serpenyőben, egy kevés sót, szórni 1 h. Spoon ecetet (3%). Ezután adjuk hozzá az olajat, fölött emelkedik a levest, 1 óra. Kanál cukor, mintegy 100 g paradicsompüré és beállítása fele pörkölt. Mellesleg, ahelyett, hogy paradicsompüré lehet használni a friss paradicsomot (3-4 db), pre-hámozott és darabokra vágni. Egy sárgarépa (julienne vagy reszelt), 1 petrezselyemgyökér, hagyma (kockára vágott) küldött egy másik serpenyőben pirítsa azzal a kiegészítéssel, egy kis zsír.

Amikor a burgonya már félig megfőtt, a hajó egy serpenyőben polutushenuyu répa, sült zöldségek, pod 1 édes paprika (kockára vágott szeletelt) és 1 h. Spoon csúszik liszt, elősütött és összekeverjük a húslevest. Főzzük 5-7 percig. Miután állítsa le a égőlapot, adjuk hozzá a darab egy serpenyőben zsír, zúzott fokhagymát és a sót (50g zsír sertés fokhagyma szegfűszeg és 3), több babérlevél, chili por, és hagyjuk, hogy átjárja 20 percig. Miután terjedt a lemezeken, ahol mindegyik hozzá bit hús, egy pár kanál tejfölt és apróra vágott zöld.

Ez a recept a borscs marha jár annak használatát a kis sült pékáru - fánk. Ahhoz, hogy ez a jól kevert tészta (élesztő) tartalék egy meleg helyen 2 órán. Ezután a alkotó tekercs kis, elterjedt egy sütőlapra, és újra hagyjuk szobahőmérsékleten, de 20 perc. Bake gombóc előmelegített sütőben (200 fok) 20-25 perc alatt, majd dörzsölje készségét tört növényi olajat és a fokhagyma só.

Nem csak az ukrán konyha megmondani, hogyan kell főzni leves marhahús. Sok változatai borscs marhahús, marhahús és a bárány, kacsa vagy liba húsleves, zöld leves, vegetáriánus, Kijevben, Poltavskii még halászlé, stb De minden recept cékla, marha különösen végrehajtását biztosítja bizonyos szabályok:

• húst kell tölteni vízzel olyan mennyiségben, amely kétszer nagyobb, mint ami szükséges, hogy megkapja a húslevest;
• forralás után sovány és csökkenti a hő a minimumra, a húst ebben az esetben lesz nagyon ízletes, és tápláló húsleves;
• Külön előállítjuk zöldség újratöltésére (cukorrépa paradicsom és a sárgarépa + + hagyma + petrezselyem). Szintén fontos szekvenciát a könyvjelző a leves: burgonya - káposzta - cékla, paradicsom - hagyma, sárgarépa, petrezselyem - fűszerek - fokhagyma;
• Használhatja bármilyen ételízesítő az ízlése, de a legfontosabb továbbra is megmaradnak petrezselyem (gyökér és zöld), babérlevél, bors (őrölt és borsó). Mellesleg, előkészítés után a borscs babérlevél kívánatos eltávolítani, úgy, hogy nem adott konkrét leves ízek.

Jó étvágyat!