Részletes recept a hús gombócra

Majdnem minden hazánk lakója ismeri a húsos gombóc receptjét. Végül is ezek a kis "fülek" egy hagyományos orosz étel, amelyből senki sem tagadhatja meg. Érdemes megemlíteni, hogy az ilyen termékek meglehetősen egyszerűen készülnek. Ezenkívül későbbi felhasználásra is beszerelhetők és közvetlenül vacsorázásra főzhetők.

Step-by-step recept házi készítésű ravioli hús

A bázishoz szükséges alkatrészek:

• Tojás nagy csirke - 3 db;
• Fehér búzaliszt - 1 kg-tól (adjuk hozzá az alap sűrűségéhez);
• Ivóvíz - 1/3 pohár;
• Só, finom jódozott - néhány csipetnyi.

Az alap készítése

A húsos gombócok hagyományos receptje biztosítja a tojáspróba használatát. Ennek létrehozásához meg kell szakítani a nagy csirke tojásokat egy tálba, majd meg kell verni őket villával, finom jódozott sót kell öntenni, öntsük az ivóvizet és adjunk hozzá búzalisztet. Keverjük össze az alapot meredek állapotba, ellenkező esetben a húskészítmények összeomlanak a hőkezelés során. Javasoljuk, hogy az előkészített tésztát egy élelmiszer-fóliába kösse be, és hagyjon ilyen helyzetben, míg az illatos nyersfej elkészül.

A húsos gombóc receptje csak alacsony zsírtartalmú tölteléket igényel. Ehhez meg kell vásárolnia a következő összetevőket:

• Marhahús, borjúhús vagy sertéshús alacsony zsírtartalmú (a személyes kívánság szerint) - 600 g;
• Nagy hagyma - 3 fej;
• Pepper illatos talaj, a só közepes méretű - hozzátette a saját belátása szerint.

Töltelék előkészítése

Mielőtt elkezdené a finom pelmenki alakítását, készítsen ízesített tölteléket. Ehhez meg kell mosni egy alacsony zsírtartalmú húsdarabot, aztán vágni és a húsdarálóval hagymával együtt őrölni. Ezután minden összetevőt keverni kell, ízesítve sóval és őrölt borssal.

Termékek létrehozása

Annak érdekében, hogy félkész termékeket készítsen a saját kezével, vékonyan kell feltekerni a tojásos tésztát egy gördülőcsappal, majd körbe (legfeljebb 5 cm átmérőjű) körbe kell vágni egy megfelelő üvegből vagy egy üvegből. Továbbá az egyes alapelemek középpontjában 1 desszertes kanálot kell felállítani és a széleket megcsípni. A megformált félkész termékeket célszerűen vágódeszkán vagy más lemezen préseljük búzaliszttel.

Hőkezelés

A húsra szánt ravioli receptje kissé sózott vizet használ fel félkész termékek forrázására. Mielőtt az összes kialakított terméket behelyezné, a folyadékot forrni kell. A házi készítésű ravioli elkészítése nem haladhatja meg a 15-23 percet, különben kialakulnak és íztelenek lesznek.

Hogyan kell megfelelően szolgálni az edényt az asztalhoz

A hús gombócokat lehetőleg meleg vacsorára kell felszolgálni, tejföllel, ketchupmal, majonézzel, tormarel és más illatos összetevőkkei.

Hasznos információk

Meglepő módon a káposzta és a hús gombócokat a háziasszonyok nem kevésbé népszerűek, mint a klasszikus "fülek". Ahhoz, hogy ilyen tölteléket készítsen, finomra kell vágni a bemutatott zöldséget, majd enyhén ki kell oltani és sütni kell a napraforgóolajban. Ezután a káposztát rendszeresen darált húsba öntjük és jól összekeverjük.