Tatar Gubad: recept bíróság és szárított gyümölcsök

Minden számos egyedi ételeket a különböző nemzetek analógok. Ez is a tatár Gubad. A recept az elkészítését hasonlít Orosz Kurnik. Az alapvető különbség az, hogy a Kórnik réteg különböző töltelékkel palacsintát tolódott, és Gubad - nem, sőt a töltelék nem hasonlít a hagyományos orosz.

Gubad: tésztareceptben

összetevők:

• száraz élesztő - 1 tasak vagy sajtolt - 30 g;
• margarin vagy vaj - 100 g;
• tej - 300 ml;
• liszt - 3 csésze;
• cukor - fél evőkanál;
• Salt - körülbelül teáskanál;
• Tojás - 2 db.

Attól függően, hogy milyen típusú élesztő használt „create vályú”, mint a mi nagymama, hogy van, összegyúrjuk a tésztát. Sűrített élesztő helyezni egy csésze melegítjük 38 fok tej (100 ml), keverjük, ott tesz minden a cukor és a liszt evőkanál. 15-20 perc múlva a keveréket pedig egy hab védősapkát, így a tészta kész. Mindaddig, amíg ez alkalmas, mi magadnak egy tesztet. Olvad a vaj vagy margarin, és hűtsük le, hogy meleg. Öntsük a pot a liszt tészta, só, keverjük, hozzáadjuk a vajat és a tojást, keverjük újra össze. Ezután hozzáadjuk a szivacs és a tészta mesim, hozzátéve meleg tejet, ha szükséges. Meg kell kap puha és hajlékony tömeget. Fedjük le egy nedves ruhával, és távolítsa el a meleg helyen körülbelül két óra. Ha már a tészta jelentősen nőtt, gyúrjuk újra, és hagyjuk megközelítés. A száraz élesztő: hozzá őket közvetlenül a lisztet sóval és a cukor, az összes többi hasonló a fentiekben ismertetett eljárás, kivéve az idő maradt állva jelentősen csökken.

Gubad: töltelék recept

A fő összetevője - bíróság előtt. Ez különösen a vörös tatár sajtot. Ha nem tud vásárolni kész, csináld magad. Nehéz elképzelni, hogy egy recept tatár Gubad anélkül, hogy ez a termék.

Hozzávalók a bíróság:

• alacsony zsírtartalmú túró - 400 g;
• saharok - 150 g;
• olaj - 200 g

Egy mély serpenyőben melegítsük a túró, amíg kiderül rózsaszín. Ezután adjuk hozzá a cukrot és a vajat. Minden együtt, mi forraljuk át alacsony lángon, folyamatos keverés közben, amíg a keverék fog fordulni egy világos barna színű.

Hozzávalók a töltelékhez:

• bíróság (kész vagy a saját) - 500 g;
• főtt rizs (hosszú szemű jobb, ha nem tapadnak össze) - 200 g;
• főtt tojás és az apróra vágott - 4-5 db.;
• párolt szárítjuk és apróra vágott - 100 g;
• vaj - 100 g;
• cukor - 2 evőkanál.

Gubad recept Túrós: összegyűjti pite

Kerek mély sütőedénybe zsírt vajjal. 2/3 Vizsgálatok szétválasztjuk, dobunk ki egy kört, majd transzfer formájában. Halmozott réteg töltelék:

• bíróság;
• rizs;
• szárított gyümölcs;
• olaj;
• cukor;
• tojás.

A maradék tésztát kinyújtjuk, tedd a torta és szépen zaschipyvaem.

Gubad: recept locsolás

Ismét az egyesület más konyhák: British ilyet úgynevezett „morzsolódik”.

összetevők:

• vaj - 50 g;
• cukor - 2 evőkanál;
• liszt - 100 g

Keverjük össze őket, és eldörzsöljük alkotva egy morzsa. Ezek előkent és megszórjuk tetejére torta tejjel. Egy fontos pont: Gubad nem igényel időt próbanyomat, akkor csak meg kell, hogy tegye a sütőbe. Kemencében 190 fok 35-40 perc. Mi szolgálja forró és darabokra vágni azonnal. Jó étvágyat!