Teljes botvinya recept ízletes és egészséges

Legutóbb botvinya tekinthető a gyöngy az orosz konyha. Minden háziasszony tudja, hogyan főzzük. Ez volt a képessége, hogy főzni botvinya ítélte a kulináris képességek a háziasszony, amint azt az orális folklór - ismert mondás: „Mi Ustinov, van benne és botvinya”.

A szó a szó botvinya tetejét. A régi Oroszországban sóska, fiatal csalán, a sárgarépa és a cékla leveleit használják, hogy készítsen különböző ételeket, különösen készek botvinya recept feledésbe merült az idők során. Most ez a csodálatos étel egyre ritkábban jelenik meg a táblákat, és szinte már eltűnt, mert a költség, hanem inkább annak a ténynek köszönhető, hogy a technológia előkészítése ez az étel nagyon időigényes.

Botvinya tápláljuk, mint az első hideg lemez, vagy azt követően az első meleg. Minden zöld botvinya forraljuk, majd finoman apróra vágott késsel és öntött kuvasz. Ha főtt leveleket dörzsölte szitán vagy darálják, kapsz leves, nem botvinya.

Teljes botvinya recept, amely a későbbiekben ismertetünk - drága és nehéz készít egy tál, amely három részből áll: botvinya, vörös vagy fehér főtt hal (lazac, csillag, kecsege), és kis darabokra vágjuk a jég, amelyeket időszakosan hozzá botvinya hogy hideg volt egész idő alatt. Ezért a teljes cukorrépa leves egy személy három csésze, két evőkanál - a botvinya és jég, és egy villa, amely figyelembe hal. By botvinya csak arra szolgál, rozskenyér.

Horgászat botvinya része abból állt, több fajta vörös vagy fehér húsok és halak és rákok, rák, valamint a rák. Azonban egy ilyen drága halat tudna egy pár, így néha elő úgynevezett rész-répa leves hal nélkül. Egyes receptek készítményben botvinya egyszerűsített.

De ez a hiányos botvinya recept, amely tartalmaz egy helyettesítést egyik termékről a másikra, vagy előkészített nélkül hal, nem vonzó, mert torzítja a valódi ízét egy edénybe, és kiderül egy közönséges hideg nyári leves, mint a cékla hideg leves recept. Botwin egyszerű és zaparno. Mindkét típus botvinya alapján készült kuvasz, ami ne legyen se savanyú, sem édes. Annak érdekében, hogy botvinya élességet kuvasz add hozzá a citromlevet és a reszelt torma.

Egy egyszerű teljes botvinya szüksége liter kuvasz, egy pohár fehér okroshechnogo kuvasz, két csésze forralt sóska, egy pohár forralt csalán, három fiatal céklát felsők, friss uborka, két nagy evőkanál reszelt torma, citrom felét, egy teáskanál mustár, fél csésze zöld hagyma , egy teáskanál só és cukor, másfél evőkanál édeskömény, fél kiló hal és négy rák.

Először is meg kell, hogy készítsen egy zöld tömeget és hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát, előre kikopott kapor só és szintén apróra vágott svekolki. A citromhéj, vágott, őrölni be egy tálba a cukrot, hozzáadjuk a csésze torma, mustár, citromlé, jól keverjük össze, és öntsük a sört kombinálásával nyert mindkét típusú kuvasz. Most kapott kovászos bázis kapcsolódik botvichnoy súllyal, adjunk hozzá az uborkát, vágjuk kis kockákra, és hogy mindent a hideg 20 percig, hogy a savas bázis jól felszívódik a tetejét.

Míg botvinya ragaszkodik készít hal részét. Erre a célra, egy kis (50 gramm) darab különböző minőségű hal kell forralni 10 percig forrásban lévő sós vízben fűszerekkel.

Zaparno botvinya recept egy egyszerű botvinya jelenléte jellemez benne zaparno kovász előállított liszt és kovászos alapon. Autóját előre csinálni, egy nappal a főzés előtt botvinya. Annak előkészítéséhez rozsliszt vízzel hígítjuk egy kis agyagedényt, és tegye 30 percig előmelegített sütőben.

Jó uprevshuyu keveréket szűrjük át egy szitán, és adjunk hozzá apróra vágott főtt répa tetejét, hogy mindent egy zománcozott tálba, és öntsünk kuvasz-alapon, és hozott egy savanyú nap. Park az akkori hígítjuk kuvasz és további hozzávalókat.

Név szerint úgy tűnik, hogy ez egy egyszerű étel, de sok finomságok! Egyes háziasszonyok, sőt valószínűleg elképzelni sem tudott, hogy a recepteket céklát is olyan bonyolult és időigényes. Úgy látszik, a komplexitás és a felkészülés volt a fő oka, hogy az ízletes és egészséges étel, mint botvinya méltatlanul feledésbe merült.