Ünnepi étel - kacsa almával a sütőben

Kacsa almával a sütőben - ez nagyon finom és nagyon szép étel, hogy lehet díszíteni, és a mindennapi és ünnepi asztalra. Kacsahús több zsírt, mint csirke vagy pulyka, de edények ki belőle több lédús. Ha azt szeretnénk, hogy csökkentsék a zsírtartalma főtt ételek, a sütés kell tenni, hogy a defektek a lábakban és a mell a baromfi. Ebben az esetben, a felesleges zsír lefolyni serpenyőbe.

Így kezdődik főzni az étel kacsa almával a sütőben. Ehhez szükségünk van egy madár, súlya körülbelül két kilogramm, mintegy ötszáz gramm alma. A legjobb alma sütés kacsa tekinthető Antonovka, de használható más típusú, savanyú ízű.

Mosott kacsa dörzsölje fűszereket és a sót a külső és a belső. Majd vágjuk alma - szeletelt vagy kockára vágott, mint aki ilyen. Vegye figyelembe, hogy ha kitölti a hasított gyümölcs nagyon szoros, megrepedhet a sütés folyamán. Azonban ez a probléma csak akkor érinti a megjelenése az étel, az íze kacsa nem befolyásolja.

Töltött alma hasított varrni vastag szál, vagy csak levágja a legtöbb hagyományos fogpiszkálóval.

Most kacsa tegye vissza a tálcára, vagy utyatnitsu. Ha a madár nem túl zsíros, meg kell kabát növényi olajat. Ha a kacsa zsír, akkor egyszerűen öntsük a vizet. Küldjük az edényeket egy madár a sütőben, ami felmelegítjük 150-170 fok. Kacsa almával a sütőben sütni kb fél óra. Ellenőrizze a készségét ételek szúrja a húst a lábát, vagy mell. Ha a madár rászáradt, aztán elkapta a lé átlátszó lesz.

Ha azt szeretnénk, hogy kacsa lett ropogós, ropogós kéreg, amire szükség van körülbelül fél óra, de a végén a pörkölés madár felöntjük hideg vízzel. Annak érdekében, hogy az étel finom íze, akkor egy hideg narancslé víz helyett.

Kacsa almával a sütőben kész, kenjük egy tál, díszíteni sült alma és bogyós áfonya.

Ha inkább sós ételeket, a kacsa sütés előtt akkor szórjuk a fahéj és a tölteléket a kacsa keverékét használni alma, narancs és a dió. Egy másik megvalósítási mód egy sós vetülékfonal aszalt szilva kemencében.

Szükségünk lesz egy közepes kacsa körülbelül ötszáz gramm jó aszalt szilva, egy kicsit (ötven gramm) majonéz, néhány gerezd fokhagyma, só és fűszerek. Saját szilva és töltse forró vízzel tizenöt percen, úgyhogy ez lett puha. Saját hasított kacsa és dörzsölje fűszereket és a sót, dörzsölje a szükségességét belül és kívül egyaránt. Az aszalt szilva eltávolítjuk, szárított, tedd egy tálba, adjuk hozzá a babérlevelet, szegfűbors és egyéb fűszerek ízlés szerint. Ez a keverék kitölti a kacsa és összevarrt lyuk.

Akkor főzni a kacsa a hüvely sütéshez. Laid annak hüvely, és a záró a klip lyukak sütjük száznyolcvan fok két órán keresztül. Ezután vágja a tömlő hasított keni majonéz és küldje el a sütő, így a madár pirított.

Ha nem tetszik a kombináció a hús és zöldségek, majd főzzük a kacsa tál hajdina a sütőben.

Készítsük el a mártást. Ehhez keverjük össze két evőkanál Worcestershire szósz, egy kanál édes francia mustár, egy kanál mézet és a vajat. Most adjunk hozzá egy elegyet zúzott fokhagymát, fűszereket és a citromlevet. Obmazh főtt kacsa mártással és hagyjuk állni egy órán húsra pácolt.

Eközben a főzet egy csésze hajdina dara. Fry finomra vágott hagymát és háromszáz gramm apróra vágott gombát. Keverednek forró hajdina, hozzátéve, hogy a keverék egy pár kanál vaj.

Töltsük zabkása gombával vetülék, nyitás varrjuk és lefektette utyatnitsu madár hozzátéve, hogy az alsó ételek körülbelül egy fél pohár vizet. Utyatnitsu fóliával lefedjük helyezzük egy fűtött kemencében kétszáz fok. Süssük egy órát, majd távolítsuk el a fóliát, és süssük kacsa mindig kb negyven perc. A sütés fólia nélkül, szükség van időről időre a víz a madár a levet, amely öltözött a főzési folyamatot.