Torta túrós és cseresznyével: egy recept egy fotóval

Ki nem szereti a cseresznyét? És ha finom, olvasztós tölteléket ad hozzá a túróból, akkor az általános öröm garantált.

Ha kívülről nézünk, azt feltételezhetjük, hogy nehéz előkészíteni ezt, és ez a munka bizonyos készségeket igényel, de az alábbi receptek alapján vezethető le finom torta, túrós és cseresznyével.

Torta cseresznyével és ömlesztett tésztával

Ebben a receptben különösen csodálatos, hogy nem kell legyőznie semmit, mert a pite nem szeszélyes, és ha követi a hőmérsékleti rendszert, akkor minden ki fog dolgozni.

A "morzsa" rövidítése:

• Puha vaj - 110 g;
• Cukor - 60 gramm;
• Tojássárgája - 2 db;
• Liszt - 350 gramm;
• Soda - 1 csipet;
• Vanillin - 1 csipet;
• Só - 1 csipetnyi.

töltelék:

• Puha pépes túró - 380 gramm;
• Tojássárgája - 1 darab;
• Cukor - 50 gramm;
• Puha vaj - 35 gramm;
• Vanília cukor - 1 evőkanál. kanál;
• Kukoricakeményítő - 15 gramm;
• Szóda - 0,25 teáskanál;
• Búzadara kicsi - 1,5 evőkanál. kanál;
• Cseresznye - 200 gramm;
• Tojás - 1 darab;
• Ízletes cseresznye lekvár - 100 gramm.

Hogyan főzni

A termékek listája 16 x 16 cm-es formában jelenik meg.

1. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra.
2. A forma alja sült papír.
3. A lisztet vajjal sütjük, amíg az olajos morzsa meg nem alakul.
4. Cukrot, vaníliacukrot , szódát (ecettel oltva), és adjunk hozzá a tojássárgát a morzsához. Ismét dörzsölje anélkül, hogy megpróbálna egy egész tésztát létrehozni.
5. Helyezze a morzsákat a hűtőbe egy órán keresztül.
6. A töltelékhez keverje össze a túrót a cukorral, a vaníliás cukorral, a tojássárgával és a tojással, amíg simán nem lesz.
7. Adjunk hozzá puha vajat, keményítőt keményítővel és szódabikonnal a habzás megállítása nélkül.
8. Keverjük össze a cseresznyével (ha fagyasztjuk, előolvasztjuk és levesszük a gyümölcslevet).
9. A morzsák felét öntse a penészgombába, különösebben ne tépje fel.
10. A tészta tetején a bogyók és a lekvár keveréke.
11. Fedjük le a cseresznyét egy egyenletes túróréteggel.
12. Öntsük a maradék morzsát a tésztából a tetején.
13. Tegyük a tortát a sütőbe, és fél óráig sütjük, amíg a tészta aranyszínűsége egyenletes.
14. Vegye ki a tortát, és hagyja hűlni 40 percig formában.
15. Ezt követően a túrós és cseresznye ömlesztett pite-t ki kell húzni az öntőformából, és teljesen le kell hűteni a rácsot.

A kiszolgáláskor porcukorral megszórhatjuk.

A sajttorta újszerűen

Mi a sajttorta a legtöbb ember szemében? Túróval töltött éteres élesztő . Igen, finom, igen, elégedett. De szokásos és meglehetősen unalmas. És mit mondasz a sand-élesztő tésztáról készült sajttortaről cseresznyével, túróval és mascarpone sajtjal?

tésztához:

• Tej - 60 gramm;
• Cukor - 35 gramm;
• Vaj - 160 gramm;
• Tojássárgája - 1 darab;
• Vanillin - 1 tasak;
• Liszt - 150 gramm;
• Só - egy csipet;
• Élesztő - 3 gramm.

töltelék:

• Cherry seedless - 400 gramm;
• Kakaó - 1,5 ts.
• Tojás - 2 db;
• Tojássárgája - 1 darab;
• Mascarpone - 160 gramm;
• Túró puha - 350 gramm;
• Cukor - 125 gramm;
• Kukoricakeményítő - 1 evőkanál. kanál;
• Mandula szirmok - 30 gramm.

előkészítés

Ez a torta cseresznyével és túróval nagyon érdekes alapon működik: élesztő, de minden tulajdonsága egy rövid tészta.

A termékek listája 29 cm átmérőjű.

1. Ahhoz, hogy előkészítse a tésztát tej meleg meleg, adjunk hozzá egy kis cukrot a teljes és élesztő. Hagyja állni 5 percig. A tej felett kézzelfogható kalap lesz.
2. Adjuk hozzá a maradék cukrot, sót, sárgáját, vaníliás cukrot, vajat és lisztet az élesztőelegyhez. A tészta puha lesz, kissé ragaszkodik a kezekhez. Ennek így kell lennie. Helyezzük egy tálba, egy törülközővel lefedve, és hagyjuk egy órát felkelni.
3. Ez a cseresznye és túrós homokos torta nem tolerálja a túlságosan nedves töméseket. Ezért ha fagyasztott bogyókat használsz, akkor előzetesen le kell olvasztani és le kell üríteni a gyümölcslevet.
4. A töltéshez különítse el a fehérjét a tojássárgából.
5. A sárgadinnye (félretéve és a recept szerint előírt) keverjük össze mascarpone, vaníliacukor, túró, 75 gramm cukor és keményítő.
6. Fehérje ostor egy csipet sót és a fennmaradó cukrot, amíg erős csúcsok és beavatkozni a túró tömegbe.
7. Osztassa a tölteléket 2 részre - 1/3 és 2/3.
8. Keverjük össze a cseresznyét, a kisebb részt kakaóval. A túróval és a cseresznyével ellátott torta (az alábbi képen) csak akkor lesz gazdagabb egy csekély csillogásról, ezért javasoljuk, hogy ne hagyja el ezt a lépést.
9. Helyezze a penész alját sütőpapírokkal, és egyenletesen szétterüljön a tészta felett.
10. Helyezzük az alapon egy csokoládé tölteléket, tetején - cseresznye.
11. Megszórjuk mandula szirmokkal.
12. Hagyja a süteményt meleg helyen 40 percig.
13. Melegítse a sütőt 180 ° C-ra.
14. Sütjük a tortát 40 percig, majd engedjük teljesen lehűlni. Minden, amit magaddal kezelhetsz.

Torta cseresznyével és túróval. Recept az élesztő tésztához

A tészta, amit ebben a receptben kínálunk, nem könnyű. A burgonyahúsban gyúrjuk. Ez furcsának tűnhet, de a krumpli a csodával csodálkozik: kiderül, hogy különösen puha és szellős. Nos, a cseresznye töltés mindig jó:

tésztához:

• Burgonya húsleves - 125 gramm;
• Száraz élesztő - 3 gramm;
• Granulált cukor - 30 gramm;
• Vanillin - 1 csomag;
• Só - 0,25 teáskanál;
• Tejföl - 1 evőkanál. kanál;
• Finomított olaj - 30 gramm;
• Liszt - 230 gramm (talán még egy kicsit, összpontosítson a konzisztenciára).

töltelék:

• Túró puha paszta - 250 gramm;
• Tojás - 1 darab;
• Tojássárgája - 1 darab;
• Narancshéj - 1 teáskanál;
• Granulált cukor - 50 gramm;
• Vaníliacukor - 1 csomag;
• Kukoricakeményítő - 25 gramm;
• Cseresznye (hogy cseresznyét és túrót készítsen, nem görbe, a gyümölcslevet jobb leszedni) - 300 gramm.

Lépésről lépésre

A termékek listája kerek formájú, 22 cm átmérőjű.

1. Meleg húslevesre melegítsük fel, feloldjuk az élesztőt.
2. Keverje hozzá a sót, a cukrot és a vaníliát, tejföllel. Keverjük mindaddig, amíg homogén.
3. Bocsáss meg a lisztet és gyúrja a tésztát.
4. Végül adjunk hozzá az olajat, újra gyúrjuk. A tészta kíméletes, rugalmas és selymes lesz.
5. Tegyük át egy tálba, fedjük le és hagyjuk meleg helyen 1-1,5 óra.
6. A túrótöltéshez keverje össze, amíg az összes termék meg nem kapható, kivéve a bogyókat. Amint a torta tésztával és cseresznyével tálalt tészta megfelelő, kapcsolja be a sütőt 180 ° C-on - hagyja melegedni.
7. A forma alja sült papír.
8. Tészta a tésztát, és tekerje át egy 28 cm átmérőjű körbe.
9. Helyezzen egy szerszámba, párhuzamosan az oldalakkal, kb. 3 cm magassággal.
10. Öntse a tésztába a töltés felét, állítsa be.
11. A tetején egyenletesen helyezzük el a cseresznyét, és öntsük a maradék tésztát.
12. Helyezze a formát a sütőbe 30-35 percig.
13. Vegye ki a desszertet, hagyja kihűlni, és húzza ki a szerszámból, mozgassa a rácsra.

Kicsit meleg vagy hideg.

Fűszeres torta túrós sajttal és cseresznyével tányért

Ne légy lusta és tegye meg a receptben leírt tölteléket, mert az elkészített étel illatának időt és energiát kell fizetnie.

tésztához:

• Jó minőségű vaj - 200 gramm;
• Ecet 6% - 0,5 teáskanál;
• Hideg víz - 250 ml;
• Só - csipet.

Fűszeres bogyók:

• Cseresznye - 200 gramm;
• Vörösbor - 120 gramm;
• Fahéj - 1 bot;
• Hámozzon 1 naranccsal;
• Hámozzon 1 citrommal;
• Narancslé - 3 evőkanál. kanál;
• Édes paprika - 2 db.

Túró tészta:

• Tejföl - 90 gramm;
• A túró homogén - 250 gramm;
• Granulált cukor - 80 gramm;
• Tojás - 1 darab;
• Vaníliacukor - 1 darab.

Főzés!

Az első dolog a cseresznye. Keverjük össze a termékeket a fűszeres bogyókra, forraljuk fel és hagyjuk el az éjszakát.

A legnehezebb rész itt egy tészta egy csípős tortához, cseresznyével és túróval. Ez a recept alkalmas azoknak, akiknek szabadidejük van.

1. Távolítsa el az olajat a hűtőszekrényből.
2. Keverjük össze a vizet, ecetet és sót. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, keverjük össze a tésztát. Az embernek kellemesnek, simanak és rugalmasnak kell lennie. Kanyarodjunk keresztbe. Ez annak biztosítására szolgál, hogy az olaj hermetikusan "csomagolva" legyen.
3. Vágjon egy csésze vajat a 2 szelet mentén, tegye a tészta közepébe.
4. Tegye le a vajat először az oldalról, majd felülről és alulról. Kiderült egyfajta boríték.
5. A nagyobb szilárdság érdekében nyomja meg a tésztát a kerület körül.
6. Forgassa ki a munkadarabot, ne nyomja meg erőteljesen a gördülőcsapot. A tészta és a vaj hossza háromszor növekszik.
7. Ha valahol felesleges lisztet észlelsz - ecsettel töröld le őket.
8. Hajtsa háromszor a tésztát.
9. Még egyszer, dobd ki.
10. Ismét összerakjuk, csomagoljuk egy élelmiszer-filmbe, és fél órára helyezzük a hűtőszekrénybe, majd háromszor ismételjük meg a "roll-fold" műveletet.
11. A tészta készen áll. Oszd meg 2 részre - 2/3 és 1/3.
12. Készítsünk 20 * 20 cm-es méretet.
13. A sütőt 200-210 ° C-ra melegítjük.
14. A tészta nagy része felhúzza az alakot, és az oldalakat alkotja.
15. Bogyók támaszkodnak egy szitán.
16. A túrószeletekhez keverje össze az összes terméket, amíg sima. Helyezzük a tészta tetejére.
17. Töltsön a bogyókat.
18. A maradék harmadát a vizsgálati tekercs, vágott szalagok, és tegye a rácsot egy pitét.
19. Sütjük, amíg intenzív, vöröses színű (kb. Fél óra).

Tálaljuk a desszertet hűtve.

Ha akarod, tortát készíthetsz a torta helyett.

Készíts egy réteges süteményt cseresznyével és túróval, elkészíthetjük a süteményt.