Hogyan készítsünk egy tészta pizzára

A pizza-folyadék tészta lehetővé teszi, hogy elkészítsen egy ízletes és lédús olasz ételeket, amelyeket a sütőben, a tűzhelyen és a többfunkciós sütőben lehet sütni. Meg kell jegyeznünk, hogy ma számos lehetőség létezik egy ilyen alap létrehozására. Valaki a majonézhez és tejföllel használja, valaki - kefir, és valaki még inkább egy kanalat szeretne használni.

Tehát hogyan kell összekeverni a tésztát a pizzához? Ma részletesen megvizsgáljuk az összes említett módszert. Melyik közül választhatsz egy zamatos olasz étel elkészítéséhez?

Gyors tésztát készítünk a majonézből

A majonéz sokoldalú termék, amely nem csak salátákkal és különféle ételekkel tölthető be, hanem puha és tiszta tésztához is. Ezzel a pizza kétszer olyan gazdag és finomabb lesz.

Tehát egy olasz edényt tartalmazó tészta előkészítése magában foglalja az olyan komponensek használatát, mint például:

• Nagy zsírtartalmú majonéz - kb. 3 evőkanál nagy;
• A tejfölt a lehető legfrissebbek - 4 nagy kanál;
• Granulált cukor - ½ desszertkanál;
• Tojás átlagos csirke rusztikus - 1 db;
• Soda menza - pár csipetnyi;
• Liszt kiváló minőségű búza - körülbelül 7-8 nagy kanál (alkalmazni a mérlegelést);
• Só, finom jódozott - néhány apró csípés.

Főzési folyamat

A pizza folyékony tészta többszörös gyorsabb, mint vastag. Ez annak köszönhető, hogy hosszú ideig nem szükséges a kézzel gyúrni. Ráadásul az olasz étel ilyen alapon sokkal finomabb, puhább és szaftosabb.

Tehát, hogy tésztát készítsen a pizzának, a rusztikus csirke tojást majonézzel kell kevergetni. Az összetevők mellett vastag tejföllel, közepes méretű cukorral, finom jódozott sóval és asztali sütőoldattal hozzá kell adni. Ezt követően ismételje meg az intenzív keverés folyamatát.

Miután homogén folyadékot kaptunk, olyan magas minőségű lisztet kell önteni hozzá, hogy vastag krémszínű viszkózus tésztát kapjunk. Kívánt esetben néhány szárított fűszernövényt (például petrezselymet, bazsalikomot, kaport stb.) Öntözhet az elkészített alaphoz.

Hogyan sütni?

A pizza számára készült folyékony tésztát meglehetősen könnyen süti. Ehhez meg kell zsírozni, majd fel kell tüntetni minden töltelék (kolbász, paradicsom, uborka, sajt, olajbogyó, gomba stb.). További töltött edényeket felmelegített szekrénybe kell helyezni és körülbelül fél óráig sütni. By the way, néhány háziasszony teszi ezt a pizza a konyhában tűzhely, fedezi azt szorosan a fedelet.

Mesim folyékony tésztát kefiren

Az előző recepthez hasonlóan az olasz edény alapjainak bemutatásának módja nem igényel hosszú keverést, és hosszú gördülési folyamatot is. Ez azonban nem a fő előnye ennek a tesztnek. Végül is a hőkezelés után nagyon puhává válik, szó szerint olvad a szájban. Ebben a tekintetben az ízletes pizza elkészítéséhez javasoljuk ennek az alapnak a használatát. Neki szüksége van:

• Búzaliszt magas minőségű - kb. 2 pohár (hozzáadható belátás szerint);
• Kefir nagy zsírtartalma, maximális friss - egy teljes üveg;
• Tojás átlagos csirke rusztikus - 1 db;
• Természetes vaj: kb. 40 g;
• Szóda étkezde (nem kímél) - ½ kis kanál;
• Sós finom jódozott - ½ desszert kanál;
• Granulált cukor - ½ kis kanál.

Az előállítás módja

A kefir folyékony tészta egyszerűen és gyorsan gyúrja, mint a majonéz alapja. Először be kell önteni a savanyú tejet a tálba és enyhén felmelegíteni. Ezenkívül hozzá kell adni a szódabikarbónát, és megfelelően fel kell oltani (kefir habzás előtt). Ezután ugyanabban a tartályban egy megvert, rusztikus tojást, finom jódozott sót, granulált cukrot (nem nagyobbat) és olvasztott étolajat kell hozzáadni. Miután a termékeket egy kanállal összekevertük, egy kis magas minőségű búzalisztet kell öntenie. Ennek eredményeként viszkózus tésztát kell alkotnia.

Hőkezelési folyamat

Most már tudod, hogyan készíthetsz egy gyors tésztát a kefir pizzájára. Ez azonban nem elegendő egy finom olasz étel elkészítéséhez. Végtére is, még mindig kell sütni helyesen.

Az ilyen szubsztrátum hőkezelését sütőben vagy multivárkában javasoljuk. Ehhez a tésztát olajozott edénybe kell tenni, majd kolbászt, gombát, paradicsompürét, olajbogyót és sajtot kell tölteni. Ezután a képződött terméket egy főzőberendezésbe kell helyezni és 35 percig sütni kell. Ezután az alapnak teljesen fel kell készülnie, puha és kissé buja.

A házi készítésű pizzákhoz szivacs alapot készítünk

Egy folyékony élesztő tészta olasz étel főzéséhez még több időt vesz igénybe.

Tehát a következő összetevőkre van szükségünk:

• Kiváló minőségű könnyű búzaliszt - kb. 1,5 m;
• Instant élesztő száraz - ½ kis kanál;
• Meleg forralt víz (tejet használhat) - egy teljes pohár;
• Só nem nagy tenger - ½ desszert kanál;
• Dezodorált olaj - néhány nagy kanál;
• Cukor-desszert kanál.

Karfiol bázis készítése

Ha nemcsak ízletes, lédús, hanem szívós pizzákat szeretne készíteni, akkor előkészítéséhez élesztő tésztát kell használnia. Gyorsan és könnyen keveredik. Először fel kell oldani a cukrot (finom) meleg, forralt vízben vagy felmelegített tejben, majd ugyanabba a tartályba öntse egy kis száraz élesztőt. Ezután a tésztába be kell adni egy kis tengeri sót, egy pár kanál dezodorált olajat és kiváló minőségű lisztet. Az utolsó komponenst pontosan kell önteni, hogy végül egy viszkózus alap alakuljon ki.

Az élesztő tészta összekeverése után egy sűrű ronggyal és fedéllel kell bevonni, majd egy meleg helyen, pontosan két órát kell elhelyezni. Ebben az esetben minden 30 percben az alapot jól össze kell keverni egy nagy kanállal. Végül, egy bolyhos és szelíd tésztát kell kapnia, nem túl sűrű.

Sütési folyamat

A sütőben sütni kell az élesztő tésztát . Ehhez a dúsított olajat alaposan kenje meg a mély formát, majd tegye a teljes kevert bázist egy kanállal. Ezután a tészta felszínén kolbász, paradicsom, olajbogyó, gomba, sajt és más összetevőket kell elhelyezni. Végül az olasz ételeket tartalmazó edényeket a fűtött szekrénybe kell küldeni. Az élesztő tésztából készült pizza elkészítése 209 fokos hőmérsékleten 40 percig szükséges. Ez alatt a rövid idő alatt a bázis kissé emelkedni fog, aminek következtében az edény nagyon nyers, lédús és puha lesz.

Összegezzük az eredményeket

Most már tudod, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen gyúrni a tésztát az otthoni pizzához. Meg kell jegyeznünk, hogy ilyen receptek használatával rendszeresen meglepetést okozhat nemcsak háztartásbeli tagjaik, hanem közeli barátok is. Ehhez csak a vizsgálathoz szükséges összes összetevőt kell feltölteni. A töltelék tekintetében teljesen más termékeket (sonka, pácolt gomba, kolbász, kolbász, paradicsom, paradicsompüré, olívabogyó, olajbogyó és természetesen sajt) vásárolhat. Tálaljuk ezt az ételet vacsorázni, lehetőleg tea vagy más édes ital mellett.