A májhamburger receptje a marhahúsból. Ajánlások főzéshez, fotókhoz

A méhsejtek nem csak egy nagyon ízletes és ízletes étel, hanem egy nagyon hasznos termék is. Mint tudják, a marha-máj sok vasat és más ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. Ez az összetevő emeli a hemoglobint és kezeli az anaemiát.

Egy ilyen belsőségből készíthet gulyást, sütheti a pite-t és készíthet más ételeket. De leggyakrabban, hogy ezt az összetevőt elfogyassza, a szakácsok egy receptet használnak a májszeletekre. A marhahúsból nagyon finom és aromás. Ma az ilyen termékek előállításának számos módjáról beszélünk.

Step-by-step recept a májburger-től a marhahúsból

E tálca képe ebben a cikkben olvasható.

Több lehetőség van a marhahús levágására. A legnépszerűbb az, amelyben a búzát használják.

Tehát, hogyan kell végrehajtani a receptet a májburger marhahúsra? Ehhez a következőket kell vásárolnia:

• Marhahús friss - 500-600 g;
• Tej friss zsír - 250 ml a máj áztatásához és körülbelül 100 ml az alap;
• Csirke tojása - 1 nagy darab;
• Sós tenger, apróra vágott bors - tetszés szerint;
• Búzadara - kb. 2 nagy kanál (hozzáadható belátása szerint);
• Növényi olaj - sütéshez.

A melléktermék lépésről lépésre történő feldolgozása

A májhéjú mézhéjakra vonatkozó receptet minden szeretőnek ismernie kell. Végül is ez az étel nemcsak családi vacsorára, hanem ünnepi vacsorára is főzhető.

Először meg kell dolgoznia a mellékterméket. A májat alaposan megtisztítják, eltávolítják a csöveket és más nem szedhető filmeket. Ezután nagy darabokra vágják, mély tálba kerülnek, és friss zsíros tejjel öntik. Ebben a formában a leveleket fél óráig tartják. Erre azért van szükség, hogy a marhahús elveszítse keserűségét, rugalmasabbá és lágyabbá váljon.

A bázis elkészítése a májból

A hepatikus mézeskalácsok , amelyek receptjét fontolgatjuk, elég gyorsan elkészülnek. Miután a mellékterméket tejbe áztatják, a keverőedénybe terítik és alaposan homogén masszávba ömlik. Az így kapott csülök mellett adja hozzá a csirke tojást, sót és borsot. Emellett egy kis tejet öntünk a májpróbába, és apróra vágjuk.

Az összetevőket összekeverjük, egynegyed óráig maradnak. Ez idő alatt a búza kissé megduzzad, a vastagabbá és viszkózusabbá téve a tésztát.

Hogyan lehet sütni a szeleteket a tűzhelyen?

A májburger májszeletek receptje egy vastag öntöttvas sütőedény használatát igényli. Felgyújtják, majd erősen felmelegítik. Az edényeket kicsi olajmennyiséggel (napraforgó) kenje, benne egy evőkanál evőkanálra viszik fel a viszkózus tésztát.

Süsse meg a májat, pontosan ugyanúgy, mint a rendszeres palacsinta. A termék aljának kipirulása után fordítsa meg a spatulát és főzzön egy darabig. Ezután egy tányérra terítik, és egy új serpenyőbe kerül a serpenyőbe.

Vacsorázni

Most már ismeri a májburger receptjét a marhahúsból. Ha az összes palacsinta pirított és nyersvé válik, azonnal felszolgálják az asztalra.

A finomabb ételhez külön vágott szeleteket készítenek. Ehhez frissen zúzott friss fűszernövényeket kevertünk reszelt fokhagymával és majonézzel. A palacsintát sült hagymával és sárgarépával is elkészíthetjük.

Recept a májhamburgerhez, marhahúsban, zabpehelyvel

Mint fent említettük, sok lehetőség van a szóban forgó edény elkészítésére. A legnépszerűbb a cikk elején mutatkozott be. Azonban néhány szakács úgy véli, hogy ilyen céklát nem a búzadara, hanem a herkules. Ehhez szükségünk van:

• Tej friss zsír - 250 ml a máj áztatásához és körülbelül 100 ml az alap;
• Sós tenger, apróra vágott bors - tetszés szerint;
• Csirke tojása - 1 nagy darab;
• Herkulas pelyhek - kb. 3 nagy kanál (hozzáadható belátása szerint);
• Növényi olaj - sütéshez;
• Friss marhahús - 500-600 g.

Az előállítás módja

Ez az edény pontosan a fent leírtak szerint készül. Azonban, miután a mellékterméket egy keverővel őrölték, a tojások, a tej és a fűszerek mellett glutén pelyheket adtak hozzá. Ahhoz, hogy megduzzadjon, és a tésztát vastagabbá tegye, az összetevőket gondosan akadályozzák és 40-60 percig hagyják a hűtőszekrényben.

Egy idő után a bázist olajos hozzáadásával sütjük egy fűtött serpenyőben.

Az ilyen palacsinta sokkal gazdagabb és sűrűbb, mint a búzadara.

Rizsből májszeleteket készítünk

A májas májhús májszeletek rizsre vonatkozó receptje kevésbé népszerű, mint egy hasonló mangó vagy gabonapehely. Ennek oka elsősorban az a tény, hogy egy kicsit hosszabb időre van szükség ilyen palacsinta készítésére.

Tehát a szóban forgó recept végrehajtásához szükségünk lesz:

• Csirke tojása - 1 nagy darab;
• Tej friss zsír - 250 ml a máj áztatásához és körülbelül 100 ml az alap;
• Sós tenger, apróra vágott bors - tetszés szerint;
• Rizs körkörös vagy hosszú - kb. 4 nagy kanállal (hozzáadható belátása szerint);
• Növényi olaj - sütéshez;
• Friss marhahús - 500-600 g.

Főzési folyamat

Míg a feldolgozott marhahúsot tejben áztatják, el kell kezdeni a rizs készítését. Előre válogatott, alaposan mossák hideg vízben, majd felforraljuk, amíg készen állsz enyhén sózott vízben. Amint a csonka puha lesz, azt egy szitán eldobják és alaposan lemossák.

Miután megfosztotta az összes nedvességtől származó főtt rizst, hozzáadódik a májhoz a tojással, tejjel és fűszerekkel együtt. Az összetevők összekeverése után olajban sütjük a sütőedényben.

A kulináris szakértők véleménye szerint ez az étel táplálóbb és táplálóbb, mint az előző kettő. Ráadásul a ricotta szeletek nagyobb térfogattal és különleges érzékenységgel rendelkeznek. Kóstolható az asztalhoz, snackek formájában, és önkiszolgáló meleg ételként, mártással és zöldségekkel.

Főzési ajánlások

Ebben a cikkben számos módot mutattak be, hogy a marhahúsból finom szeleteket készítsenek könnyen és gyorsan. Meg kell jegyeznünk, hogy ez nem az egyetlen recept az említett edényben. Tehát ahhoz, hogy a melléktermékből több ízesített palacsintát kapjunk a tésztából, gyakran apróra vágott hagymát, hagymát, reszelt sárgarépát és más összetevőket egy apró résszel kapunk.

Az aljzatban lévő csipkék pompájának és puhaságának köszönhetően egy kis szódabikarbórt is adhat (egy kis szelet).