A pizza, mint egy pizzériában. Egy olasz séf receptje

Szeretne megtanulni főzni és főzni otthon olyan módon, hogy nem főzhetnek egy étteremben? Akkor csak meg kell tanulnod a sütés pizza módját. Végtére is, ez az olasz étel olyan módon lépett be a táplálkozásunkba, hogy alig egy ember most lemond. Nem nehéz összetörni mindent egy tésztában. De a pizza, mint egy pizzériában, amelynek receptjét megmondjuk, nem lesz mindenki számára.

Egy olasz séf pizza

Igen, nem túlzó egy gramm. Ez a recept egy igazi olasz séfből származik. És ez az, amit most tehetek. Először az élesztőt (nyolcvan gramm) cukorral (huszonöt gramm) kevergetem. Tegye mindezt meleg vízben (egy pohár), adjunk hozzá sót (tizenöt gramm), egy tojást. Mindent jól kevertem. Két vagy három gumóból előkészítem a burgonyapürét. A keverékhez meleg, zúzott burgonyát adtam, ami korábban kiderült. Mindent megvertettem egy habverővel. Egy kilogramm lisztet szitán átszitálok. Én csinálok egy "kút" -ot, amely belsejében öntsem a vegyes összetevőket. Elkezdek dagasztani a tésztát. A keverék végén ötven gramm olívaolajat adok hozzá. Ízletes pizza szükséges a főzési időhöz. Az első tételt követően rövid ideig leraktam a tésztát (kb. Húsz perc). Ezután keverje össze egy kicsit, és ossza meg hat egyenlő részből. Az asztalt olajjal olajozom. Tettem a tésztát "kolobok", és egy törülközővel lefedve végleges emeléseket adtam. Ezalatt elkészítem a töltést. Háromszázötven gramm finom apróra vágott mozzarella, háromszáz gramm radomera és ugyanolyan dörzsölő orosz, egy nagy méretben. Kész csirkefilmet nagy darabokban. Ham és ananász csíkokra vágva. Ideje felkészíteni a mártást: keverjük össze a majonézet, a ketchupot, a rozmaring és az olajbogyó ágát feldarabolom, több darabra darabokra vágva, amelyeket korábban apró darabokra vágtam. A tészta erre az időre végre alkalmas. Felszeleteltem zsíros formákba, amelyekben pontosan körvonalazom. A töltés első rétege mártás, mozzarella, csirkefilé, sonka, ananász, nagy paradicsomgyűrűk terjednek rajta. Mindenekelőtt reszelt sajtokkal elaludunk. A pizza, mint egy pizzériában, amelynek receptjét, amit mondok neked, a sütőben nagyon magas hőmérsékleten (szinte maximális) sült. De a tésztát hét-tíz percig barnítja.

A pizza, mint egy pizzériában. A második recept

Az első előállítási módszer bizonyos időt igényel. De gyakran akarod Egyél valami ízletes munkát. Ebben az esetben a "Pizza in a frying pan" receptje megfelelő . 10 percre lesz szükség az elkészítéséhez, nem több! Ennek az ételnek az összetevői meglehetősen egyszerűek. Ezt a lisztet (kanálcsésze kilenc-tízes), négy evőkanál majonézet és tejfölt, két csirke tojást, néhány csipet sót. Töltelékként - mindazt, amit képzelőere képes. Összekeverem a lisztet, a majonézt, a tejfölt, a tojásokat, a sót. Kiderült, hogy meglehetősen folyékony tészta. Egy serpenyőbe töltöttem, növényi olajjal zsírozva. Felülről mindent feltöltöttem, amit töltelékként készítettem. Az utolsó megérintés - minden sajt, egy nagy mazsolán. Minél több sajt alkot, annál finomabb a pizza. Sütéses serpenyővel a tűzbe helyezett tartalommal. Fedővel fedelek. Tíz percig főzöm. Persze, hogy megkóstolják, nem lesz pizza, mint egy pizzériában - a recept még mindig egyszerű. Azonban gyors és ízletes ételeket kapnak.