A puding: klasszikus recept. Delicious puding

Finom puding - egy nagy mellett a különböző sütőipari termékek. Minden nő tudja főzni ezt a finom desszert magad. A tippeket a cikkben leírt, még a kezdő szeretője könnyen elkészíthető klasszikus puding krém otthon.

A különböző módon főzni

Minden krém, valamint a szósz tartalmaz némi alapja, és adjunk hozzá a különböző összetevőket. Basis puding - a tojás, a tej, a cukor és a liszt. Továbbá, a desszert adhat sűrített tej, a vaj, a zselatin, lekvár vagy dió, valamint különféle színezékek és illatanyagok. A lényeg az, hogy az ételek főzésére minőségű és friss termékeket. Akkor van egy csodálatos, finom és légies puding.

recept klasszikus

összetevők:

• tojás - 2 db;
• cukor - 1 csésze;
• tej - 2 csésze;
• liszt - három evőkanál.

előállítás:

1. Alaposan keverjük össze a tojást, a lisztet, és egy pohár tej.
2. Egy külön edényben össze a cukrot és a második pohár tejet.
3. Hozd a kapott elegyet a felforraljuk, folyamatos keverés mellett.
4. Hozzá kapacitás édes tej tömege, amely a tojást, lisztet és a tejet.
5. Ismét hozza a tartalmát forrásig edények, még keverés. Azonnal távolítsa el a hőt.
6. A krém kész után válik sűrű, homogén masszát.

fehérje tejszín

Minden polgár hazánk tudom az ízét fehérje tejszín, amelynek feladata ropogós leveles cső! Ez finom desszert könnyen elvégezhető otthon. Kínálunk egy haza puding készült tojásfehérjét.

összetevők:

• cukor - 12 evőkanál;
• tojásfehérje - 6 db;
• víz - 1/2 csésze;
• vanília - hegyén egy kést.

előállítás:

1. Meg kell óvatosan válassza szét a tojásfehérjét a sárgáját. A fehérjék szükségesek egy órán hűtőbe tesszük. Ez biztosítja, hogy a termék egy felvert sűrű és stabil habot.
2. Akkor lehet főzni cukorszirupot. Ebből a célból a forró forralt vizet kell hozzáadni cukrot és keverjük addig, amíg a teljes eltűnését. Ezt követően, az édes oldatot kell melegíteni egy nagyon kis lángon, amíg amíg megvastagszik. Az így kapott hab eltávolításához szükséges a kanalat.
3. Hűtött fehérjéket kell felvert egy meredek hófehér hab. A kötet a termék várhatóan három-négy alkalommal. Ezután meg kell adni a súlya egy kicsit vanília.
4. Ezt követően meg kell önteni a hab a fehérje a cukorszirup. Meg kell tenni nagyon óvatosan, folyamatos keverés közben tömeg, úgy, hogy nem rendezik.
5. Ahhoz, hogy egy homogén anyag, és dús, habverővel még mindig körülbelül 10 percig keverő alkalmazásával. Klasszikus puding tojásfehérje kész!

Ez desszert nagyon kellemes az íze. De annak előnyeit nem ért véget. Protein tömeg gyorsan megszilárdul, és megtartja alakját sokáig. Ezért tőle kap egy jó dekoráció (rozetták, levelek) cukrász.

olaj puding

Recept klasszikus főzés desszert már tudjuk. Tekintsük főzés kezeli levegő olajjal. Egy ilyen krém gyakran adunk a torta „Napoleon”. Úgy illik, hogy a normális kekszet.

összetevők:

• Búzaliszt - 3 evőkanál;
• vaj - 200 gramm;
• csirke tojás - 2 db;
• Tej - 1 liter;
• cukor - 200 g.

előállítás:

1. Cukor, liszt és tojás kell csatlakoztatni, és keverjük össze egy edényben.
2. Az előállított homogén masszát gondosan meg kell több részletben, hozzákevert tejet.
3. A keveréket kell hozni, hogy a forraljuk, majd gyorsan eltávolítani a hőt, és hűvös.
4. A pre-megpuhult vaj kell fokozatosan elkevertük tej keveréket korábban tett. Meg kell fokozatosan történik, csak egy evőkanál.
5. A tej és a vaj eggyé lett, csak annyit kell gondosan újra mix.
6. Ha egy vastag, dús és egységes anyag -, akkor főzni egy finom pudingot. Recept fényképpel teszi könnyen kezelhető, még a kezdő szakácsok.

Egy szokatlan recept

Tej, tojás, cukor és liszt - ezek a fő alkotja, amelynek elkészítése a puding. Klasszikus recept, hogy csak azokat az alkatrészeket. De az élet nem áll meg, invenciózus szakácsok folytatják érdekes kísérletet a konyhában. Rájöttek arra , hogyan lehet a krém puding tojás nélkül. Tekintsük a finomságokat főzés e finomság.

összetevők:

• cukor - ½ csésze;
• tej - 1 csésze;
• Búzaliszt - 3 evőkanál;
• vaj - 100 gramm.

előállítás:

1. Tej kell önteni az előkészített és serpenyőben előkeverék cukorral. Mass előmelegítésére közepes lángon, állandó keverés közben.
2. Miután a cukor feloldódik, és felmelegíti a tejet, hogy adjunk, hogy a folyékony búzaliszt. Ezt meg kell tenni, keveréshez folyamatosan tömeges keverő vagy habverővel.
3. Ezután, a kapott keveréket kell főzzük addig, amíg megvastagszik. Ezt követően, a jövőben tejszín, vegyük le a tűzről, és hűtsük le 40 fok.
4. Ezután, tejsav tömeg kell csatlakoztatni a lágy vajat, és verte a kapott anyagot dús krémet.

Csemege kész! Ők lehet tölteni eclairs, fánk vagy pogácsa zsírral. Légy óvatos! Finom krém puding tojás nélkül is öntudatlanul enni a főzés előtt a főétel.

A puding sűrített tejjel

Ezen bevált recept könnyen elkészíthető desszert önmagában.

összetevők:

• tyúktojás - 2 db;
• tej - 2 csésze;
• cukor - 1 csésze (200 gramm);
• Búzaliszt - 4 evőkanál;
• sűrített tej - ízlés;
• vaj - 50 g;
• vaníliás cukor - egy csipet. Ehelyett lehet használni egy csepp brandy.

előállítás:

1. Tojás kell keverni a cukorral, és verte, amíg merev csúcs.
2. Ezt követi az így kapott masszát öntsük forró tejet. Ott is kell hozzá hideg vizet és hígított lisztet.
3. A keveréket kell melegítjük alacsony lángon, amíg besűrűsödött. Ahhoz, hogy meg kell összekeverjük teáskanál likőr vagy rum. Ez a technika lehetővé teszi, hogy taszítják a tej ízét.
4. Ezt követően a következő jól hűti a tejszínt és adjuk hozzá a sűrített tej, pálinka és a vaj darabokat.
5. A tömeg alaposan fel kell keverni, hogy egy állam homogén anyag.

Így könnyen elkészíthető puding. Recept klasszikus főzés nyalánkság egyáltalán nem rosszabb kitalált újabb verziók. De desszert sűrített tej egy rendkívül kényes és kifinomult.

következtetés

A puding tökéletesen kiegészíti cukrászati. Finom sütemények, édes leveles tészta, ropogós zsemle, keksz, lédús, illatos sütemények - mindezek nyalánkság nagyok azzal a kiegészítéssel, a levegő és a fény desszert. Megtanulják, hogyan kell főzni a puding otthon egy pillanat alatt. Elég csak elolvasni a fenti recepteket és válassza ki az egyik, hogy akkor lesz elégedett. Mind a lehetőségek jó a maga módján. Kísérlet és csináld! Jó étvágyat!