Belga sör: fajták, árak, fotók

Szeretne a sörparadicsomba menni? Ebben az esetben Belgiumba kell mennie! Ebben az országban ez a habos ital kulcsa. Ugyanez vonatkozik a belgákra, mint a francia borra. Itt több mint 600 fajta sört gyártanak különböző stílusokban. Ebben az esetben minden belga sör, amelynek fajtáit ebben a cikkben ismertetik, egyedülálló ízű és egyedülálló a maga módján.

Németországban, Belgiumhoz képest több sörfőzde van, ugyanazok a csehek évente több literet fogyasztanak személyenként, míg Belgium lakosságának évszázados szerelme a sörfőzéshez sokoldalú és mélyreható, mint a kultúra és a nemzeti konyha, Meglepőnek és különösnek tűnhet.

Nehéz megmagyarázni, miért alakult itt ez az ünnepi és változatos kultúra. Valószínűleg ennek oka a középkor piszkos vize volt, amely helyett gyakran ivották ezt az egyházi termelést. A birodalmak hozzájárultak a kézműves módszerek terjedéséhez, a tisztasághoz és a termék lokalizációjához, amelyek ma az élelmiszer-világban divatos koncepciókká váltak.

A kis Belgium régiók országa, amelyek mindegyike büszke az egyéniségére. Itt értékelik a belga sör különleges ízét, stílusát és receptjeit. Az egész sokféleségének alapos feltárása egész életen át tartó munka, most pedig a legnépszerűbb fajtákat tekintjük át.

Floris Kriek (belga cseresznye sör)

Cseresznye egzotikus, frissítő, könnyű sör a ló erjedéséből, amely illata a frissen kivett cseresznye. Mérsékelten édes, némi keserűséggel az utóízben. Ez a belga cseresznye sör vízből, komlóból, búzából és árpamaltból készült. A kész italban friss cseresznye levet adunk .

Ebben a sörben a gyümölcslé 30%. Kevésbé hűtött, hasonlóan a gyümölcsös ellenségeihez, a Huyghe belga Floris-hoz, anélkül, hogy alacsony alkoholtartalmú (3,6%) miatt megúszták a kockázatot. A veszély az a csodálatos ital túlzott használata, mert íze valóban kimondhatatlan és gyakori ismétlést igényel. Egy pohár ital ára körülbelül 180 rubel.

Trappiste (Trappista sör)

6 trappista sörfőzde közül 6 található Belgiumban. A Westmalle - Trappista sörfőzde 1836-ban termelte első italát. A Trappiste állandó törekvés a tisztaságra, hagyományra és minőségre. Ez a belga sör kis mennyiségekben áll a kolostorokban, ami kizárólagosságot biztosít.

Érdekes módon a hat meglévő sörfőzde az egész országban található, mindegyikük saját települést képvisel. Tehát az Ahel egy zöld, sík terepen fekszik, a holland határ közelében. Shime a francia határ közelében található az erdők között; Orval - messze délre; Rochefort - az Ardennek hegyei és erdei szomszédságában ; Westmallah - keleten, az antwerpeni egykori erőteljes állam közelében; Westwesteren az Északi-tenger közelében található.

Az ára egy pohár ilyen sör körülbelül 250 rubel.

Lambic (lambic)

A Lambic egy hagyományos sör, amelyet Brüsszel közelében Paiottenlandban gyártanak. Ez a belga sör a természetes erjedés módszerével készül vadon élő élesztővel. Ez szárazvá teszi, mint almabor vagy bor, kissé keserű és savanyú ízzel. Az italt három évig érlelik sherry vagy kikötő hordóban.

A Lambiki-t gyakran édesítik vagy összekeverik. Különböző stílusokból állnak elő, amelyek közül néhány nemrég felismert egy nemzetközi közönség előtt. Egy 0,5 literes üveg 180 rubel ára.

Apátság (Abbot Beer)

Belgium a sörfőzés kultúrájának kialakulását követeli a szerzetesekhez, akiknek többsége a francia forradalom idején menekültként érkezett az országba - ebben az időben brutális templomellenes felkelők törtek ki. A belga Beer Abbey márkaként használható, valamint egy link ehhez a történelmi eseményhez, miközben egy hitelesített italt társul a kolostorokhoz. Néhány fajtája ma is a híres apátságok nevét viseli.

Mind az abbat, mind a trappista sör márkák különböző típusú összetételű és erőteljes italokat tartalmaznak, például a klasszikus Dubbel, Tripel és Enkels fajok, amelyek a Szentháromságot tükrözik, és bemutatják az ital igazi erődjét is. Néhány sörgyár ma teszi a Quadrupel sört - különösen erős fajta. Az üveg ára körülbelül 100 rubel.

Arany Ale (arany vagy könnyű ale)

Ez a belga sör gazdag és erős lehet, arany színű, és erősebb és árnyalatban is könnyebb. Arany nem nagyon ijesztőek, de nem ízesítettek fűszerekkel. Gyakran előkészítettük a malát pilznert.

Meg kell jegyezni, hogy a Duvel sör a belga aranybél mintája. By the way, diabolical képek nyomon követhető mindenféle arany aleys. A belgák kedvelik őket, Vallónia mindenhol megtalálja őket. Az üveg ára körülbelül 300 rubel.

Belga fehér sör

Ez a sör szinte eltűnt az 1970-es években, amíg egy fiatal vállalkozó gazdálkodó nem kezdte megújítani a helyi hagyományokat.

Gyakran belga sörfőnök hozzá fűszereket sörükhöz, a koriander a legnépszerűbb. Ez egy emlékeztető arra az időre, amikor az italt egyáltalán nem főzte, fűszerekkel és fűszerkeverékekkel fűszerezett. Fehér, nem erős sör tökéletesen felfrissül, különösen nyáron. Az átlagár egy pohár italt 130 rubel.

Red Ale (piros ale)

Ez Nyugat-Flandria igazi büszkesége. Ehhez használjon egy speciális sötét malátát, ami vörös színt ad. Ugyanakkor minőségének javítása érdekében a fiatal sört összekeverik a már tapasztalt.

Ez a sör enyhén savanyú ízű. A természetes erjedés módszerével készítik el, 2 évig tölgyfahordókban. Általában a kóstolók kissé keserű és gazdag gyümölcsöt kapnak. Érdekes, de a vörös sör jobban hasonlít a borra. Egy üveg ez a sör 150 rubelt fog fizetni.

Barna Ale (barna sör)

Nyugat-Flandria, ahogy már megtanultuk, híres a vörös aleról. De a keleti szomszédja barna.

Az Oud Bruin fűszerezett és fiatal sör keveréke. Ő közel van a lambic ízéhez. Az ital sok változata lágyítja és világosítja a gyümölcsízek hozzáadását. Egy üveg ez a sör átlagosan 280 rubelt fog fizetni.

Saison (szezonális sör)

A nyirkos, hideg téli hónapokban a távoli Wallóniai gazdálkodók felállítottak főzőfűtőt, hogy nem túl erős és frissítő sört főzzenek.

Néha fűszerekkel, valamint búza használatával főzlik. Az ilyen ital forrása nem kevesebb, mint 5%. A szezonális sör ára átlagosan 190 rubel.

Stout (Stout)

Felejtsd el az egyszerű Guinnesset! A belga Stout sör erősebb, összetettebb és kevésbé édes. Guinness, az italipar óriása még "Stout" változatát is kiadta annak érdekében, hogy eladja egy belga sörfutóra.

A Gueuze ("Goz") egy fermentált palackpalack, amelyet húsz éve fejlesztettek és tartottak fenn. Faro ("Faro") - kevésbé erős a cukor. A belga sör Kriek ("Creek") összetétele savas cseresznye, savas, száraz ízű ital. A gyümölcslambikák ma nagyon népszerűek sok országban, bár sok közülük nem eredeti lambics.

Az ára egy pohár ilyen sör 300 rubel.

És ez csak a kezdet, csak egy rövid bevezetés a legnépszerűbb helyi sörfajtákhoz. Bár sok más csodálatos funkció. Például minden egyes sörfőző saját szemüveget készít a saját sörfőzésére. Szintén érdekes a sörök sörének és a különböző nemzeti ételeknek a tudománya és művészete.

Ez csak a csodálatos kis országba menni, és igazi gasztronómiai túrát szervezni, miközben kipróbál mindenféle belga sört!