Cake „Prága” a vendégek: a recept az összes árnyalatokat

A híres torta „Prága” GOST, a recept, amely megbeszéljük ebben a cikkben volt, a Szovjetunióban szinte népszerű Cake „Madár tej”. hosszú sorok sorakoznak mögötte. A háziasszony, aki tud főzni valamit, mint egy torta „Prága” GOST (recept tartalmazott néhány titkos összetevőket), állítólag a szakmunkások. Próbáljuk reprodukálni ezt a mesterművet ízét otthon.

Cake „Prága” a vendégek: a recept a legkisebb részleteket,

termelés szabványosított azt jelentette, hogy tejszín sűrített tejet adunk mindenhol. Persze, meg tudod csinálni nélküle, de a klasszikus torta „Prága” GOST, a recept, amit szeretnénk játszani még elképzelhetetlen anélkül, hogy a sűrített tej. Ez adja meg a szükséges árnyékot ízét. Normál méretű süteményt kap a hat tojás, csésze cukor, öt evőkanál liszt, egy kanál kakaóport és negyed egy csomag vajat. Először is, verte a tojás sárgáját, majd fehérjéket. Annak érdekében, hogy hab protein volt tökéletes sűrűségű, habverővel és tál legyen teljesen tiszta és száraz. Cukor van osztva két egyenlő részre, és hozzáadjuk a tojások sárgáját és a fehérek. Miután mindkét tömegek fogják felvert, meg kell keverni őket. Ezután adjuk átszitált lisztet kakaó finoman zavaró főzési kanál vagy spatula, amíg a keverék szerez homogenitását. Mixer, hogy ezt lehetetlen, mivel meg kell semmisíteni, így növeléséhez szükséges a tészta buborékok. Keverés mozgást kell irányítani szélétől, hogy a központ formájában. Készítsünk az összes ilyen összetevők, Az olvasztott vaj és ostuzhennoy és egyformán óvatosan keverjük össze. Ready tömeg sütjük fél órát. Miután ez a torta kell kihűlni, és állni a rács alakú, szobahőmérsékleten. A rács van szükség annak érdekében, hogy az alsó nem lesz nedves szivaccsal és a torta „Prága” GOST tartott könnyedség.

Most, hogy a krém

Fogunk készíteni, hogy két részből áll. Először - szirup tojássárgáját és a sűrített tej, és a második - olaj keverék. Ez lesz a klasszikus krém, ami általában egy tortát „Prága”. Photo mutatja, hogy ez könnyebb, mint egy csokis kekszet. Ez adja a torta megkülönböztető megjelenést. Keverjük össze tojássárgáját a párját tekintve a víz mennyisége (a legvalószínűbb, akkor nem kell több, mint egy evőkanálnyi). Ezután adjunk hozzá 6 evőkanál. l. sűrített tej, és jól összekeverjük. UVAR elegyet nagyon alacsony hő. Meg kell fokozatosan vastagszik. Ön is használja vízfürdőben - ez garantáltan megszünteti a lehetőségét égő édes keveréke. Hűtsük le a szirup és csatlakoztassa felvert vaj (szüksége lesz egy csomag, akkor is kell hozzá egy csomag vaníliás cukor). Keverjünk bele egy teáskanál kakaó kanál. Sandwich három részre vágva kész süteményt krémet kívül obmazhte lekvár, dzsem vagy lekvár (a legjobb a sárgabarack, akkor jobb, ha sűrűbb lesz, de lehet hogy van ilyen). Öntsük a tetejére csokoládé mázzal vagy hajzselé fél csokit és egy kanál vajat. Simítsa egy késsel. Megjegyzendő, hogy része a máz a lefolyóba lehűlés előtt.