Canning gombát. Receptek és tippek

Canning gombák szerves része a főzés. Az aratás lehetővé teszi, hogy örömet magát ízletes finomságokat bármikor az évben. Hogyan tartsuk az ajándékokat a természet, és a raktárból a számukra a jövő? Belegondolok sok háziasszonyok. A pácolt gombát és a sót különböző módon. Azt fogja mondani, hogy néhány receptet, hogy biztos, hogy díszítse a táblázatot.

Canning gomba kezdeni a képzést. Ehhez használhatja bármilyen ehető faj. De csak a jó (nem férges), és lehetőleg nem régebbi másolat. Az is lehetséges, hogy egyidejűleg több gombát , vagy csak egy.

Otthon konzervipari zöldségek és gombák - ez egy egyszerű folyamat, ami alatt a hatalom minden tulajdonos. Itt van egy recept, hogy szinte bármilyen fajta. Úgy tervezték, egy kilogramm főtt gombát.

Megkezdése előtt a készítmény akkor gondosan kell átmenni és rendezés. Ha ezek a nagy, vágjuk darabokra, és ha kicsi, akkor az egész lé. Ezután forraljuk fel a gombát egy kis sós vízben. Ennek eredményeként az olvadó hab jelenik meg, amelyeket el kell távolítani. A főzési idő nem kevesebb, mint egy óra. Végén a kondenzvíz és így lefolyni a felesleges folyadékot. Ezután mossuk meg a gombát hideg vízben.

Külön kell, hogy a pác. Vegyünk 450 ml vizet, és adjunk hozzá, hogy a 10-15 gramm cukrot és sót, 100 ml ecet, körülbelül 3 g citromsavat, szegfűszeg, fahéj, bors ízlés. Készíts egy pác kihagyja gombát. Ezek forraljuk 5-7 percig. Ezeket azután az üvegekbe. Kapacitást kell először elkészíteni. Ez sterilnek kell lennie. Zárja az üvegeket, fedővel és után a teljes hűtési küldeni, hűvös helyen.

Ez egy univerzális recept. Canning gombát kell elvégezni, figyelembe véve sajátos jellemzőit. Egyes fajok alkalmasak pácolás, míg mások - pácolás és megőrzése. Gomba jók sózott. Ehhez veszünk egy vödör gombával, öblítse le és tisztítsa meg a szennyeződésektől és a lombozat ragadt. Akkor meg kell ázni őket két napig. Ügyeljen arra, hogy változtatni a vizet minden nap. Következő, elterjedt a gomba egy tartályban, jobb fa. Mindegyik réteg megszórjuk sóval és eltolja a vágott fehér hagyma. Ez az összeg a gombák szüksége lesz egy fél csésze só. Íz akkor adjunk hozzá egy kevés kaprot és a fokhagymát. Felülről szükséges nyomást és győződjön meg róla, hogy nem jelent meg a penész. Ha ez történik, távolítsa el a sérült felső réteg gomba.

Úgy véljük, a legtöbb tápláló fehér gomba. Pácolás vargánya kezdődik ugyanígy a kiválasztás. Vegye ki a fiatal és érintetlen példányban. Nagy gomba darabokra vágjuk, és a kis tartalék ép. A recept tervezték egy kilogramm fehér gomba. Azt tedd egy serpenyőbe, és öntsünk bele egy pohár vizet. Azt hogy a tartályt a tűz, és így a folyadék forrni. Ezután forraljuk 15 percig. Gomba kell folyamatosan keverjük, hogy ne égetett. Ezután egyesül a folyadékot egy másik tartályba. 4 hozzáadja a babérlevelet, néhány bors illatos három szegfűszeg, hagyma és a fej evőkanál só. Amikor a víz forr, öntjük 60 ml ecet és a babérlevelet húzza ki. 10 percig forraljuk. Ezután terjeszteni a késztermékben az előkészített üvegekbe. A tartályt ki kell mosni tiszta és pasztőrözött. A bankok töltött és lezárjuk. Store gomba jobb nem több, mint egy évvel a hűtőszekrényben.

Canning lehetõvé teszi, hogy a gomba betakarítás, hogy élvezze az ízét a finomság a termék egész télen. Ha összegyűlt gazdag termés az erdő ezek az ajándékok, akkor megy előre, és folytassa az újrahasznosítási és a betakarítás. Használja a javasolt receptek, hozzátéve saját összetevők és a fűszereket.