Feta sajt: előnyei és hátrányai a termék

Nézzük először meghatározni, milyen fajta sajt - feta sajt? Előnyei és hátrányai a termék nagyrészt attól függ, hogy mire készül, és hogyan fejlődött. Készült sajt juhtejből, legalábbis - az tehéntej. Ezzel szemben a kemény sajt fajták, ez a fermentált tejtermék nem főtt. Ez marad a savanyú tejet. Ez otthon. Az ipari aludttej segítségével oltóenzim, fűtési tejet 30-35 ^{° C hőmérsékletre} fordul vérrög gyengéd alvadékot. De ahhoz, hogy meghosszabbítja az eltarthatóságot E rövid életű sajtok, ez kerül a hordóba, telített sóoldattal. Jó sajt van, hogy fenntartsa körülbelül 20 nap. Oroszországban ezt a terméket értékesített egy lezárt csomagban egy kis mennyiségű sós, úgyhogy a termék nem képez héja. A Kárpátokban azonos sajt eltávolítjuk a sóoldattal mossuk és szárítjuk. Ezután a termék sötét sárga és omlós.

Hogyan lehet megkülönböztetni a jót a rossztól sajtot?

Sajt, vásárolt a boltban kell egy lezárt csomagban. Amikor megnyílik össze a sajtot kell egy bizonyos mennyiségű folyadék - a továbbra is a sós víz. Sajt kell emlékeztetni préselt túró fehér vagy bézs. Egy részben lesz látható több szabálytalan alakú üregek. Az ugyanazon túró szerkezet slaboporistoy. Ha az ilyen élelmiszerek tárolására viharvert (lett száraz és kemény) élek, és azon belül volt látható sárga, narancssárga és zöld foltok - állott sajt. Előnyök és árt a sajt függ annak konzisztenciáját, és koncentrációja a só. Fontos az is, ahonnan sajtot tej - juh nagyobb értéket. De a leghasznosabb túró - Woerden. Ez történt a Kárpátokban juh kolosztrum az első tejet.

A kompozíció a sajt

De az ilyen típusú sajt? Mik ásványi anyagok és nyomelemek a sajtot? Előnyei és hátrányai a termék közvetlenül függ tőle. A durum sajtot megkülönbözteti gazdag sós ízű. Ez nem meglepő - három hét után lében! Ez szinte az egyetlen kár, hogy a szilárd túró: még egy egészséges fiatalember, és van sok só nem ajánlott. Azt is meg kell vigyázni a feta sajt emberek beteg vesék, a keringés elégtelenségéből, és azok, akiknek problémái vannak a vizelet, és keringési rendszer. Továbbá, ez a sajt ellenjavallt emberek gyomorhurut, fokozott gyomor savasságát, valamint azokat, akik laktóz intolerancia. De ez nem jelenti azt, hogy teljesen felhagy a sajtot. Ha használat előtt ellenállni fejű hideg vízben körülbelül egy napig, a felesleges sót a termék elhagyja, és sok hasznos tulajdonságai megmaradnak. És ha nincs ideje ázni, egyszerűen öntsön forró vizet a sajtot.

Hasznos tulajdonságai sajt

Ha összehasonlítjuk ezt a terméket a kemény sajtok, a túró van nyomva sokkal hasznosabb. Valóban, az elkészítéséhez sajt tej hőkezelésnek vetjük alá, és így, vitamin, B1, B2, C, E, és ásványi anyagok (kalcium, kálium, fluor) nem pusztulnak. Zsír ez is kevesebb, mint a kemény sajtok, de több fehérjét. A emberi test összetételének sajt kiegyensúlyozottabb, mint a „Maazdame” vagy „Gouda”. Mint bármely más fermentált tejtermék, a sózott sajt tartalmaz nagy mennyiségű foszfor, nátrium, és a kalcium könnyen emészthető. De úgy véli, hogy a sajt segíti a bélmozgást - egy mítosz. A sós lében nemcsak tejsavbaktériumokat, hanem mindenféle mikroorganizmusok elpusztulnak teljesen.

Ez különösen hasznos a sajt

Ezt a terméket fogyaszthatják valamennyi korosztály, kivéve talán, hogy a csecsemők és a kisgyermekek. A sajtot még ajánlott terhes nők, mert nem tartalmaz kalciumot, így képezve a csontváz egy kis borjú. Ugyanezen okból sós túró mutatták, az emberek talpra törések és a csontritkulás, angolkór és más csontbetegségek. Ez a sajt gazdag aminosavakban és vitaminokban B csoport használata sajt nyilvánul meg, hogy jótékony hatással van a haj, csontok és fogak. Az is jó, az emésztőszervek. A Kárpátok, sajt az úgynevezett „hucul Viagra”, mert növeli a teljes test hang és növeli a hatékonyságot.

Feta sajt: előnyei és hátrányai a fogyás

Nos, az energia szempontjából tartalom - vajon lehetséges-e, hogy ezt a sajtot ember ül a diéta? Örömmel tájékoztatjuk Önöket, hogy, ellentétben a kemény sajtokat sajt tartalmaz nagyon kevés zsírt. Száz gramm termékben vannak elrejtve mindössze 260 kalóriát tartalmaz. Azaz, ha a termék készül, tehéntej. juhsajt táplálóbb - 300 kcal. De a modern kémia minden! Nézd a boltokban diétás zsírmentes sajtot. Energiája az érték csak 160 kalóriát tartalmaz. Ismeretes, hogy a tej és a kemény sajtok okozhat gyomor-és bélrendszeri rendellenességek. De nem sajt! Előnyei és hátrányai a termék csak attól függ a minősége a készítmény és a tárolási körülmények. Ne feledje, hogy nyitás után a sajt tárolható hűtőszekrényben (lehetőleg saját lében) nem több, mint egy hét.