Főoldal kolbász nélkül belek: receptek és főzési titkok

Húsok - csemege szeret sok. Finom, illatos és zamatos - ők egy kiváló lehetőség a minden étkezés - és a reggeli és ebéd és vacsora. A bolt széles skáláját kínálja a füstölt és főtt kolbász, sonka, kolbász és virsli. De, sajnos, a vásárlók nem biztos, hogy ezek a húskészítmények, amelyek kiváló minőségű alapanyagok. Tény, hogy ez a probléma könnyen megoldható - elkészítheti a saját természetes házi kolbász. Ebben az esetben, akkor biztos, hogy készül a friss hús és a jó nem tartalmaz káros adalékanyagok és aromák.

Főoldal kolbász nélkül belek: recept csemege

Természetesen a legfinomabb kolbászt - főtt a saját kezével a minőségi alapanyagokból, stabilizátor nélkül, színes fixálókat és egyéb szennyeződések nem túl hasznos. Mindazonáltal sok háziasszonyok ritkán készít egy ilyen csemege, mert nem akarja vesztegetni a drága időt, hogy előkészítse a beleket. De nem lehet használni őket díszítésére charcuterie! Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan kell elkészíteni a házi kolbász gyorsan és egyszerűen, használata nélkül sertés belek. Ezek tökéletesen helyettesítheti a fólia, fóliába vagy hüvely használni pörkölés. Házi kolbász nélkül belek kapott meglepően finom - lédús, ízletes és mérsékelten csípős. És ami a legfontosabb -, hogy ez elég egyszerű és fárasztó.

Főzés finom házi kolbász a sertés és a csirke

Annak érdekében, hogy magának egy nagy felvágottak, akkor kell készíteni egyes összetevőiről. Először is, szükség van, hogy a friss sertés szűzpecsenye (1,5 kg) és a csirke (1 kg). Másodszor, a nagyobb lédússág, egy kis darab sertészsír szükséges (körülbelül 250 g). Harmadszor, a szükségességét, tojás (4 db.), Salt (2 óra. L.) és keményítőt (4-4,5 h. L.). Fogjuk használni fokhagyma, bors, fekete bors, szegfűbors, hogy átadják a kiváló ízű kolbász fűszerkeverék és fűszerek (például curry). És persze, házi kolbász nélkül belek nem nélkülözheti az élelmiszer fólia. Miután elkészítettük az összes hozzávalót, akkor elkezd dolgozni.

Főoldal kolbász nélkül belek: a recept és főzési technika

Először is, öblítse le a húst, szalonnát és a csirke. Vágott ezek az ételek kis kockákra. Tojás, habverővel habverővel. Add nekik a szükséges mennyiségű sót, és fűszerek és gyógynövények. Hámozott fokhagyma felaprítva előre. Akkor adja át a sajtón keresztül. Add az iszapot a tojásokat. Ott is meg keményítő. Ne feledje, hogy fokozatosan kell hozzáadni, hogy a tojásos keveréket nem alakul csomók.

Hogyan kell elkészíteni a házi kolbász? Ez nagyon egyszerű: Mix húst, szalonnát és a csirke egy serpenyőben. Adjuk hozzá a tojásos keveréket. Keverje össze a hozzávalókat is. Tedd a fólia szegmens kanállal kész felaprítottuk. Adjon meg egy hosszúkás alakú kolbászok és csomagolja szorosan záródó szélét. Erre azért van szükség annak érdekében, hogy a folyamat a pörkölés lé nem folyik. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C. Helyezze a kolbász egy tepsibe, és tegyük a sütőben egy órán keresztül. Tálalás előtt távolítsuk el a fóliát, és vágja illatos húsok darabokra. Mint látható, házi kolbász nélkül belek nem nagyon munkaigényes és sok időt. Az étel Kiderül nagyon lédús, nem túl kövér, és ez nagyon fontos - 100% -ban természetes. Store házi kolbász lehet a mélyhűtőben sokáig. Jó étvágyat!

Egy másik nagy recept disznóhús (nincs bél)

A készítmény ezen finom falat van szüksége sertés hús (700-800 g), vaj (120-150 g), a citromlevet és a sót. Azt is meg kell fűszerek - szárított kakukkfű és tárkony - és fa nyársakat. Szóval, hogyan kell elkészíteni a saját ételek, mint a házi kolbász nélkül belek? A recept a következő: sertés mossuk és szeletekre vágjuk 5 mm vastagságú. Konyhai bunkó hús taszítják a varratok. Só, bors ízlés szerint, és feküdt egy mély tálba. Jó sertés meghintjük citromlével, és hagyjuk a páclében. 15 perc elteltével, elterjedt rétegek húst egy hosszú csík. Ebben az esetben az élek, így csak mennek egymással. Minden helyeit „ízületek” is kissé taszítja a kalapácsot. Megszórjuk a húst gyógynövények. A központban elterjedt számos előre darabokra vágjuk a vajat. Óvatosan kapcsolja ki a munkadarab egy csőbe, alkotó, hogy egy „csiga”. Mi kijavítani a fa nyársakat kolbász és terítsük egy olajozott tepsibe vajjal. Tedd táplálékra előmelegített sütőben 180 C 60 percig sütjük. Most, hogy tudom, hogy kolbász nélkül belek. Sütés után vegye ki a nyárs, hogy a termék kissé lehűlni, és tálaljuk.

Alacsony zsírtartalmú kolbász nélkül belek

Ez a recept kell elfogadni azokat, akik megpróbálják tartani a figura alakja és inkább főzni hasznos alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek. Dish baromfi húsát egyáltalán nem kövér, és ugyanakkor egyszerűen ínycsiklandó. Szükséged lesz egy pulykafiiébői - 1 kg, 20% krém - 400 ml, a fehérje a négy tojást, őrölt fekete bors, fűszer „olasz fűszerek”. Kolbász, baromfihús lehet biztonságosan fogyasztható étel, nem fél, hogy jobb. A kalória csak 120 kcal / 100 g

Házi kolbász kezdeni, hogy a feldolgozott baromfi filé. Pulykahús obmoem és grind pürét az állam segítségével a mixer. Lay ki a kapott masszát egy mély tartályba, adjunk hozzá, hogy ugyanaz a fehérje, só, bors és hideg krémet. Keverje össze a hozzávalókat is.

Variációk: főtt kolbász

Vágott egy darab ehető film, és tedd 1/4 darált. Wrap, amely egy kolbász. Él fix menet. Ez nem ugyanaz a további három alkalommal - a végén meg kellett volna négy kis méretű kolbászt. Most folytassa a főzés - vizet önteni a serpenyőbe, és tegye egy tányérra kapacitás. Forraljuk fel, csökkenti a „tűz” a minimum. Egy serpenyőbe beletesszük a kolbászt, és főzzük egy órát. Ugyanakkor hústermékek kell lezár csészealj, így nem jelenik meg. Egy órával később, eltávolítjuk, és a reakciót. Távolítsuk el a műanyag csomagolást, hogy a pergamen papír, roll az asztalra. Pour öltözködés rajta „olasz fűszerek”. Top forgalomba kolbász és pakolás. Mi végre ezt a műveletet még háromszor. Ezután távolítsa el az indítómotor a hűtőszekrényben 8-10 óráig. Tálalás előtt távolítsa el a papírt, és darabokra vágva a la carte finomságokat.

Ízletes és eredeti: kolbász Apróra vágott csirke

Azok, akik szeretik a szokatlan és érdekes ételeket, ez a recept biztos tetszeni fog. Házi kolbász (nincs belek), hogy egy nagyon kedves, gazdag és kellemes aromájú. Annak előkészítéséhez szükség lesz ezen összetevők:

• csirke - 1,5 kg;
• Főtt sárgarépa - 2 db.;
• édes paprika - 3 db.;
• dió - 150 g;
• zselatin - 2 zacskó;
• Fokhagyma - 7 szegfűszeg;
• G - L.; 2 óra.
• ízesítő - 1,5 tk ..

Az alábbiakban leírjuk, hogyan lehet házilag kolbász nélkül belek. A recept egyszerű. Először a feldolgozott húsok - obmoem és apró kockákra vágjuk. A bolgár paprika tisztítható, nashinkuem csíkokra. Sárgarépa húsleves és mi vágjuk. A dió és a fokhagymát tisztítsa ki, majd összetörjük. Egy nagy tálban keverjük össze a darált hús baromfi, diófélék és zöldségek. Ott is hozzá fűszerkeverék, só, fokhagyma, instant zselatin (ez nem kell előre hígított). Keverje össze a hozzávalókat is.

Forming kolbászok A darált hús

Annak érdekében, hogy alakja a kolbász masszát kapunk, használja fóliába. Roll ki és tedd 1/5 a húst. Adjunk az üres téglalap alakú. Wrap tömeg, szorosan kanyargós a film. Hands burkolja minden oldalról kolbász. Ismételjük meg az eljárást a többi töltelék. Minden akkor van öt termékeket. Akkor biztosítani, és tekerje egyenként több réteg ehető film. Hogyan kell elkészíteni a házi kolbász ebben az esetben? A nagy serpenyőben öntsünk vizet és abban, hogy forrni. Csökkentsük a hőt, és tegye a az edény aljára, a kolbász a felső lemez zúzás őket. Zárja le a edényt fedővel. Forraljuk kolbászt egy fél órát, ami után a kihúzható szépen. És mi eljuttatjuk őket kihűlni a hűtőben 8 órán át. Kolbász darált baromfihús kapott finoman puha és szaftos. A háztartási köteles értékelni a természetes, zsírszegény és ízletes étel. Jó étvágyat!

Finom házi kolbász nyúl

Ez az étel - táplálkozás, de rendkívül ízletes. Nyúl hús gazdag vitaminokban, ásványi anyagok és kis mennyiségben tartalmaz koleszterint és zsírt. Ez házi kolbász adható még gyerekek! Annak előkészítéséhez van szüksége nyúlhús - 1 kg, tojás - 1 db, száraz tehéntej -. 1.5 Art. l, só -. 0,5 óra l, szerecsendió, és a babérlevelet ... Bemutatjuk, hogyan kell elkészíteni a házi kolbász, első obmoem nyúl hasított és srezh vele a húst. Ugrás szeleteket egy húsdaráló háromszor - ha kell egy homogén bolyhos tömeg. Kenjük be egy tálba, sózzuk, tojás, tej, szerecsendió. Keverjük jól össze. Ha a töltelék egy sűrű - adjunk hozzá hideg vizet. Ezután az elegyet hűtőszekrényben hajót. Miután 03:00-04:00 húzza ki a tölteléket, és folytassa a képződését kolbász. Vágott egy darab ehető film, feküdt 1/4 a húst. Csatolása üres téglalap alakú. Wrap film próbál a lehető legközelebb kell megjavítani. A végei árukapcsolás menet. Ön nyert előforma alakú darab cukorkát egy wrapper. Ennek analógiájára alkotunk egy pár kolbászt a maradék tölteléket. Most kell, hogy főzzük kis lángon 1,5-2 óra. Ezután kolbász eltávolítjuk, majd lehűtjük és hűtőszekrénybe tesszük. Két órával később megkapjuk őket, és vágja a filmet. Most, hogy tudjuk, hogyan kell elkészíteni a finom és egészséges kolbász meg a kezét anélkül belek. Jó étvágyat!