Padlizsán - zöldség, hogy a szerelem az úrnő sokoldalúságát és semleges ízű. Mivel ezek a tulajdonságok lehet adni bármely növényi pörkölt, húsos, köze hozzá éles saláták, pácok és a betakarítás a tél. De most nézzük meg, hogyan kell csinálni „nyelvek” padlizsán - ízletes és szokatlan étel, ami mellesleg úgy néz ki, nagyon szép a nyaralás asztalra. Általában ez a lakoma állítjuk elő más zöldségek: paradicsom, fokhagyma, paprika -, és hogy hozzon létre egy pirított használatra sajt vagy majonéz.
Recept nyelv a padlizsán
Több adag finom ételek szükséged lesz:
- 2 nagy vagy közepes méretű padlizsán - válaszd vastag és elég hosszú zöldséget kényelmesebbé teszik vágva „nyelvek”;
- 300 gr. sajt (szilárd, mint a "parmesan" vagy "Cheddar");
- 6 gerezd fokhagyma;
- 150 c. majonéz;
- dekoráció - egy marék gránátalma mag, és egy csomó friss fűszernövények.
„Lapok” a padlizsán a következőképpen állítjuk elő: öblítsük ki a zöldségeket nem kell tisztítani után vágott hosszanti lemezvastagság legfeljebb 1 cm. Helyezzük az üres tálba, sózzuk, és hagyjuk állni egy fél órát - így lesz a keserű zöldség sütés előtt őket újra ki kell mosni. Ezt követően, nagyon erősen melegítjük serpenyőben öntsünk egy kevés növényi olaj, várja meg, amíg felforrósodik, és viszont, megpirítjuk a padlizsán mindkét oldalon. Miért? Az a tény, hogy a készítése során ilyen zöldséget elnyeli olaj, mint egy szivacs, és elkerülni ezt, akkor csak meg kell, hogy csökkentse a pörkölés - ezért a serpenyőben, és az olaj meg kell izzó a határértéket. Ha minden a „fülek” A padlizsán kész, tegyük őket egy tányérra, meg kell, hogy előkészítsék a papír szalvéta - így megy az extra zsír. Ezt követően, előkészíti a szószt: Mix majonéz, reszelt sajttal, fokhagymás megszorította -, és elterjedt a jó zöldség szeleteket. Akkor roll tetején, megszórjuk gránátalma mag és apróra vágott friss fűszernövények.
„A nyelv” a padlizsán sajttal, paradicsommal és kolbász, sült a kemencében
Ízesített kezeli a nyaralás asztalra, hogy:
- 2 nagy padlizsán;
- 1 érett paradicsom;
- 1 csokor petrezselyem;
- 100 gr. sajt (szilárd);
- 50 oz. bármilyen kolbász, a legjobb, hogy a „szalámi” vagy füstölve;
- olaj - és a vajat, és zöldség;
- mártással - 150 c. majonéz és néhány gerezd fokhagymát.
Ahogy az előző recept, padlizsán , mosás, vágjuk nagyobb szeletekre hosszanti 1 cm vastag. Öntsük egy tálba, sózzuk, és hagyjuk állni 20-30 percig. A mix majonéz Ez idő alatt a préselt fokhagymát és a petrezselymet - ez lesz öltözködés a zöldségeket. Sajt lereszeljük, vágjuk a kolbászt szeletekre, paradicsom - kerek szeletekre. Amikor a padlizsán lé adott, megmossuk ismét folyó víz alatt és pat száraz. Ezt követően, minden szelet zsír vajjal az első, majd a szószt, hogy egy pár szelet kolbász és a paradicsom. Küldés sült egy előmelegített sütőben (akár 220-250 ° C-on) 10 percig. Ezután távolítsa el a serpenyőbe, megszórjuk sajttal zöldségeket és tovább főzzük még 10 percig. Illatos „nyelvek” padlizsán alatt a sajt kérge rózsás hozhat az asztalra - hot fognak tenni nagy snack, ami, az biztos, eleget tesz minden a vendégek.