Főzni marhapörkölt mártást: a lépésről lépésre recept, főzés tippek

A cikkből megtudhatja, hogyan kell főzni a gulyás marha szósszal. Ez az étel nem nevezhető szokatlan, új vagy divatos, de ebben rejlik a sajátos varázsát.

Miután a gulyásleves sokkal népszerűbb étel, így megkóstolhatja volt az iskola előtti intézmények és az iskolák és a tanulók büfék, kávézók, éttermek és kávézók. A szovjet időkben, ezt az ételt készítünk a vendégek, így az íze gulyás szinte mindenütt ugyanaz. Mielőtt a modern amatőr főzés kínál sokkal nagyobb teret ad a kreativitásnak.

Vegyünk néhány nagy gulyás receptek, amelyek mindegyike a maga előnyei.

Jellemzők ételek

Gulyás tekinthető magyar étel. Ugyanakkor a hagyományos recept nagymértékben megváltozott. A régi időkben Magyarországon ez az étel adunk burgonya, szalonna, paprika, friss paradicsomot. Még ma is a magyarok, hogy egy kicsit más pörkölt, ez nem az egyik, hogy míg a volt szovjet helyet. Ez szolgál nem a mártást húsdarabok, és mint sűrű leves.

Bizonyára minden jó lehetőséget gulyás marha szósszal. Lépésről lépésre recepteket mutatja be ezt a cikket segít megtanulni, hogyan kell főzni ez az étel.

Figyeljük meg a képen. A gulyás harmonikus unió szelíd protushennogo puhára húst egy vastag aromás szósz.

Tekintettel a viszonylag magas a mai étkezések ára, akkor is tulajdonítható, hogy az ünnepi ételeket. És az íze is összhangban van ezzel.

A komplexitás a átlaga a folyamatot, de az idő majd egy picit sok. Ezért a modern háziasszonyok inkább szórakoztatja a vendégeket az ünnepi lakoma gulyás vagy szolgálhat ez az étel a vasárnapi családi ebéd. De, persze, akkor főzni a gulyást és a mindennapi életben. Ez egy élvezet az biztos, hogy azok a sok kellemes percet.

Hogyan válasszuk ki a legjobb termékeket?

Mielőtt főzni bográcsban szósszal marhahús, célszerű menni a piacra, vagy egy szaküzlet. Kell előnyben részesíteni a hazai húsok, ízletes és jól texturált.

Mert gulyás választhat bármely részét a kicsontozott és zsíros réteget. Alkalmas Bélszín vagy borjú hasított. Hús gazdag legyen a szín és kellemes friss illatot.

A főzés előtt, távolítson el minden éles késsel fascia, az ín, a zsír és a porc.

Még szükségünk van a zöldségeket. Különböző receptek listája őket más. Mindenesetre, úgy legyen friss és nevyalymi és különösen jó szezonban, csak pengetős az ágyak.

A klasszikus recept a gulyás

Magyarok adunk jobb pörkölt szósszal marhahús zeller, paprika és egyéb fűszerek. Akkor kövessék példájukat, vagy válassza ki a kedvenc fűszerek. Ne válasszon túl aktív összetevők ez az étel. Például, a komló-suneli keverékét, vagy a gyógynövények a legjobb maradt más ételeket. A gulyás kell uralni a hús íze.

Ha még soha nem főzött ez az étel, használja az alábbi recept. Ez egyszerű, de az eredmény ad kiváló.

Lesz szüksége a következő termékek:

• 500 g marhahús;
• 1 sárgarépa;
• 1 közepes méretű hagyma;
• 1 evőkanál. l. paradicsompüré;
• 1 evőkanál. l. liszt;
• 1 evőkanál. l. tejföl;
• növényi olaj;
• só, babérlevél, bors ízlés szerint.

Mielőtt főzni gulyásleves szósszal, pirított lisztet, száraz serpenyőben, és indítsa újra egy tálba. A kockákra vágott húst akkora, mint egy ujj, sárgarépa lereszeljük közepes reszelő, hagyma morzsolódik kockákra.

Megpirítjuk a marhahúst serpenyőben olajjal. Ne próbálja meg, hogy a húst, amíg készen áll, már csak meg kell várni, amíg aranybarna nem lesz. Tegyük egy serpenyőbe, forraljuk egy ideig Zhirkov a fennmaradó zöldségeket.

Csatlakoztassa a pörkölt alkatrészek adjuk hozzá a lisztet és a fűszereket, adjuk hozzá a tésztát és a tejföllel. Ha a mártás úgy tűnik, túl sűrű, adjunk hozzá egy kis húsleves vagy víz.

Tedd a pörköltet egy kis tüzet. Sütés-főzés - legalább egy órát. Marha inkább lágy legyen. Ne felejtsük el, hogy időnként keverjük a pörkölt.

Főzés egy serpenyőben

Ez a módszer segít megbirkózni a feladattal, gyorsabb. A hozzávetőleges aránya említett termékek első recept már tudja. De a főzés gulyás marhahús szósszal egy serpenyőben nem kell semmilyen liszt vagy tejszín. Egy paradicsompüré lehet helyettesíteni friss paradicsom, vagy hogy azok gyümölcslé.

Jó hő mély serpenyőben, azonnal letöltődik a húst és zöldségeket. Először főzzük pörkölt a magas hő, keverés egy lapáttal. Hozzuk paradicsompüré félfolyékony összhang vízzel, és adjunk a serpenyőbe, amikor a hús, hagyma, répa borított aranybarna.

Azonnal kapcsolja le a gáz edénybe, és főzzük még 40 percig a fedél alatt. Beküldésekor egy gulyás lehet díszíteni petrezselyemmel vagy bazsalikommal.

Opció Multivarki

Boldog tulajdonosai modern technológiával lehet könnyen elkészíthető illatos és lágy gulyásleves és a mártással. Meg kell kezdeni a pörkölés zöldségek és húsok.

Töltsön kenet vaj csésze apróra vágott marhahús, adjunk hozzá apróra reszelt sárgarépa és a hagyma. Állítsa be a „Hot” módban, és főzzük nyitott fedéllel 10 percig. Egy tálba, vízzel hígítjuk, 1 órán. L. paradicsompüré, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. tejszínt és 1,5 órán át. l. lisztet. Öntsük a keveréket egy tálba, és keverjük össze. Ha tetszik az íze babérlevél, add ezt az összetevőt. Salt étel. Kapcsolja be a „hirtelen hűtés” módban, zárja le a fedőt, és állítsa be az időzítőt 1 órán át. Ezután hozzáadjuk a fűszereket és lassú tűzön pároljuk további 5 percig.

Főzés egy kukta

Ha úgy dönt, hogy a pörkölt marhahús szósszal kukta, ne feledkezzünk meg a biztonság! Semmilyen esetben ne nyissa ki a fedelet közvetlenül, hanem veszélyes is. A kikapcsolás után várjon, amíg a kukta leáll puff és zajt; akkor meg kell nyitni a szelepet, és engedje el a maradványait egy pár.

Mert ez az étel tökéletesen felveszi a kapcsolatot még a „kor” a hús. A kukta teszi lágy és gyengéd.

Ahhoz, hogy a hús volt ízletes, sütés előtt meg kell szórni sóval és borssal, és hagyjuk tizenöt percig. Fry egy font szeletelt marhahús egy serpenyőben, indítsa újra a tálba. Ugyanakkor serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Mert ez a recept lesz szüksége sok zöldséget - annyi, mint a hús. Fél csésze darált paradicsom, friss vagy gyümölcslé, hígítsuk az azonos mennyiségű vizet, adjunk hozzá egy teáskanál paprika. Öntsük növényi keveréket főzzük 10-15 percig.

Csatlakoztassa a komponenseket egy kukta, öntsünk fél csésze marhahúsleves. Hagyjuk forrni a fedél nyitva van, akkor zárjuk le, és tegye a pörkölt közepes lángon 40 percig.

Miközben készül a gulyás, előkészíti a szószt. Keverjük össze fél csésze tejföl egy evőkanál lisztet, óvatosan dörzsölje. Öntsünk fél pohár hideg vizet, hogy a homogenitás.

40 perc múlva a kezdetektől főzés kapcsolja ki a hőt, hagyja, hogy a kukta kihűlni egy kicsit, enyhíti a nyomást, óvatosan nyissa ki a fedelet. Adjunk hozzá egy csésze tejfölös mártással, keverjük, főzzük nyitott fedéllel 5 percig, alkalmanként megkeverve. Pörkölt kezd sűrűsödik. Ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.

Illatos edényt a sütőből

Ez az opció értékelni fogják a rajongók a szokatlan ízeket. Felvenni kívánt fajta a szokásos recept? Cserélje ki a szokásos sör szószt és főzzük a gulyásleves és a mártást a sütőben!

Indítsuk el a receptet nem különbözik azoktól a céloktól: elvörösödik a serpenyőben a marha, a sárgarépa és a hagyma.

És akkor mi fog készíteni másképp. Tegyük egy konténer sütés magasnak pörkölt alkatrészek öntsük barna sör. Szüksége lesz egy 500 ml sörrel. Hozzáadjuk a babérlevelet, egy kicsit szétszórt podsolite felszíne felett bors borsó.

Deco Levél előmelegített sütőben. Rendszeresen ellenőrizze, hogy a folyamat, víz hozzáadásával. 10 perc múlva a főzés vége krém híg polstakana kis mennyiségű vízzel, megszórjuk egy kis maroknyi liszt (minél tovább, annál vastagabb lesz a szósz). Keverjük össze, és öntsük deco tanyai egyenletesen eloszlatva savanyú réteget az egész felületen. Visszatérés az edényt a sütőben, és egy kis barna a.

Gulyásleves „az óvodában”

Ez íze természetesen mindenki által ismert. Mi a titka ennek az étel? Készítsünk ez nagyon egyszerű.

Cut 500 g hús és kockára vágott sült a rakott a magas hő. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát (250 g), és keverjük. Paradicsompüré csak kell 1 evőkanál. l., szükség van hozzá a húst, és keverjük össze. Ebben a szakaszban a terhelést és a fűszereket.

Jövő gulyás kell vizet hozzáadni az összes alkatrészt meg teljesen befedje. Bogrács fedjük le fedővel, hozott egy kis tüzet, és főzzük egy órát.

Akkor főzni a pörköltet marhahús szósszal nélkül liszt ez az étel nem fog szenvedni - lesz olyan ízletes és ajánlatot. És a mártást fordul elég vastag. De óvodák gulyás adjuk hozzá a lisztet. Szükséged lesz 1 evőkanál. l. csúszdával. Meg kell sütni, száraz serpenyőben, amíg elkezdi kibocsátani egy sajátos ízű, nagyon finom és kifejező. Ezután lisztet hígítjuk egy kevés vízzel, és adjunk hozzá, hogy pároljuk 5 percig, mielőtt a sütés végét.

Mi fájl gulyás?

Bizonyára Ön is gondolt a menüben előtt, hogyan kell főzni marhapörkölt szósszal. A legtöbb háziasszonyok úgy dönt, hogy ez az étel a kívül, mint krumplipürét. Ez a lehetőség nagyon jó.

De nem ő volt az egyetlen. A marhapörkölt jól megy főtt rizs, tészta, friss zöldségek.