Hogyan savanyú piros hal

Gyakorlatilag minden egyikünk szeret enni a piros halat, hogy világosítja minden ünnepi és hétköznapi asztalra, de hogyan savanyú piros hal, nem tudunk mindent. Emellett az a tény, hogy nagyon finom, piros hal nagyon hasznos az egészségre, mert a zsírsavak, amelyek képesek pozitív hatást gyakorol az immunrendszerre, meggátolja a gyulladás és szabályozza a vérnyomást. Úgy történik, hogy igen gyakran veszünk egy kész sós filé üzletek, feltehetően az ismeretek hiánya hogyan savanyú piros hal, vagy annak a ténynek köszönhető, hogy ez a folyamat, egyszerűen nincs elég szabad ideje.

Mindenesetre, sózott piros hal, főtt otthon sokkal ízletesebb és egészségesebb. Ezért, kezdve egy utat a piacon vagy a boltban vásárolható. Először is kell a friss és jó illata van. Ügyeljen arra, hogy válasszon egy halat, hogy húsa szilárd, ez semmiképpen nem deiamináini a szálakat, a szem tisztának kell lennie és a kopoltyúk - élénkpiros színű. Ugyancsak a legjobb vásárolni egész halat. Persze, akkor még egy kis ház kínozza, de akkor biztosan tudni fogja, hogy ez állapotú. És ha szerencséd van, akkor képes lesz arra, hogy enni és kaviár. Mindenesetre lehetetlen kiolvasztani halat hideg vagy meleg vízzel, tedd az alsó polcon a hűtőben, hagyjuk, hogy olvassza természetesen.

Hogyan savanyú piros hal, így ő nem egy konkrét íze? Erre a célra ez csak akkor szükséges, a páclében egy műanyag tartályba, de minden esetben nem alumínium, mivel ez adja meg a fémes ízt. Tehát, először meg kell vágni a halak, így a legjobb kezdeni a fejét, vágd le és a további felhasználás készítésére házi leves. Következő, faragni a hasa, ha szerencséd van, és akkor látta, hogy a tojás, akkor alaposan meg kell tenni a lemezt, és őrizze meg a táskát, így miután a sózás jobban elkülönült. Ezt követően fel kell szabadítani a hasa zsigerek, majd ossza el a halat két darab, és óvatosan engedje ki a tetemet a gerinc kezével.

És most, egy titkot, hogyan kell megfelelően savanyú piros hal, úgy, hogy nagyon finom volt! Persze, sok különböző recepteket, és minden nő használ neki kis trükköt. Itt például, hogyan savanyú piros hal otthon. Szükséged lesz két kiló lazac. Először meg kell keverni egy fél csésze durva só, verte fehér bors (ízlés szerint), és egy fél csésze cukor. Ez kell a jó fűszerezés dörzsölje kész filé. Ne félj, hogy ez a só túlzásba a halat, akkor lesz csak, mint amennyire szüksége van. Ezt követően, az alján a műanyag tartály feküdt több ága kapor, majd helyezze a felső réteg apróra vágott hasított. Ossza meg őket úgy, hogy a bőr a hal az alsó, hanem a felső hátszín megszórt vyzhitym citromlevet, majd ismét elhelyezünk néhány levél kapor és a babérlevelet. Aztán fel a halat meg kell oldania a sajtó, és hagyjuk állni ebben az állapotban 48 órán át a hűtőszekrényben. Ez idő alatt a piros hal lesz ideje ázni a pác, és Nat. Természetesen, ha a filé nagyon nagy, akkor hagyja, hogy álljon fel a pác egy kicsit.

Hogyan lehet csökkenteni a lazacot és tálaljuk? Miután a filé sózott, azt el kell távolítani a sóoldat sózás felszabadulást maradékokból ruhával, de minden esetben nem öblítse le folyó víz alatt. Vegyünk egy éles késsel óvatosan vágja le a hal vékony szeletekre, kezdve a bőr. Akkor feküdt le a ventilátort egy tányérra, szórjuk meg citromlével és díszítsük kaporral. Ne feledje, hogy a már főtt hal tárolható legfeljebb egy hétig a hűtőben. Jó étvágyat!