Kapribogyó, mi ez, hogyan kell elkészíteni és hol kell használni

Dél-Európában a Észak-Afrikában, valamint Közép-Ázsiában növekszik a cserje úgynevezett kapribogyó-bokor. Pontosabban, több is van a fajták, amelyek főleg tüskés bozót és meglehetősen szerény. Külsőleg, ezek ügyetlen, de adnak nagyon finom, hanem a bogyók, amelyek előállíthatók például, lekvár. Azonban ezek népszerűek főleg hol gyakori növény maga. Ami a közép-európai és más északi országokban, itt a gyümölcs kapribogyó ritkák, főleg a pácolt formában. És maga a növény képviselteti magát a polcokon bontatlan rügyek eladó konzerv vagy szárított.

Ez volt a leggyakrabban említett szót a „kapribogyó”. Mi ez, a volt Szovjetunió, sokan nem tudják, ezért ne használja a diétát. Bár valójában ez a fűszer is, hogy egy bizonyos ízt a mindennapi étrendben.

Az európai konyha rügyek kapribogyó gyakran találhatók részeként saláták, szószok, levesek és előételek pácolt, szárított vagy szárított formában (fűszerként). Keleten egy bokor talált szélesebb körű alkalmazását. Ha a növény gyakori az elfogyasztott étel és bogyók, és a vesében (még friss), és a levelek, hozzátéve, hogy a saláták. Egyes országokban, akkor is vásárolni mézet a virágok a bokor.

Ami a hazai piacon, akkor ott megtalálható főleg ecetes kapribogyó. Mi az, hogy egyre kevésbé világos, de hogyan lehet a legjobban használni őket, megtalálható az alábbi recept.

Hús szoljánka

Azok, akik nem tudják, hogyan kell főzni kapribogyó, de nagyon szeretné kipróbálni őket, tanácsos lehet, hogy adjunk hozzá egy kevés zagyvalék, számának csökkentése savanyúság és az olajbogyó. Az edényt szerint állítjuk elő hagyományos recept, de kevés változás termékek összetételét. Így 8 adag ez mindössze 2 uborka és 40 g. olajbogyó, ami kell hozzá 3 evőkanál. l. kapribogyóval. Ezek ellentétben más sótartalom küldött levest 5 percig, amíg főtt, így főzött egy kicsit, így a húsleves íze és aromája.

Saláta „Olivier”

Ez egy hagyományos újévi ételek is kap egy teljesen új szokatlan íz, ha ahelyett, hogy a zöldborsó hozzá kapribogyóval. Mi ez, biztos, hogy kérje a vendégek, indoklás, hogy egyfajta gasztronómiai intrika. 200 gr. kolbász vegye 2 uborka és friss 1 csokor zöld hagyma, 2 főtt burgonya, 4 tojás, 3 evőkanál. l. ecetes kapribogyó, majonéz mártás. továbbra is használhatja a sárgarépa, amely biztosítja, hogy élénkebb étel, ha szükséges. Azt is meg kell forralni, amíg meg nem puhul. Valamennyi hozzávalót takarítják, vágott elég apróra, és keverjük össze. Kapribogyó hozzá egy egész, majonéz, díszített zöld alkalmazása során.

Egyéb alkalmazások A kiviteli alakok

A szárított formában capers gyakran használják a fűszer, hús és hal ételek, és ecetes - hozzá saláták vagy szószok. Ez a termék hozzá fűszer savanyúság, grub, vagy más éles leves. Hús vagy hal pite lesz jobb ízű, ha felveszi a töltelék ecetes kapribogyó (mi ez, ez többé-kevésbé világos). Tehát, ha nem kell félni, hogy a kísérlet, rügyek a növény biztosan megtalálja a helyét bármilyen hűtőszekrényben.