Kesudió: előnyei és hátrányai

Kesudió, ez az úgynevezett kesudió - nemhez tartozik fás növények sumasovyh család. Ez egy trópusi örökzöld fa , sűrű terjed korona, ritkán elérte a magassága több mint 10 méter. Tavaszi virágzás sok ága sárga és rózsaszín virágokkal, és három hónappal később a gyümölcsök jelennek meg.

A gyümölcs lédús kesudió szár (kesudió alma) édes-savanyú íz és aroma, piros vagy sárga, alakú körte. A tetején a szár egy kis dió kemény héj - kesudió, haszon és kár, amely egyesíti a csodálatosan gazdag kémiai összetételét. Kesualma elkészíthető gyümölcslé, előkészíti desszertek, főzzük lekvár. Sajnos, a friss száron vannak romlandó termék , és nem alkalmas a szállításra. De dió tárolható hosszú ideig, és exportálják világszerte.

Egy kis történelem

Brazília úgy született kesudió. Előnyei és hátrányai ennek a növénynek már jól ismert, hogy a helyi indián törzs Ticuna, aki hívta acaju, ami azt jelenti, „sárga gyümölcs”. A termések használata nem csak a fát, de a kéreg és a levelek. Amellett, hogy a főzés kesudió is használják a mindennapi életben és az orvostudomány. A XVI században. az egzotikus anya felfedezte a portugál, amikor aktívan fejlődő új területek Amerikában, és hozta a talál Európába. Később vált ismertté világszerte. Most kesudió termesztik több mint 30 országban, és a legnagyobb exportőre Vietnam és India, messze megelőzve a brazil volumenben szállítmányok.

A tápértéke kesudió

Sokan kérdezik: kesudió - előnyei és hátrányai, és mi több? Mint minden más dió, kesudió nagyon tápláló termék. A nagy mennyiségben tartalmaz fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat lehetővé teszi, hogy akár az energia gyorsan, amikor vacsora előtt még messze van. Kesudió is gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban - csak egy marék dió nyújthat napi mértéke sok tápanyagot. Először is, ez a B-vitamin, E-vitamin és K és az ásványi anyag összetétele szinte megegyezik az Egészségügyi Minisztérium azt javasolja: a kalcium és a vas szelén és a cink.

Mert kinek lesz nagy haszna kesudió? Azok számára, akik szeretnék, hogy erősíti az immunrendszert, sportolás vagy nehéz fizikai munkát végző, eszik rendszeresen, tapasztalt állandó stressz. Ki a magas vérnyomás, a cukorbetegség, endokrin betegségek, asztma, vérszegénység, pszoriázis. Rendszeres fogyasztása kesudió segít normalizálni az anyagcserét és csökkenti a káros koleszterin a vérben, erősíti a keringési rendszert, hogy megakadályozzák derékfájás.

De a törekvés az egészséges táplálkozás nem kap túl elragadta kesudió. Előnyei és hátrányai vannak jelen egyaránt, így használni őket jobb az ésszerűség határain belül - nem több, mint 30 gramm naponta. Nagy mennyiségű zsír dió káros hatással lehet a májra. Egyes emberek okoznak allergiát. Fogyasztásuk kell korlátozni, akik igyekeznek csökkenteni a testtömeget, de kis mennyiségű dió naponta részesülnek, mert olyan többszörösen telítetlen zsírsavak segítenek fenntartani a kívánt súlyt.

Kesudió főzés

A szokásos sült sóval vagy édesített kesudió - ez még nem minden, hogy kínál a főzés. A finom krémes íze tökéletesen illik a gyümölcsök és zöldségek, hús és a különböző gabonafélék. Kesudió adunk torták és sütemények, fagylaltok és snackek, saláták, első és második ételek, mártások és italok. Hívei külön étel nyugodtan enni kesudió és fehérjetartalmú élelmiszerek és szénhidrát, mint a dió semleges termékeket.

Hogyan válasszuk ki a kesudió és hol tárolja azokat

Ahhoz, hogy használni kesudió nem kapcsolja kárára, meg kell választani csak a friss, egészséges dió. Általános szabály, hogy azok egész számok, sima felületű és egy könnyű krém színű. Nos, ha bevásárlás, akkor próbálja dió: nem kell idegen szagtól és ízeket.

Darált dió jelzik szakszerűtlen szállítás és gyorsan elveszti tápértékét. Összezsugorodott, repedezett, sötét, sárgás árnyalatú - beszélni egy lejárt eltarthatósági és határozottan csalódást ízét. Penészes anyák ne is próbálja: hatása alatt a gomba belőlük alakult aflatoxinnal hogy súlyos betegségeket okozhat.

Tartsa kesudió kell hűvös helyen, zárt tárolóedényben, - így lesz friss körülbelül egy hónap. A hűtőben maradnak hat hónapig, és a fagyasztóba - évben.