Különlegesen kezelt keksz. Hogyan és mit kell ázni a tortán

Között nagyszámú cukrászati keksz liszt a levegő, buja és gyengéd. Középpontjában a keksztészta - alaposan felvert cukor, tojásfehérje és sárgája, amelynek térfogata növekszik, ha az ostorozó két és félszeresére nőtt. A jelentős növekedés a tojásos masszát úgy érhető el, benne habverés közben sok apró légbuborékok. Eldugult, tojás teli légtömeg sütés közben nyert liszt nagyon porózus és a levegő.

A megsült szivacs sütemény puha, dús, ők kiváló alapot a termelés számos, nagyon népszerű a világban édesipari krém és gyümölcs, lekvár, dzsem. És csak keksz, meghintjük porcukorral, jól késztermék nagyon finom tea és kávé. A fő keksztészta nagyon jól megfelel a különböző aromák - dió, kakaó, reszelt citromhéj együtt, vagy narancs, amely kerül a tésztát a folyamat az elkészítését.

Ennek része a szokásos keksztészta - csak a tojás, a cukor és a liszt. Van is egy olajat torta, amely eltér a szokásos előállítási eljárás és az a tény, hogy a készítmény nagy mennyiségű olaj. Vaj torta szakács hagyományos torták és sütemények, de a legjobb az egészben, hogy alkalmas sütés sütemények, mert annak szerkezete sűrűbb és gazdag.

Lush, magas piskóták nem teszünk vágjuk vékony rétegben előkészítése során a tortát, ha nem az alapja a túrót és gyümölcsöt felfújt. Ezért, hogy a torta teljes egészében a keksz ez több volt, lédús és puha, sütemények, mielőtt szendvics krém impregnált. Szirup A keksz tartalmaz átlagban 50% cukrot. Ő készül cukor és víz, hozzávetőleg azonos arányban. A keksz a gyümölcs kezelése keksz kész azzal a kiegészítéssel, gyümölcslevek, bor vagy likőr.

Impregnálás előállítására az alapvető kekszet következik. A cukrot vízzel keverik arányban 3: 2 és forralunk. Ezután az edényt eltávolítjuk a lemezről, eltávolítjuk a szirup hab, lehűtjük, és hozzáadunk különféle aromaanyagokat az íz javítására.

Így, sárgabarack átitatáshoz tartalmaz keksz kanál sárgabarack gyümölcslé vagy folyadékot. A narancsszínű szirupot, adjuk hozzá a leve fél narancs. Ha az alap szirupot adjunk néhány kristály vanillin, akkor kap kezelést vanília keksz.

Ha azt tervezi, hogy főzni egy tortát csak felnőtteknek, a szirup áztató adjunk hozzá egy evőkanál minden fehérbort - Muscat, rizling, Madeira, vagy kikötő. Használhatja brandy két evőkanál brandy hozzá a szirup, keksz kap egy kellemes illatú, könnyű konyak íze. Adjuk az impregnáló a keksz és a rum lényege vagy két kanál jó édes bor, amely szintén ad neki egy különleges ízű és kellemes utóíz.

Csokoládé keksz, készült kakaópor, kávé szirupot jól impregnált. Ehhez a sziruphoz hozzáadjuk a fő Két kanál természetes vagy infúzió főzött instant kávé. Kávé kezelés keksz nagyon jól alkalmas arra, hogy Piskóta és sütemények, csokoládé, kávé tejszín.

Miután sütés a sütemény, kívánatos, hogy ellenálljon körülbelül hét órán át, majd, hogy használja a szirup, egyébként a tészta áztatás és petyhüdt. Cukorszirup előtt impregnálják őket süti, óvatosan szobahőmérsékletre hűtjük. Keksz impregnált mielőtt szendvics krémes süteményeket. Az ipari méretekben promochki sütemény igazi nagy kannával növények öntözésére otthon erre a célra megfelelő finom szitán egy kávéra, ami áthaladt a szirupot.