Hogyan kell kenyeret sütni otthon?

Miért modern háziasszony kenyeret sütni? Hacsak nem kevés egyéb problémákat? Kenyér, természetesen, a fej körül, és nehéz elképzelni, hogy anélkül, hogy asztalnál szeletelve „BORODINO” és a „Moszkva”. De ez mindig lehetséges, hogy egyszerűen csak vásárolni bármelyik boltba, és különféle sütőipari termékek nem panaszkodnak. Tehát érdemes idejüket és energiájukat ilyen széles körben és könnyen hozzáférhető a terméket? De mi furcsának tűnhet, hogy a legtöbb modern háziasszonyok válaszolni erre a kérdésre - igen! Végtére is, mi az a magazin kenyér képest otthon, frissen készített, ropogós és levegős morzsa? Igen, és ez nehéz - kenyeret sütni otthon?

Plus mellett a házi kenyér, összehasonlítva az üzletek nem is olyan kicsi. Először is, mindig az irányítást a frissesség és a minőség összetevők, mi hiányzik, ha vásárol élelmiszer üzletek. Másodszor, meg lehet főzni a kenyér csak a szeretet - a sós, édes, vagy több, például különböző adalékanyagok és fűszerek - mazsola, kandírozott gyümölcsök, bogyók, vagy akár hagymát és fokhagymát. Harmadszor, akkor inkább az egészséges életmód és az elhagyott a szokásos kenyér mellett több hasznos, teljes kiőrlésű, gluténmentes kenyér, cukor nélkül, vagy például, azzal a kiegészítéssel, búzacsíra. És negyedszer, fontos a takarékos háziasszonyok, önálló sült kenyér, mint általában, sokkal olcsóbb, mint vásárolni.

Hogyan kell kenyeret sütni otthon?

Kenyeret sütni otthon nélkül költés sok időt és erőket, hogy segítsen egy csodálatos háziasszony okos készülékek - kenyérsütő. Ez volt az Advent a háztartások száma kenyérsütés egyedül, jelentősen nőtt. És ez érthető is - most az időigényes folyamat az általa vállalt. Végtére is, sütni a kenyeret - ez nem csak keverjük a víz és a liszt és tegye a sütőbe, valójában ez egy elég hosszú folyamat. Keverés után a tésztát időt kell hagyni, hogy emelkedik, majd ezután a formában, így rasstoyatsya és csak akkor, ha sütni. De otthon kenyér gép a kérdés, hogyan kell kenyeret sütni, hogy meg kell oldani a percek alatt! Ezzel a fogantyúval még a legfiatalabb hostess, nem rendelkezik tapasztalattal a konyhában ügyek. Végtére is, csak annyit kell tennie, hogy - kerül a sütőbe összetevőket, majd, mint mondják, ez már maga a technológia.

Hogyan kell kenyeret sütni a kenyérsütő?

A kenyér gép sütni kenyeret - a búza, rozs, teljes kiőrlésű, édes kukorica, bármilyen adalékok - mazsola, kandírozott gyümölcs, és még sok más. A legtöbb jelenlegi modellek már lefektetett speciális programokat sütés különböző fajták különböznek egymástól a főzési idő, nehézség a dagasztás és néhány egyéb paramétereket. Egyes modellek további cserélhető konténerek kenyér különböző formájú, mint a bagettet vagy kis tekercs.

Kenyérsütés szükséges, hogy az összes hozzávalót a tésztát egy kanál tűzhely, a megadott módon az utasításokat. Folyadék (víz, tej, joghurt, aludttej), hogy meleg, de nem forró - körülbelül 40 ° C-on, mivel ez az optimális hőmérséklet az élesztő. Mindenféle liszt lerakása előtt a kívánatos szitál - így hatékonyabb oxigénnel és hlebushek lesz buja és puha. Vaj jobb olvadni.

Rozskenyér nehezebb és sűrűbb, mint a búza, ezért sok receptet adja különleges sütési adalékok. Hogyan kell kenyeret sütni, ha a kéz nem ezek a kiegészítők? A Tanács meglehetősen egyszerű - ha összekeverjük a tésztát, akkor adjunk hozzá egy evőkanál ecetet, ez ad neki a szükséges „pompájában”.

Sok kenyér gép egy átlátszó ablak, és rajta keresztül meg lehet nézni a folyamatot, amely a tészta sütés, ez nagyon kényelmes, mert néha ebben a folyamatban szükséges beavatkozni. Az így kapott „dudor”, hogy rugalmas, nem terjed a falakon és az alján vödör ne maradjon lisztet. Ne félj, hogy érintse meg a tésztát kézzel - jól összegyúrjuk tészta nem ragadhat az ujjak. De néha még az azonos recept lehet kapni különböző összhang tésztába, leggyakrabban ez annak köszönhető, hogy a minőségi felhasznált liszt. Ebben az esetben, akkor csak meg kell, hogy adjunk néhány összetevők, mint például egy evőkanál lisztet, ha a tészta túl vékony, vagy éppen ellenkezőleg, ha a csomó túl száraz - egy kanál vagy két víz, mielőtt a jog megszerzése a konzisztencia vizsgálat. Nyissa ki a fixáló egység fedelét az utolsó stádiumban - sütés - egyáltalán nem kívánatos, mivel ez vezet leesik a tetején a kenyér.

Hogyan kell kenyeret sütni a sütőben?

Ebben az esetben a kenyér sült gáz vagy elektromos sütő. A recept a teszt használható pontosan ugyanaz, mint a kenyérsütő (és fordítva). Kenyértészta kell gyúrni is, különös figyelmet kell fordítani a rozs vagy búza-rozs kenyér - ezek a fajták, mint a hosszú dagasztás. A tésztát, majd utána 1,5 órán át, hogy növelje, majd halmozott egy sütés vagy manuálisan kialakítva, attól függően, ami kívánatos, így a kenyér (bagett lehet, hala, pita). Kialakulása után a tésztát hagyjuk további 20-30 percig próbanyomat. Csak mielőtt a kenyeret a kemencében, akkor feltétlenül kell megszórjuk vagy öntsön egy kis vizet a legalsó tálca, különben a kéreg ki fog derülni, nagyon száraz. A tésztát előmelegített sütőben (200 ° C) és a sült 40-60 percig, attól függően, hogy a tömeget és a vastagságot a késztermék.

A kenyeret kivesszük kihűlni szobahőmérsékleten, nem kell tenni késztermékek egymáshoz - ez vezet a változást a formájukat.