Nem tudod, hogyan kell főzni tésztát? Győződjön meg arról, hogy ez nagyon egyszerű!

Amikor umominanii tészta csak emlékezni Olaszországban. Vannak receptek ez az étel, van mintegy ezer. Ez egy olyan ország, ahol igazán tudják, hogyan kell főzni tésztát, úgy, hogy hihetetlenül ízletes és hasznos. Nézzük, mi ásni a világ kulináris élvezetek Olaszországban és megtanulják, hogyan kell főzni tészta, illatos, puha és finoman ízletes ...

Hogyan kell főzni a tésztát carbonara

Az egyik legnépszerűbb ételek Olaszországban tartják tészta carbonara. Az elnevezés a szósz carbonara, amely tompított spagetti. Ez a recept egy titkos, ami ez az étel nagyon finom és kifinomult. De hogyan kell főzni tésztát úgy, hogy elolvadt a szájban, később beszélünk. Most azt vizsgáljuk meg a szükséges hozzávalókat , hogy a tészta carbonara. Mi kell 2 tojássárgája, 250 g pancettát (vastag szalonna), fél kiló spagetti, 200 gramm pecorino sajt, egy teáskanál vaj, olívaolaj vagy napraforgóolaj, bors, fűszerek és só ízlés szerint.

És most a fő titka. A lényege a szokatlan íz és finom tészta szerkezete, hogy a spagetti és a mártást csatlakoztatni kell együtt, amíg a tészta nagyon forró, a szósz felszívódik a hőt a forró spagetti és elérte készségét. Ehhez pontosan kiszámítani a főzési idő, mint a tészta és a szósz, hogy képes legyen a megfelelő időben együtt.

Kezdjük a mártást. A felhevített serpenyőben öntsünk olajat, jobb olívaolaj, de ha nem, akkor ez elég alkalmas és a napraforgó, és öntsük pancetta. Enyhén megpirítjuk és eltolja együtt kivált zsír az edény. Ez azt is hozzáadjuk a tojások sárgáját, reszelt sajt, bors, só és egy kevés vizet a serpenyőbe, ahol a főtt tészta. Minden óvatosan keverjük.

Ugyanakkor meg kell forralni a spagettit utasítás szerint a csomag. Nagyon fontos, hogy kiszámítja a sütési idő, mivel ez attól függ, hogy képes legyen az étel, vagy sem. Jellemzően spagettit főzött körülbelül 10 percig. Kész tészta nem igényel további vízzel mossuk, hiszen kell lenniük, mint a forró. Készül spagetti két evőkanál gyorsan tudjuk váltani egy tálba a szósszal, keverjük meg, és fedjük le fedővel. A hő, hogy jön a tészta, a sajt megolvad, és a tojás sűrűsödik. Az edényt kiderül puha és ízletes. Tálaláskor a tészta carbonara csak forró, hogy megtartsa eredeti tulajdonságait.

Főzni tészta bolognese

Kétféle előállítási ez az étel. Ma nézzük csak egy, a klasszikus recept tészta bolognese. Ez az étel igényel egy meglehetősen széles körű összetevőket, úgyhogy a massza kijön finom és tápláló. Szükségünk lesz:

- fél kiló darált hús (fele sertés és marha);
- füstölt szalonna mennyiségben 200 g;
- 2 sárgarépa;
- 2 db. hagyma;
- 2 zeller;
- 3 kis gerezd fokhagyma;
- körülbelül 150 gramm száraz vörösbor;
- Paradicsom mennyiségben 250 gramm;
- 75 gramm sajt durum;
- 2 evőkanál. l. paradicsomszósz;
- teáskanál oregánó;
- fűszerek, só és petrezselyem.

A készítmény a szósz kell lennie egy fűtött serpenyőben olívaolajjal öntsük előre szalonnát aprított kis kockákra. Sütjük addig, amíg enyhén megbarnul. Ezután adjuk hozzá a serpenyőben reszelt sárgarépa, passeruem 5 percig, adjuk hozzá a zeller, hagyma, és ismét passeruem. Ez volt a sor töltelék. Ehhez adjuk hozzá a fokhagymát és pirítsuk tíz percig, alkalmanként megkeverve. Ezután felöntjük a vörösborral, kapcsolja ki a készüléket és zárja le a fedelet szósz, átázott.

Eközben, főzzük a tésztát-spagettit sok vizet azzal a kiegészítéssel, növényi olaj. Telepedni a szűrőedény és keverjük össze kész mártás. Ízletes és eredeti étel kész!
Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni a tésztát, s akkor meglepni szeretteit és barátait, hogy a hagyományosan olasz étel.