Osztriga szósz. Eredeti ételeket az asztalra

A történelem a osztriga szósz kezdett nem is olyan régen, csak 120 évvel ezelőtt Kínában. Viszonylag rövid idő nélkülözhetetlenné vált a kínai konyha. A fűszeres ízű, ez az étel is nagyon hasznos az emberek számára. Gazdagított aminosavak táplálják a test fehérjéket. Abban szósz sötétbarna színű, különleges aromájú, édes-sós ízű. Talán nem ízesítésére nem illik olyan tökéletesen a hús, tenger gyümölcsei és zöldségek, mint az osztriga szósszal. Kínában tankolás a kikopott osztriga, úgy vélik, a legáltalánosabb és alapvető kiegészítője a sok étel. A korszak népszerűsítése kínai konyha egy olyan étel nyerte a szeretet sokakban ínyencek világszerte. Most ez szolgált számos étterem.

Oyster szósz, a recept elég egyszerű, nem nehéz főzni otthon. Ehhez szükség van a friss osztriga, szójaszósz és só.

Mossuk meg és aprítsuk osztriga, áztassa őket egy darabig. Forraljuk fel kell párolt ugyanabban a vízben. 10 perc elteltével öntse a konyhasót. Továbbá szükség van lehűlni, és szűrjük le a keletkező folyadékot. Ezután öntsük szójaszósz és forraljuk alacsony lángon 10 perc múlva a kapott oldatot lehűtjük, és osztriga szósz kész. Élettartam nem több, mint két hét.

Van egy módszer, amely nem tűri összetevő, kivéve az osztriga. Ez talán az egyik pár receptet, amelyek csak egyetlen komponens. Hogy előkészítse a osztriga szósz, a recept, amely nem tartalmazza még a só, akkor csak meg kell őrölni a hús friss kagyló és forraljuk vízben, amíg a kívánt vastagságú. Szósz kész, amikor a folyadék festett világosbarna színű.

Ez a népszerű étel a kínai konyha, mint a marha az osztriga szósz, és élvezni fogja. Készítmény nem kell sok idő, és az íze is sokáig megmaradnak a memóriában.

Marhahús osztriga szósz

összetevők:

1. bélszínszelet - 400 g;
2. Light szójaszósz - 3 h L .;
3. osztriga szósz - 80 ml;
4. rizs ecet - 1 tk .;
5. szójaszósz sötét - H 2 x.
6. napraforgóolaj - 4 evőkanál. l;
7. kukoricakeményítő - 2 h x.
8. Chicken Broth - 50 ml;
9. Az édes paprika - 1 db.

A tészta lesz szüksége:

1. tojásos tészta - 100 g;
2. lilahagyma - 1 db;
3. Chili paprika - 2 db;
4. édes chili szósz - 4 evőkanál. l;
5. Fokhagyma - 1 gerezd;
6. lé (1 mész);
7. barna cukor - 2,5 Art. l;
8. egy marék mentalevél és a koriander;
9. növényi olaj.

előállítási eljárás

Először jó mosás és szárítsa a húst. Marha szeletekre vágva jobb, körülbelül 5 cm. Helyezzük a húst egy zománcozott tálba, és adjuk hozzá a szójaszósz világos, keményítő, és a rizs ecet. Enyhén keverjük össze, és hagyjuk 20 percig. Míg a hús pácolt, főzni a tésztát. Úgy, hogy nem ragadtak össze főzés után, kívánatos, hogy öntsük a hideg víz. Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Paprika, távolítsuk el a magvakat, mi vágjuk vékony karikákra. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, és megpirítjuk az apróra vágott zöldségeket. Add facsart citromlé, chili szósz és a barna cukor. Tészta zöldséggel főzzük 1 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk meleg helyen, mielőtt főzés marhahús.

Zöldpaprika vékony szeletekre vágva. Fry nem lehet több, mint 2 perc. Majd kap a hús és a pác tartsa kéznél később. A felmelegedni az olajteknő az alacsony hő, keverés alaposan, sült marha körülbelül 5 percig. Pörkölés után a húst, hogy a papírtörlő. Töltsünk meg egy tiszta osztriga pan szósszal és csirke húsleves, forralunk. Ezután öntsük a maradék pác és 2 percig forraljuk. Add a serpenyőben sült szelet hús, bors, keverjük össze alaposan. Marhahús osztriga szósz kész! Tálaljuk tésztával, meghintjük korianderrel és a menta. Ebben étel akkor nem csak felvidít a háztartás vagy a vendégek, hanem képes meglepni őket azáltal, hogy az új jegyzetek a szokásos ételeket. Jó étvágyat!