PASTA BOLOGNESE recept olasz ételek

Tészta (a mi tészta) Olaszországban - talán a főétel. És a tészta bolognese , sőt, a legtöbb tészta és szósz bolognese, a recept, amely arról ismert, hogy minden olasz és nemrég vált népszerűvé a FÁK országokban.

Tehát, tészta bolognai recept - igény termékek számára:

250 g darált sertéshús;

250 g darált marhahús;

100 g szalonna

300 ml. borok száraz (ruha és piros és fehér)

300 ml. tej

2 evőkanál paradicsompüré

2 bankok konzerv paradicsom

2 gerezd fokhagyma (melkoporezannyh)

Vaj (körülbelül 25 g)

olívaolaj

Hagyma (1 fej)

1 sárgarépa (melkoporezannaya)

1 zeller (melkoporezanny)

2 órán át keverjük. A fűszerek (ízlés szerint)

Sajt (sajt)

400 g tészta

Tészta bolognai recept azt mondja, hogy meg kell adni három órát kell főzni a szószt, de a kapott étel lesz csak a szádban olvad. Először meg kell tenni a gáz pot, öntsük bele egy elemet. kanál olaj (olívaolaj), egy darab vajat és várjon, amíg feloldódik. Ezt követően, az olaj dobás melkoporezannye zöldségek - sárgarépa, fokhagyma, zeller. Szükséges, hogy a zöldségeket ezután finomra aprítunk, és feloldjuk a végén a főzés a mártásban. Akkor is meg kell adni a szalonnát, és fokozatosan keverjük, várjon, amíg a zöldségek puhák.

Aztán jött a fordulat, hogy a szósz darált húst, és egy, és a második. Meg kell sütni, de nem forraljuk fel - ez egy fontos pont. Is kell egy jó szakaszon a húsuk, nem hagy csomókat.

Ezután hozzá kell adni az első tejet, majd a bort. Csinálja így: kapcsolja le a gázt, a tejet, majd növelje a gázt, és várjon amíg forró. Ha felszívódik tej, bor kell hozzá, ismét növeli a gáz és a forralunk.

Miután a tűz hogy nem kevesebb, adjuk hozzá a paradicsompüré (2 evőkanál), hengerelt paradicsom (héj nélküli). Minden együtt Keverjük alaposan, hogy a paradicsom a sima iszap, add fűszerezés és a keverést, várjon egy forraljuk.

Ezután egy nagyon kis lángon, fel kell forralni bolognese két órán keresztül, időről időre ne felejtsük el, a keverést és a gőzt ereszt. Szinte az összes vizet kell forralni, így egy sűrű mártást.

Ebben az időben, akkor lehet, hogy és a tészta. Tészta bolognai recept eltérő lehet, de akkor csak meg kell főzni a hagyományos tészta: Forraljuk fel vizet egy serpenyőben, adjuk hozzá sót ízlés szerint, és dobni a tészta. Ahhoz, hogy a tésztát nem tapadnak össze, akkor már elegendő vizet, és a pasztát időközönként meg kell keverjük. Forralás után a tésztát kell főzni a fajtától függően, amíg azok teljesen készen.

Ezután engedje át egy tésztaszűrő, tedd egy serpenyőbe tészta szósszal, keverjük őket össze. Tálaláskor élelmiszer díszítjük növényzet, és a sajt külön kell benyújtani, reszelt.

Vannak olasz ételeket és tészta paradicsom recept is elég ízletesek. Mert szükség van covsem néhány olyan termékeket, amelyek könnyen kapni bármelyik bolt:

paradicsom - 600 g

paszta - 400 g

Friss csokor bazsalikom

250 gramm sajt (előnyösen mozzarella)

Olívaolaj (két evőkanál)

Svezhepomoloty fekete bors

Egy durva reszelő lereszeljük a paradicsomot egy tálba és adjuk hozzá a bazsalikom. Majd megtöri a mozzarella a szál (ha lében, ez is használható). Adjuk hozzá a vajat és a borsot, jól keverjük össze. Egy tál vagy tányér elhelyezett egy pár - akkor tedd a serpenyőbe, ahol a tészta főtt. A pasztát kell hozni az al dente - vagyis, hogy az a pont, ahol forr, de nem teljesen. Ezután, csatorna, és keverjük össze a tészta és a szósz, a sót és a fűszer megszórjuk olívaolaj. Forrón tálaljuk. Mint látható, a tészta bolognai recept nagyon egyszerű.

By the way, a tészta készíthető recept szintén nem nehéz, hogy meg lehet csinálni otthon. A tésztához kell lisztet, a vajat, a sót és a tojás. akkor is változtatni a színét, hogy piros vagy zöld, ha szükséges. Ez különösen kellemes a gyermekek iskola előtti és iskolás gyermekek számára. Így próbálja!