Recept a torma fűszerekhez. Torma fűszerek télen

A torma-receptek receptje teljesen különböző összetevőket tartalmazhat. Úgy döntöttünk, hogy elmondjuk, hogyan készítsünk ilyen terméket minimális pénz- és időköltségekkel.

Általános információk

Mielőtt elmondaná, hogyan készítsek tormaet a tormaből, meg kell tudnia mondani, hogy milyen összetevő.

A torma egy évelő növény, amely a káposzta családjához tartozik. Szára hosszú és egyenes. A bazális levelek gyakran elérik a 60 centiméter magasságot. Meg kell jegyezni, hogy nagyon gyakran használják különböző zöldségek pácolásakor. Ezen kívül a gyökér a növény nagyon népszerű a szakácsok. Hosszú és kövér. Aktívan használják mindenféle fűszerek és szószok készítésének alapjául.

A torma gyökere egy asztali összetevő, amely serkenti az étvágyat és javítja az emésztést. Emellett a terméken alapuló ízesítők jó hatású a fehérje ételek emésztésére.

A termék tulajdonságai

Azoknak a háziasszonyoknak, akik télen torma lótételeket rendszeresen készítenek, feltétlenül ismerniük kell az említett termék összes tulajdonságát. Erényeiben jobb, mint a mustármag és a por. Ez a fűszerezés könnyen megkülönbözteti az ételeket. Nemcsak akut, hanem nagyon pikáns, tápláló és gyógyító is.

A szakértők szerint a torma gyökere baktériumölő hatású fitonitokat tartalmaz. Más szóval, ez a termék felszabadíthat olyan illékony anyagokat vagy úgynevezett növényi antibiotikumokat, amelyek megölnek minden káros mikrobát. Ők védik az emberi testet a különböző fertőző betegségekből.

Mindezekkel kapcsolatban sok háziasszony nagyon gyakran érdekli, hogyan készítsünk torma fűszerezést. Ez a kulináris kérdés, hogy a mai cikkre fogunk szentelni.

Klasszikus orosz ízesítés

Hogyan készítsünk torma fűszerezést? Számos válasz van erre a kérdésre. Azonban a hatalmas receptek között van egy klasszikus, amelyet minden szakácsnak tudnia kell. Előkészítéséhez szükségünk lesz:

• Torma friss gyökér - belátása szerint;
• Homok-cukor és asztali só - ízlés szerint;
• Lemon, vagy inkább gyümölcslé, kiürülve - néhány kis kanál;
• A tejfölös zsír - ízlés és vágyakozás (majonézzel helyettesíthető).

Komponens feldolgozása

Amint láthatja, a bemutatott torma fűszeres recept tartalmaz legalább olcsó és megfizethető termékeket. És mielőtt elkezdi felkészíteni, gondosan meg kell dolgoznia.

Így a torma friss gyökereit alaposan meg kell tisztítani egy éles késsel, majd hideg folyóvíz patak alatt öblítsük le. Ezután a feldolgozott terméket meg kell dörzsölni egy kis méretre.

A lárva gyökerének nem kimerült, ajánlatos az egyes darabolt részeket előre elkészített edénybe helyezni, amelynek aljára hideg, forralt vizet kell önteni. Ugyanakkor az üvegtartályt szorosan le kell zárni.

Főzési folyamat

Miután a fő összetevőt feldolgozták, kis mennyiségű vízzel keverni kell, amíg sűrű zabkát nem kapnak. A termékhez hozzá kell adni granulált cukrot és asztali sót. Ha a friss citrom vagy gyümölcslét is használja, a hűtött forrásban lévő víz mennyiségét csökkenteni kell. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az otthoni fűszerezésnek vastagnak kell lennie, nem pedig vizes konzisztenciának.

Hogyan kell bemutatni

Most már tudod, hogyan készítsek torma lángot. Ezenkívül szeretném elmondani neked, hogyan kell megfelelően bemutatni az asztalhoz. Ehhez egy vastag és csípős faggyút keverni kell a tejföllel vagy majonézzel, majd azonnal tálalják a vendégeket minden ételhez. Rendszerint a fűszer erődje 10-13 óra alatt tartható fenn.

Hogyan készítsünk tormaet paradicsommal?

Khrenovina a legnépszerűbb mártás Oroszországban, amely nem csak a boltban vásárolható meg, hanem önállóan is. Ehhez szükségünk van:

• Paradicsom puha érett - kb. 3 kg;
• Friss torma gyökér - 250 g;
• Cukor, só és fekete bors ízesítésére;
• Fokhagyma fogak - kb. 250 g.

Komponens feldolgozása

Gyakran az orosz háziasszonyok téli tormát termelnek. Végtére is nagyon kellemes a téli hidegben megnyitni a zselé mártást, és hozzáadni a frissen főzött házi készítésű gombócokhoz. Annak érdekében, hogy élvezhesse ezt a fűszerezést, úgy döntöttünk, hogy részletes receptet nyújtunk Önnek.

Először meg kell dolgoznia az összetevőket. A paradicsomot meg kell mosni és levágni az összes köpenyperemet, valamint a torma és a fokhagyma gyökerét - jól megtisztítani.

Főzőszósszal

Miután elkészítették a zöldségeket, azokat húsdarálóval kell őrölni. Ennek eredményeként éles, paradicsomot kell kapnia, fokhagymás és torma kifejezett aromával. Ennek során meglehetősen folyékony következetességet kell biztosítani. A mártás mellett meg kell ízlelni a cukrot, a sót és a zúzott borsot.

Az utolsó szakasz

Amint látja, a hrenovina meglehetősen gyorsan elkészül a télre. Miután az összes összetevőt összekevertük, azokat üvegedénybe kell helyezni, fedéllel zárva, és azonnal fel kell helyezni a hűtőszekrénybe. Tárolja a kész mártást csak így kell. Elvégre, ha szobahőmérsékleten hagyja, nagyon gyorsan fermentál és savanyul.

Egy egyszerű recept a torma fűszerezéshez

A háziasszonyok meglehetősen nagy száma egyszerűen marinálja a tormát, majd ezt használja fűszeres adalékként a második tanfolyamokhoz. Ehhez a módszerhez szükség lehet:

• A lótrák gyökerei frissek - 500 g;
• Sand-cukor - körülbelül 30 g;
• Asztali só - körülbelül 30 g;
• Apple ecet 9% - 100 ml;
• Forró víz - 2 csésze.

Az előállítás módja

A bemutatott recept a torma fűszerezés nagyon népszerű azok körében, akik szeretik a forró snackeket. Az elkészítéshez friss gyökerek a torma alaposan kell mosni, majd megtisztítani egy éles késsel és rácsot egy kis mazsola. Ezt követően biztonságosan elvégezheti a pácoltság előkészítését. Ehhez nagyon forrásban lévő vízben fel kell oldani az asztali sót és a homokcukrot, majd távolítsuk el a tányérról, és adjunk hozzá almaecetet. A jövőben az így kapott marinátot össze kell keverni a reszelt torma gyökerével, és jól kell keverni.

Az ilyen snack megőrzéséhez sterilizált üvegedénybe kell helyezni és jól forgatni. Ez a fűszerezés nem csak a második tanfolyamhoz adható, hanem más mártások készítéséhez is.

Finom fűszereket készítünk cukorrépával

A torma és a céklát nagyon ízletes és illatos. Otthoni főzéshez szükségünk van:

• Cukorrépa friss nagy - 1 kg;
• Friss lótrétgyökér - 1 kg;
• Ivóvíz kiszűrve - 1 liter;
• Asztalos ecet 6% - 200 ml;
• Finomított olaj - 150 ml;
• Sand-cukor és asztali só - 50 g.

Az összetevők előállítása

Mielőtt elkészítené a torma szezont, készítsen minden összetevőt. A gyökereket meg kell mosni és meg kell tisztítani, majd törölni és szeletelni egy húsdarálóval. Cékla szükséges öblíteni, tegyen egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, főzzük és főzzük, amíg teljesen puha. Ezután a zöldséget le kell hűteni, megtisztítani és nagyméretű reszelőn leszűrni.

Hőkezelés

Miután elkészítette az összetevőket, el kell kezdenie az illatos fűszerezést. Ehhez az ivóvizet öntjük a serpenyőbe, majd forraljuk, adjunk hozzá sót, cukrot és talajtakaró gyökereket. Egy ilyen készítményben az összetevőket 23 percig kell főzni. Ebben az esetben a tűz minimális.

A megadott idő elteltével a termékeket a földi cukorrépákra kell helyezni és további 10-10 percig folytatni kell a hőkezelést.

Fűszerezés Fűszerezés

Miután a fűszerezés megtört, azt ki kell venni a tányérról, majd hozzá kell adni a finomított olajat és az almaecetet. A hozzávalókat egy nagy kanállal összekeverjük, és sterilizált edényekbe forró formában helyezzük el, és azonnal szorosan húzzuk.

Ha a fűszerezést szobahőmérsékleten lehűtjük, azt a raktárba vagy más hűvös helyre kell vinni, ahol fél évig tárolható. Az ilyen aromás és nagy kalóriatartalmú snack használatát 1-2 hónappal a közvetlen naplemente után ajánlott.

Serve cékla fűszerezés torma a második és első kurzusok. Ezenkívül egyes háziasszonyok gyakran hozzáadják a borschhoz vagy snack salátaként, vékony szelet kenyérrel.