Recept cannelloni.

Cannelloni - ez az egyik fajta a híres olasz tészta, megjelenésében és tartalmában hasonló nagy töltött tészta.

Recept cannelloni rendkívül egyszerű. Tubes - tészta körülbelül tíz centiméter hosszú, és három átmérőjű - négy centiméter töltött hús, zöldség vagy darált hal, halmozott alakú, tele mártással és sült a kemencében. Egyszerű, bár egy kellemetlen dolog. Néha Cannelloni teszi egy héj.

Főzés art nyilvánul meg a megfelelő kiválasztása összetevőket darálják és illő mártással, ami természetesen nyit sok kreatív lehetőségeket.

Az alábbiakban a klasszikus recept cannelloni alatt besamel mártással. Darált vegyes álló csirkemellel és csiperkegomba gombák.

Recept cannelloni

összetevők:

• kicsontozott csirkemell (fehér hús) - 300-4000 gramm
• friss gomba gomba - 200-300 gramm
• növényi olaj a sütéshez - 2-3 kanál (étkezdék)
• zöldek - gerenda (petrezselyem, kapor)
• fűszer íz (só, őrölt fekete bors, koriander, mustármag)
• cannelloni tészta - egy dobozban (nem valószínű, hogy menjen el teljesen)
• sajt ízét anélkül, fényes

Hozzávalók a besamel mártáshoz:

• 80-100 gramm friss sótlan vaj
• Búzaliszt - 3 evőkanál
• tej - 700-800 gramm
• fűszerek - só, őrölt bors

Előállítás cannelloni:

Saját csirkemell, vagdalt vagy vágjuk nagyon apróra. Saját gomba, obsushivayut, vágjuk apró szeletekre.

A pan öntsük a növényi olaj, tegye a tölteléket és, óvatosan keverjük, pörkölt azt 3-5 percig. Adjuk hozzá a gombát, és lassú tűzön együtt további 4-5 percig. Szezon fűszerekkel.

Zöldek a finomra vágott, adjunk hozzá a kész tölteléket, addig keverjük, amíg egyenletes.

Cannelloni tészta szerint készített, a gyártó utasításai szerint (fel van tüntetve a doboz). Ha szükséges, enyhén előre forraljuk tészta csövek (vagy kagyló). Töltsük paszta húst, ügyelve arra, hogy ne sértse meg az űrlapot.

Felkészülés a besamel mártással. Ehhez melegítse fel a serpenyőben, és elterjedt az olaj rajta. Amikor a vaj elolvadt, adjuk hozzá a lisztet. Keverjük megsütjük, és keverjük 3-4 percig. Elkezdjük óvatosan keverjük hozzá a tej (kis adag térfogata 3-4 evőkanál). Óvatosan keverjük egyes darab, ügyelve arra, hogy nem képződnek csomók. Ready szósz só, bors.

A szép formájú (ami megy, hogy az asztalra) feküdt egy sorának cannelloni, öntsük a besamel mártással. Spread egy második réteg hús paszta, szósz töltse újra. Fedjük le fóliával formájában fel a sütőben. A kemence kell már kell melegíteni. Süssük hőmérsékleten 175-180 ° C-on Az idő kell, mint a gyártó által meghatározott tészta.

Rub sajtot reszel. Mi vegye ki a formát a sütőbe. Megszórjuk cannelloni sűrű réteg sajt és újra fel a sütőben 5-7 percig (amíg enyhén pirított és olvasztott sajt).

Az étel kész.

Néha cannelloni tett formájában kagyló olyan nagy, hogy egy része a massza állhat két (vagy akár egyetlen) töltött „spagetti”. Ebben az esetben minden egyes darab kell sült külön-külön. Szolgálják őket egy tálban, extra locsolás szósz tálalás előtt.

A választás, hogyan kell főzni cannelloni, hivatkozhat az ízlését a szeretteit. Töltelék a tészta szolgálhat a termékek széles skáláját. A klasszikus megvalósítási módok (más, mint a fent leírt) kombinációja paradicsom, mozzarella és bazsalikom mártással - lehetőség vegetáriánusok.

Lehetséges recept cannelloni édes tölteléket. Ebben az esetben a töltelék áll finom túró, alma (vagy gyümölcs) cukor és dió. Sauce - karamell vagy csokoládé. Azonban nem biztos, hogy ez a desszert van olasz gyökereit.

Ez, persze, nem szabad abbahagyni. Fontos, hogy az öröm, a kreativitás és az új és szokatlan ételeket.