Udon tészta - Japán konyha királynője

Japán konyha , természetesen társítani a rizs és a tenger gyümölcsei. Ha ez egy japán étterem, meg kell a földet, és azok változatai, valamint mindenféle saláták, köretek hínár rizs. De van egy másik kötelező eleme a nemzeti ételek ebben az országban - tészta. Népszerű és legkiterjedtebb a maga nemében - udon tészta. Úgy készítünk, és azt különböző módokon: a főtt és sült, párolt, sült formában, hideg és meleg saláták a főételek. A japánok nagyon szereti, és hazánkban már régóta nyert egyetemes elismerését. Milyen receptek kipróbálhatja ezt tésztával?

Vegetáriánus udon tészta

Udon jól megy a hús és a zöldség alkatrészek, valamint a tenger gyümölcsei. Kínálunk több lehetőség, hogy készítsen. Az első recept - udon tészta zöldséggel és a szója tofu. Forraljuk tészta (200 g) három percig és közben hőt a serpenyőben, és öntsük egy növényi olaj. Enyhén sütjük a tofu (200 g), öt perccel később, hozzáadjuk a fokhagymát és reszelt gyömbér (ízlés szerint), szeletelt gombát apró darabokra (15 darab) és csípős paprika (fele a pod). Egy kicsit később - póréhagyma, reszelt sárgarépa (1 db) és fűszerek (1 kanál): cukor, só, szójaszósz. Puhára főzzük gombát és sárgarépát. Ezután tegye egy tálba tésztát, és a tetején - a növényi köret. Az edény lehet tölteni fűtött miso leves.

Étvágygerjesztő tészta tejszínes csirke szósszal

Nagyon kiadós és ízletes étel, ami tökéletes ebédre - udon tészta csirke tejszínes mártással. A készítmény használjuk csirkemell (500 gramm). Meg kell őket vágjuk vékony szeletekre, és forgassa a fűszereket. Erre a célra lehet használni Fűszer csirkék és olíva fű és száraz fokhagyma, bors és só.

Az előmelegített serpenyőben rántott csirkefalatok növényi olaj. Mire nem tart tovább, mint 15 perc. Egy külön edényben ezúttal főtt udon tésztával amíg meg nem puhul. Amikor a csirke kész, add hozzá a tejszínt (200 g), és főzzük további 10 percig Mi terjedt az étel első, tésztát és csirke tetejére, majd öntsük a tejszínes mártással a serpenyőbe.

Royal tál tészta rákkal

És zöldségek, és a csirke - a tökéletes hozzávalókat udon tészta, de a tenger gyümölcsei nem egyeznek. Az alábbi recept - udon tészta garnélával és tofu - mennyei élvezet. Felkészülés úgy. Tészta (400 g) forraljuk, amíg lágy a 3 perc és összekeverjük egy tálba tojással (2 db), főtt garnélarák (6 darab), póréhagyma (1 x), szójaszósz (75 g) és babcsíra (negyed csésze ).

A serpenyőben pirított tofu, majd hozzáadunk egy keveréket tészta, sült mind a 4 percig, amíg a tojás főzve. Tészta garnélával és tojás szerint egy lemez, öntött citromlevet vagy lime és díszített zúzott földimogyoró.

Udon tészta a kezét

Ezek nagy ételeket lehet készíteni ezzel a termékkel. Ne csüggedjetek, ha nem találja meg a boltban, mert könnyen otthon főzni. Mindössze annyit kell: liszt (2,5 csésze), víz (2/3 csésze), só (egy teáskanál). Oldjuk fel a só a vízben, öntsük a lisztet egy tálba, és fokozatosan hozzáadjuk a vizet. Ezután gyúrjuk a tésztát körülbelül 10 percig, csomagolja műanyag borítót, és tegye alá a lapos sajtó, hogy tortát. Roll tésztát 3 mm vastagságú, locsolás lisztet is számítani háromszor csíkokra vágjuk a tésztát 5 mm. Készen kell főtt tésztát elkészítés után azonnal, majd összekeverjük olyan összetevőket, megsütjük, pörkölt és tálaljuk.

Remélhetőleg, most a japán udon tészta lesz gyakori vendég az asztalnál. Jó étvágyat!