Vastag levesek: receptek fotókkal

Levesek részévé váltak a napi emberi étrendben. Ma sok biztosan állítható, hogy nem is tudták elképzelni az életüket anélkül, hogy ez a látszólag egyszerű, de ugyanakkor nagyon finom és egészséges ételeket. Között a hatalmas különféle vastag levesek látszanak. Ezek egyedülállóak abban, hogy könnyen helyettesíthető egy időben az első és a második tanfolyamok. Ez a nagyszerű funkció lehetővé teszi egy új módja annak, hogy értékelje a főzési folyamat, így jelentősen módosítania kell a diéta.

általános besorolási

Az összes főzési levesek hagyományosan két kategóriába sorolhatók:

1. Winter. Hajlamosak arra, hogy forró, sűrű és gazdag. Jellemzően ezeket úgy készítjük bármely húsleves vagy tejet.
2. Summer. Ez - hideg ételek, amelyek főleg a zöldségek. Általában esznek a hőt kap egy extra levegőt a frissesség és hidegvérrel.

Ellentétben néhány európai országban, Oroszországban a legnépszerűbb még mindig sűrű levesek. Ezek általában nagyon illatos, tápláló és magas kalóriatartalmú. Ez ezek az ételek mindig tiszteletben Oroszországban. Ezek általában elő hal, csirke vagy marha húsleves kiegészített gabonafélék, tészta vagy zöldség.

Stews elsősorban abban különböznek, hogy a következetesség. Néha több, mint egy pörköltet. Azonban a technológia előkészítése ez az étel saját külön törvényei. Ezek levesek különböztetik meg a többi időt töltött a felkészülésüket. Ez a folyamat is lehet nevezni nem főzés, hanem a vágyakozás. Termékek lassan eléri állapotban, fokozatosan megosztják egymással a saját ízlésének és aromák.

Photo történet

Cook sűrű leves nem nehéz. Jellemzően, a készítmény bármely ilyen osztható 3 fázisból áll:

1. Forráspont húsleves. Abban az esetben, vegetáriánus zöldségleves ezúttal, kihagyhatja.
2. Köszörülés a fő összetevők. Attól függően, hogy a vényköteles termékeket darabokra vágjuk a kívánt méretet.
3. Vegyület komponensek a későbbi főzés. A végső fázisban, mint általában, bemutatjuk a szükséges fűszerek és fűszerkeverékek.

Miután egy előre meghatározott mintát, hogy lehetséges legyen a folyamat előkészítése a hagyományos sűrű zöldségleves. A munka bármely rendelkezésre álló zöldségeket. Az eljárás a következő lesz:

1. Először, a pan kell hevíteni növényi olaj, majd porítjuk ott megsütjük hagymát.
2. Adjuk hozzá a maradék zöldséget és ráöntjük előre elkészített húslevest.
3. Pároljuk, amíg teljesen főtt termékekre, és a végén, hogy adja meg a kiválasztott fűszerek.

Ez a leves lesz a tökéletes teljes étkezés segít a személy hosszú ideig nem érzem az éhséget.

krémleves

Az egyik lehetőség egy sűrű leves kalóriatartalmú étellel, amelyben az összetevők hozzák a pépes állapotban. Úgy néz ki, a munka konyhaművészet nem eléggé megszokott. És ez az úgynevezett „leves”. Eljárás a készítmény egyes funkciók és speciális felszerelést igényel. Jellemzően ez megköveteli: pan, pot és turmixgép. Rendeltetése az ilyen étel függ a fő összetevő, amely az ott használt. Hogy lehet főzni, mint sűrű levest? Receptek képekkel, hogy segítsen jobban megérteni ezt a kérdést. Vegyük például a „tök leves”.

Annak előkészítéséhez szükséges:

4 közepes cukkini, 1 hagyma, burgonya, sárgarépa, 1 liter kész húsleves (növényi vagy csirke), egy pohár krém 10%, 3 gerezd fokhagyma, 100 g növényi olajat és gyógynövények.

eljárás:

1. Először is, az összes alkatrészt ki kell mosni és tisztítani.
2. Ezután meg kell őrölni. Hagyma lehet önkényesen morzsolódik, a sárgarépát és a fokhagymát - dörzsölni és a burgonyát és a cukkini csak vágjuk. Amint a termék készen áll, akkor folytassa a fő tevékenysége.
3. Egy mély edényt dobni cukkini és burgonya, fedjük le őket húslevest, és tegye a tüzet.
4. Az olajat serpenyőben megsütjük sárgarépát és a hagymát. Ezután a termék kell, hogy azonnal váltani egy turmixgép.
5. Ott is megküldi a többi zöldséget, amint készen állnak.
6. A keverőben, hogy átalakítsa termékek homogén masszává.
7. Add kissé felmelegített tejszínt, keverjük, és forraljuk egy serpenyőben 5-7 percig.

Ready illatos leves lehet díszített zöld és felkéri az összes az asztalra.

Gulyásleves

A legjobb lehetőség, hogy tanulni főzni a sűrű levesek - receptek képekkel. Egyszerű és finom ételek jobban érthetővé válik adott a lehetőség, hogy egy köztes eredmény minden egyes szakaszában. Konyhák számos szláv európai országok gazdagok olyan remekművek. Egy példája ez a magyar „gulyásleves”.

Ez előállítható, amely a következő komponenseket tartalmazza:

300 gramm marha- és ugyanazon burgonya fél liter vizet, 100 gramm hagyma, só, 150 gramm sárgarépa, paprika, 3 evőkanál paradicsompüré, zöld és néhány növényi olajok.

Cook ezt a levest egyszerű:

1. Először az összes hús kell kockákra vágott, majd megsütjük, amíg jellegzetes héja.
2. Adjunk hozzá sót, paprikát, apróra vágott hagymával a burkolat alatt, és főzzük 20 percig.
3. Öntsük serpenyőbe vizet és tovább főzzük a tartalmát állapotban félig főtt.
4. Adjuk hozzá a maradék elemek és a folyamat befejezéséhez.

A lemez lehet egy kis levest, megszórjuk gyógynövények, és néhány jobban hozzá egy pár kanál jó és sűrű krém.

bableves

Néha annak érdekében, hogy a nagyobb sűrűségű leves, különböző gabonafélék. Ilyen levesek kiderülhet nagyon kiadós és magas kalóriatartalmú. Vannak sok különböző lehetőségeket. Például a bab is finom sűrű levesek. Egyszerű receptek nem nehéz megismételni, ha az alábbi termékeket választották az asztalon:

100 gramm a babot, egy pár darab csirke, 2 sárgarépa, hagyma, metélőhagyma 2, 1,5 liter vizet, 0,5 kg paradicsom (konzerv vagy friss), 2 liter csirkehúsleves és gyógynövények (petrezselyem, kapor).

Készételeket, több szakaszban történik:

1. Pre babot kell áztatni a vízben. Jobb csinálni éjszaka.
2. Reggel meg kell önteni a folyadékot, és adjunk hozzá friss vizet, hogy a serpenyőben, tedd a tüzet, és főzzük bab alacsony forraljuk 10 percig.
3. Zöldség zúzott bármelyik hagyományos módszerrel. Néhány különleges követelmények az alakja és mérete nem léteznek.
4. Öblítsük le a babot, és keverjük össze előkészített zöldségeket.
5. Termékek megállapítani egy serpenyőben, fedjük le friss fűszernövények, öntse a húslevest, és tegye egy tányérra.
6. Forralás után hozzáadjuk az apróra vágott darab filézett és sózzuk. Élelmiszer kell főzni, legalább fél órán keresztül.

Ready leves kiderül finom, illatos és ízletes. Rajongók a különböző fűszereket használni őket bármilyen mennyiségben. A lényeg az, hogy nem szakította meg sok íze vágott.

tészta leves

Tészta - egy nagy mellett, segítségével, amely az első hagyományos ételek csodálatos sűrű leves. Lépés a folyamat a főzés sokkal könnyebb követni. Először meg kell készíteni az összes fő összetevőből áll:

0,5 kg csirke szárny és láb, 200 gramm tojásos tészta, hagyma, metélőhagyma 3, 1/3 édes paprika, só, 1 sárgarépa, paprika, és egy kis tejszínt növényi olaj, toll hagyma, olajbogyó füvek és gyógynövények (petrezselyem és kapor).

Minden lépést kell végezni egymás után, egyik a másik után:

1. Először meg kell mosni a csirke, távolítsa el a maradványokat a tollak, majd tegye egy fazékba, öntsünk két liter vizet, és főzzük, folyamatosan eltávolítjuk a hab képződik a felületen, amíg a hús megpuhul.
2. Ez idő alatt, akkor elkészíti a zöldségeket. A burgonya legjobb kockákra vágott, sárgarépa, bors - csíkok, és a hagymát - morzsolódik szabadon.
3. Most kell, hogy a növényi zazharku. Ehhez a serpenyőben kell melegíteni mindkét típusú olaj. Ezt követően, a teljes zsírtartalmú sült hagymával, és 5 perc múlva - a sárgarépa és a borsot. Termékek főzzük alacsony lángon 10 percig. Hogy azok nem égett, a keverék lehet tölteni vízzel vagy húsleves. A végén kell őket sóval és borssal.
4. Tészta vízben főzve, amíg fél só és lefolyó.
5. Húsleves felforraljuk, zazharku lép, és 3 perc után adjuk hozzá a tésztát. Tűz Most kell, hogy a minimum. Ebben a helyzetben az étel kell főzni egy pár percig.

Ez a leves nem kell ragaszkodni. Lehetőség van, hogy enni jobb, még meleg.

„Kharcho» Soup

Grúziában, nagyon szereti a sűrű levesek. A recept lépésről lépésre képek a híres „Kharcho” segít még egy kezdő tulajdonos, hogy megtanulják, hogyan kell főzni ezt ízletes, tápláló és nagyon finom étel. Előre kell gyűjteni az összes szükséges termékek:

400 gramm marhahús, 3 hagyma, 100 gramm rizs, metélőhagyma, 0,5 kg paradicsom, fűszerek kicsit, édeskömény, a koriander és a petrezselyem.

„Kharcho” technológia elkészítésének leves:

1. Először is, a húst meg kell vágni a csontok és a darabokra vágott véletlenszerűen.
2. Termékek hajtogatva egy mély edénybe, adjunk hozzá hideg vizet (2,5 liter), és tedd egy tányérra. Forralás után, a tűz, hogy egy kisebb. A főzés során, szükséges, hogy folyamatosan hab eltávolítására. Egy órával később, akkor sózzuk, adjunk hozzá egy szál zeller vagy petrezselyem gyökér. Ez extra ízt a húslevest. Összesen főzési idő - fél óra. Végén a húst a csontok kivonat egy réselt kanállal, és a fermentlevet - törzs.
3. Ekkor egy serpenyőben Saute a hagymát.
4. Adjuk hozzá a felaprított húst és megsütjük együtt 4-5 percig.
5. Öntsük a serpenyőbe 2-3 evőkanál húslevest, és étel a fedél alatt 15-20 percig.
6. Ezúttal elég lesz, hogy előkészítse a paradicsom. Először is meg kell csökkenteni 2 percig forrásban lévő vízben. Ezután óvatosan eltávolítjuk a héjat, vágja a húst apró darabokra, és add hozzá a serpenyőben párolt húst hagymával.
7. Húsleves tegye vissza a tűzhelyre, és forralunk.
8. Tedd a tartalmát a serpenyőben, csökkenti a hőt, és 5 perc alatt elalszik a rizs és a fűszereket.
9. A sütés végén, hogy adja meg a reszelt fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket.

Mielőtt öntsük a levest a tálból, akkor meg kell adni egy jó sört. Grúziában, akkor nagy tisztelettel, fűszeres zamatú, tápláló, sűrű és ízletes leves. Sok családban úgy vélik, hogy a főétel a napi étrendet.