A legjobb receptek a békacomb

Az emberek különbözőképpen viszonyulnak a francia konyhát. Az egyik fő ételek Párizsból jött, a békacomb. Azonban a világszerte elismert csemege mer nem minden próbálni. Ha a szó béka negatív asszociációk nem fordulnak elő, a lábát az állat, kivéve a lédús és puha lesz ragadtatva. Főzés békacomb - ez egy nagyon érdekes folyamat, és a kapott fehéres-rózsaszín hús egy kicsit, mint a csirke. Legétvágygerjesztőbb őszi békák úgy vélik, hogy a nyári időszakban podsobrali zsír és hasznos tápanyagot.

Vannak különféle ételek a „ideges állat”, és a kérdés az, hogyan kell főzni békacomb, nem okoz szövődményeket. Ezek sült egy serpenyőben, olajban sült, mint a kebab nyárson. Mancs pörkölt, tőlük készítsen finom tápláló levesek.

A nagyvárosokban könnyen vásárolni fagyasztott élelmiszerek. De ha ez a hús nem a polcokon, akkor nem kap a békák a tó közelében,, mert nem minden a faj ehető. Fit evés békák termesztik speciális óvodák, míg aztán az combja kövérebb és kövérebb.

Szinte az összes receptek békacombokért csökken előáztató- összetevőket. Általában a főzés előtt láb tizenkét órán át vízben áztatott. Ugyanakkor kétóránként meg kell változtatni a vizet a hús duzzadt és fehér lesz.

Fry egy serpenyőben lábat nagyon gyors és egyszerű. Áztattunk szükséges sót a húst, roll lisztet és megsütjük, amíg aranybarna forró napraforgóolaj. Amikor az étel majdnem kész, adunk hozzá finoman poshinkovat fokhagyma, babérlevél, hagyma nerezanyh. Mindez jól kell properchit és megsütjük egy kicsit. Amikor a hagyma puha, adjunk hozzá egy kis piros vagy rozébor , és forraljuk néhány lábak. A húst fordul puha és ízletes: ez lehet kezdeni a próbálkozást.

És receptek békacomb tejszínes mártással. Ahhoz, hogy előkészítse a szükséges Wah 600 gramm húst, 30 g melenko apróra vágott fokhagymát és mogyoróhagyma, fénysugár fiatal póréhagyma, liter csirkehúsleves, 700 g krém, 60 g olajat kapunk, bors és só adunk ízlés.

Átitatott békacombok kell szárítani, és vágja le az alsó része a lábak. Csirke húsleves felforraljuk, és dobja a hátsó lábát. Amikor a leves jön egy forraljuk újra, akkor kell, hogy a fogantyú (elsápad). Ugyanakkor a forró olajban párolva fokhagymával és gyöngyhagyma, amíg átlátszó, add obsushennye láb, keverjük, és kissé megpirítjuk, fordult a fakanállal. Ezután vegye ki a lábát, és ugyanabban a tartályban hozzá húslevest kanál, lassan öntsük hozzá a tejszínt. Minden főtt, folyamatos keverés közben, addig, amíg van egy vastag mártással, majd az oldathoz só, bors és az apróra vágott póréhagyma. Főtt a húslevest és pörkölt lábak lemezre szélesztünk, és öntse a forró tejszínt mártással.

Ez nem minden recept békacomb, ételek nagyon. Általánosságban, a hagyomány készül zöld lények érkeztek a francia tengerparti régió a Rhône-folyó, amely átfolyik a fél országot. Ez volt a vizek a nád fogott a következő finomság. Ma a lakosság a helyi lakosság a mocsarak jelentősen csökkent. Úgy jött, hogy segítsen az orosz mezőgazdasági termelők, akik a kínálat már Franciaországban egy terméket, hogy a minőség nem különbözik a helyi egy.

És bár sokan azt mondják, hogy annak ellenére, receptek békacomb, ízük, mint a csirke, nem hiszem - a hús különleges, nem olyan, mint bármi más. Egyesület keressük azokat, akik nehezen tudják felfedezni egy másik megpróbálja ezt a csodálatos étel.