„Artemovskoye” pezsgő: a gyártási technológia, típusok, árak

Mindenki ismeri íz „Artemovskiy” pezsgőt, de nem mindenki tudja a technológia, a termelés. Ez egy bonyolult és időigényes folyamat, amelynek időtartama függ a pezsgő típusát és néhány más tényező.

létrehozása növény

Dátum kialakulásának Artemovsk gyári pezsgők vonatkozik: 1950. De az előfeltételei annak létrehozását jött jóval korábban, a XIX. Ez volt ebben az időben a területén az ukrán város Artemovsk Donyeck régióban kezdte meg munkáját alabástrom gyár részt vesz a kidolgozásában gipsz. Hamarosan, amikor a gipsz betétek kimerült, a cég volt zárva, így a föld alatti mélységben 72 méter, és számos galéria.

Miután vége a második világháború, Sztálin elrendelte a létrehozását hazai pezsgőt, ami nem rosszabb a minősége a francia italt. Az egyetlen hely, amely teljesíti a szükséges feltételeket a termelés, acél Artyomovskye galériában. A gyártásához pezsgők, hasonlóan a francia ital szükséges fenntartani az állandó hőmérséklet 13-14 fok és a páratartalom 89-90% évben.

Az egyetlen fajta pezsgő, én kibocsátott Artem gyári pezsgők, egy „szovjet”. Összeomlása után a Szovjetunió a cég, új márkák „Artemovskoye” és a „Krím”. Néhány évvel ezelőtt a növény lehet privatizálni, és most az ő neve hangzik «Artemovsk Pincészet».

gyártástechnológia

Az a folyamat, pezsgőt hosszú és fáradságos. Ez áll több fontos szakasza.

1. Blend. Az első szakasz kezdődik a borkereskedés. Első szőlőfajtákból és egyesítjük a locus, és 20 napon belül kézhezvételét anyag kezd keverni, alkotó legfejlettebb csokrot.
2. Sokszorosítása. Ebben a szakaszban a bor palackozott, amelyek zárt és elküldte az expozíció pezsgő tartályokban.
3. Részlet. A időtartama Ennek a fázisnak legalább kilenc hónapig, és néhány borok „pihenni”, 5-10 év.
4. Remuage. Ebben a szakaszban a csapadékot összekeverjük, hogy megfordítjuk a palack dugóját függőlegesen. Mint ilyen, mennek a következő bolt.
5. Disgorging. Ebben a szakaszban, a eltávolítása a régi dugók együtt a csapadékot és az új capping. A folyamat teljesen automatizált.
6. Befejezés gombra. Ebben a szakaszban a minőség-ellenőrzés az egyes üveg és ragasztott címke.

Ebben a formában „Artemovskoye” pezsgő belép a növény a tárolás, majd a boltok. A gyárban rendszeresen szervez túrákat, ahol mindenki megismerkedhet a gyártási folyamat, és még íze gyöngyöző italt.

„Artemovskoye” pezsgő típusai

Jelenleg PJSC „Artyomovsk Pincészet” termel pezsgők az ilyen védjegyek Krimart, Charte, Soloking, «Krím” és mások. De a vezető továbbra is „Artemovskoye” pezsgő, melynek képlete hasonlít a „szovjet”. A növény gyárt többféle pezsgők szüreti borok a sorozatból:

• Fehér Champagne Brut - egy könnyű édes bor szalmasárga. Ez szolgált halételek és a tenger gyümölcsei, könnyű salátákat.
• Fehér félszáraz - pezsgőt fény szalmaszíne enyhe aromájával akác. Champagne táplálunk desszertek általában már hőmérsékletre hűtjük 8-10 fok feletti nulla.
• Pink félszáraz - finom bor kellemes feljegyzései sárgabarack. Készült a szőlőfajták Pinot Franc, Cabernet, Aligote. Javasoljuk, hogy inni hűtött.
• Muscat nedves - pezsgő Muscat szőlőfajtából fehér, Muscat Ottonel, enyhe ízű és finom illata a rózsa.
• Red semi - pezsgő, egy szép sötét rubin színű. Ez egy kellemes illatú, utóíz kifejlesztett csokor tippeket szilva.
• Fehér félédes - vintage pezsgőt a szőlőfajták Chardonnay, Aligote, rizling. Champagne „Artemovskoye” félédes teljesen feltárja íz kombinálva gyümölcsök és desszertek.
• Idősebb fehér félédes (fekete címke) - bor készült fehér szőlőből harmonikus ízű és kellemes illatú.

Champagne "Artemovskoye": ár

Pezsgőbor termelt Artemovsk, által gyártott klasszikus formájában történő kiszerelés krími szőlőbor hozzáadása nélkül por. Ugyanakkor tudják megvenni senki. Az átlagár „Artemovskoye” pezsgő meghatározott szinten 200-250 rubelt üvegenként. Attól függően, hogy a pezsgő típusát, akkor kismértékben változhat az egyik vagy másik irányba.