Borscs és fánk: recept

A hagyományos ukrán étel borscs és fánk. Ez leves recept áll több különböző összetevőket lehet hozzáadni vagy zárni függően ízléspreferenciák. De az alapja mindenféle ételek céklát. Kínálunk főzni igazi ukrán borscs a fánk.

recept

Ez az étel, amire szükség van a következő összetevőket:

• csontos húsok - körülbelül 700 gramm;
• Egyes burgonya gyümölcs (300 g);
• Friss káposzta (200 g);
• bors - fele a legnagyobb gyümölcs;
• 1-2 közepes méretű cukorrépa;
• Néhány paradicsom (vagy paradicsompüré);
• a marha- és sertészsír (körülbelül 40 g);
• 1 közepes sárgarépa, hagyma;
• petrezselyem gyökér (körülbelül 40 g);
• kanál cukor és a liszt;
• kis szelet szalonna (20 g);
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• tejföl (körülbelül 50 gramm);
• só, fűszerek, gyógynövények.

Az előállítási technológiát

1. lépés

Főzni borscs és fánk? A recept tartalmaz egy csomó különböző összetevők, de technikailag semmi nehéz nem. Kezdjük elkészítésével a húst. Meg kell mosni, és tegye felforraljuk. Meg kell, hogy előkészítse a húsleves. Forralás után, távolítsa el a habot, sertés gőz 40 percig, marha - 1-1,5 óra. Kivonat húsleves. Tedd kihűlni. Szűrjük le a folyadékot, és hagyja, hogy forraljuk fel újra. Hús, távolítsa el a csontokat, vágjuk szeletekre.

2. lépés

A burgonyát megmossuk, és vágjuk közepes méretű kockákra. Laid forró húslevest. Chop káposzta és a borsot. Hozzáadjuk a burgonyát, és főzzük 20 percig.

harmadik lépés

Egy serpenyőben, a forró olajban, pirított cékla, sárgarépa, gyökerek és hagyma. Ezeket le kell verni egy késsel vagy simítóval. A végén meg kell határozni a paradicsompürét vagy apróra vágott friss paradicsomot és egy kanál lisztet. Főzzük 15 percig.

4. lépés

Szezonban a leves pirított zöldségeket. Sóval. Ízlés szerint, helye cukor. 5 perc múlva, adjuk hozzá a fekete bors, babérlevél, dübörgött a fokhagymát és a petrezselymet zsír. Forraljuk a levest. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk, hogy sört. Az a la carte ételeket feküdt darab szeletelt hús, tejföllel és friss fűszernövények.

Recept: gombóc borscs

Fényképek a kész tekercset alapján azonban étvágygerjesztő lehetnek, ha azokat elő az alábbi recept. Ehhez szüksége lesz:

• Búzaliszt - 3 Részleges csésze (körülbelül 550 gramm);
• egyszerű vizet (vagy tejet) - 1,5 csésze (300 ml);
• cukor - teáskanál (körülbelül 25 gramm);
• csomag száraz élesztő (10-12 gramm);
• tojás - 2 db.;
• darab vajat (50 gramm);
• só - fél teáskanál;

A fokhagymás mártással:

• 1-2 gerezd fokhagyma (nyolc fogak);
• néhány evőkanál növényi (3-4 evőkanál) olaj;
• só;
• hiányos pohár vízzel (180 ml).

Az előállítási technológiát

Borscs és fánk - recept ukrán nemzeti konyha. Fokhagyma tekercsek tökéletes kiegészítője kielégítő levest. Főzzük őket az alábbi utasításokat:

1. lépés

A lisztet egy edénybe. Öntsünk rá egy csomag száraz élesztő. Keverjük.

2. lépés

Melegítsük elő a tej (vagy víz), hogy 36-40 fok. Keverjük a sót és a cukrot. Beat a tojás. Minden mix alaposan.

harmadik lépés

Olvad a vajat. Öntsük cukor-tojás keveréket. Ismét, az összes mix. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet. Gyúrjuk a tésztát.

4. lépés

Tedd az előkészített tésztát formába, fedjük le egy törülközővel vagy fóliával. Hagyjuk meleg helyen megközelíteni egy óra és fél. Amint a vizsgálat megfelelő, szúrja meg.

5. lépés

Miután a tészta megfelelő, mert szükség van képezve labdákat. A tömeg egy kell kb 30-50 gramm. Tedd őket egy tepsibe, olajozott. Hagyja egy ideig próbanyomat.

6. lépés

Habverővel a tojást és a kefe szilikonzsírral muffin.

7. lépés

Melegítsük elő a sütőt 180 fok. Helyezzük a sütőlapra, és süssük meg. Hozzávetőleges idő - 15 perc.

8. lépés

Miközben készül gombóc, hogy a fokhagymás mártással. Erre a cefre fokhagyma só, növényi olaj és adjunk hozzá hideg vizet.

9. lépés

Grease muffin mártással. Tálaláskor a forró leves fánkot.

A recept nem túl bonyolult, mint látható. Jó étvágyat!