Edények lóhús

Ősidők óta, az emberek készételek készült lóhús. Ez különösen körében elterjedt a nomád népek, amelyeket széles körben használják nem csak a lovaglás. Általános szabály, hogy az ételek elkészítésére lóhús került egy fiatal ló. A legnépszerűbb előállítási eljárások a: szárítás, dohányzás vagy sózás, majd főzés vagy tűzoltó. Sajnos, mi része ez a termék nem fogott - valószínűleg azért, mert egyszerűen nem jellemző a konyha. És hiába, mert a ló húsa - hús nemcsak tápláló, hanem a legtisztább, sovány és nagyon hasznos. By the way, éppen azért, mert ezek a tulajdonságok, ez egy diétás termék. A zsírtartalom - kevesebb, mint három százalék. Azonban a fehérjetartalma igen magas, elérheti a 25% -os vagy még ennél is magasabb. És az íze is jobb, mint a marha vagy csirke.

Nagyon népszerű ez a termék a tatár konyha, mint a tatárok - az emberek, ha egy nomád. Élelmiszer lóhúst általában elő, használva fűszerek, mint például fokhagyma, hagyma és paprika. Néhány régi tatár főzés receptek is ajánlott, hogy az ilyen alkatrész, mint a kanca vagy kancatej. Díszítsük lehet zöldségek és gabonafélék. Lóhús lehet alkalmazni hideg, vág megöntözzük különleges mártások, vett hagyományos konyha, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket. Ezen túlmenően, a ló húsételek meglehetősen jellemző a konyha, a kazah, és néhány nemzetség mongoloid népek - a mongolok, Uzbeks, kirgiz, voltak a távoli múltban nomádok. Megér egy próbát az ízletes és tápláló hús.

Főzni lóhúst? Az első helyen, ez felel meg leginkább a hús alatti személyek 3 éves korig. öreg ló hús rágós lesz, és nem olyan jó, míg a tíz-lóhúst tartják a kifinomult csemege. Szükségünk van egy hosszú főzés. Ellentétben marhahús, lóhús sokkal merevebb, így a készítmény, hogy ennél jóval hosszabb. A legjobb, hogy megszerezzék a medence, a váll, a hát alsó vagy hátsó része a tetemet.

Főzni leves lóhús? Be kell összetevők: egy kiló húst a csont, tészta otthon, két darab hagyma, kettőn - hárman a sárgarépa és a zöld, bors és só - ízlés szerint. Lóhúst mosás, külön a csontok. Csont szeres a bankban, majd öntsünk vizet, forraljuk fel. Aztán néhány kapcsolja le a hőt és főzzük szükség van rájuk két órán keresztül, periodikusan eltávolítjuk a habot. Ezután adjuk hozzá a húslevest és a hús minden más alkatrészek, és ne távolítsa el a hőt, míg a fő összetevő nem főtt, majd szűrjük a levest, és főzzük külön tészta. Lóhúst, majd hátradőlt a szezonban szegfűbors és a babérlevelet. Tálaljuk vágott fűszernövényeket.

Ha követed a recept, az alábbiakban meghatározott, képes lesz főzni egy nagyon finom étel. Akkor lesz szüksége: egy font lóhúst, gomba és a szalonna - 120 g, 50 g vajat, néhány gerezd fokhagyma, egy evőkanál paradicsompüré, két pohár vörösbor, fűszerek - só és bors, amely lehet tenni ízlés. Olvad a zsír a serpenyőben, megpirítjuk benne előzetesen aprított hagymát. Vágjuk a ló húst apró darabokra, és add meg az azonos, borssal és sóval. Egy másik serpenyőben egyidejűleg a vaj megsütjük lisztet, fokozatos bevezetésének bor és paradicsompüré. Ott is hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Mindez csatlakozni a húst. Ha azt szeretnénk, akkor adjunk hozzá vizet vagy húslevest. Pároljuk a keveréket egy alacsony lángon, és körülbelül húsz percet, hogy kész hozzáadjuk a felszeletelt gombát.

Örülök, hogy díszíteni a táblázatban is kiváló étel, mint a steak készült lóhús. Mielőtt elkezdené főzni, ne felejtsük el, hogy a kedvenc szósz hús. Még így is, szükség lesz a gyógynövények fűszerek: só, bors. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben. Ezután megsütjük négy steaket lóhús. Korábban kell dörzsölni sóval és borssal. Kész steak szétterítjük egy tál, locsolás őket fűszeres mártással, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Jó étvágyat!