Előkészületek a téli zöldbabbal és zöldségfélék: főzés receptek fotókkal

Mint a legtöbb más zöldségek, hosszú bab nélkül nyújtott megfelelő kulináris figyelmet. Leggyakrabban használták, mint a dekoráció kertekben és parkokban. Meg kell tisztelegni: Virág és zöldség igazán szép. Azonban sokkal később, úgy kezdték használni a főzéshez. Eddig ez bizonyult a hasznosságát a zöldség. A használat során felhalmozódott sok recept: ez nyersen fogyasztanak, sült, párolt, hogy felkészülés a téli babbal.

Előnyei zöldbab

Ez a zöldség tartalmaz sok hasznos elemeket és anyagokat. Néhány ezek közül az a személy egyszerűen pótolhatatlan. A kéntartalom, magnézium, króm, mint rost és szénhidrát teszi a terméket elengedhetetlen az asztalra, akik szeretnék, hogy javítsák az egészségügyi és támogassa a különféle betegségek kezelésére. Ezért próbálja meg a hostess rúd zöldbab a téli, és egy év, hogy megkapja a legnagyobb hasznot.

Szóval, mi a haszna a bab a pod?

1. A rengeteg rostot működésének helyreállítása érdekében a tápcsatornában.
2. Ez a zöldség - az egyik kedvelt táplálkozási, mert legalább 100 gramm, hogy csak 30 kalóriát tartalmaz. Előkészületek a téli babbal is főtt oly módon, hogy megőrizze alacsony kalóriatartalmú. Például, akkor pácoljuk.
3. Bár a bab, és nem károsítja a szám, nagyon tápláló, mert a nagyszámú szénhidrátok - energetikai blokkok.
4. Arginint a termék, ami a bab növényi szeretett ember szenved cukorbetegségben.
5. Ehhez a betakarítás zöldbab a téli, hogy az emberek, akik megtört a hormonok miatt a szaporodási rendellenességek rendszer. Ezt a terméket szükséges folsav bennük.
6. Az emberek, akik feladják a hús, nyugodtan enni zöldbab: fehérje, gazdag összetételű hasonlítanak az állatokat.
7. Időszak lázadás vírusfertőzések - idő ellenőrzése felhalmozva előforma télen babbal. Ez kiváló gyulladáscsökkentő hatása van, így a helyreállítási fog gyorsulni.
8. Kálium és a magnézium - a szükséges elemeket a működését, a szívizom és az erek rugalmas. Megtalálhatók a zöldbab, így szenved szív-és érrendszeri betegség amitől növényi embereket.

Amikor a bab káros

Természetesen a bab - tárháza hasznos tulajdonságait, de vannak olyan betegségek, amelyekben a termék meg kell semmisíteni. Először is beszélünk a test intolerancia és allergia. Azonban a bab is problémákat okozhat, más esetekben. Tehát, ez okozhat felfúvódást és bélrendszeri görcsök.

Ha késik a szervezet a felesleges só - nem eszik zöldbab.

És még egy fontos szabály elkészítésére vonatkozóan a termék: bab van egy hosszú hőkezelés. Mindez azért, mert a tartalom benne mérgező feazina amely elpusztította csak tartós kezelés után.

Hogyan válasszuk ki a minőségi termék

Kiválasztása zöldbab, meg kell figyelni, hogy a rugalmasságát és a színt. Inkább hüvely ahol borsó ülni nagyon szorosan. A héj nem lehet laza vagy gyűrött.

Színminõség bab - élénkzöld. Különösen fontos, amikor kiválasztják a fagyasztott termék: sötét színű mesél ismételt fagyasztás és gyenge minőségű termék.

babot üresen az ezt követő előkészítési

Élvezni a finom íze zöldbab és használja a főzéshez más ételek, tudod, hogy a betakarítás zöldbab a téli, ahol a többi zöldséget, kizárásra kerülnek. Legtöbbször megtekintett - megőrzése és pácolás.

Megőrzése zöldbab lehet például a következő: 950 ml szükséges figyelembe 50 gramm só és egy teáskanál 80% th ecetet. Bab mossuk, 5 percig forraltuk és üríteni. Miután szorosan bővült a bankok, öntsük sóoldattal és vízzel. Így forraljuk körülbelül 30 percig. Mielőtt hegesztési adjunk hozzá egy teáskanál ecetet. Megnyitása után egy babkonzervet kell néhány órás áztatás után folyóvízben -, úgyhogy hagyja savat az ecetet, és a terméket kap a természetes ízét.

Recept pácolás zöldbab a téli hasonló konzervipar számára. A különbség a felhasználók az egyes gyógynövények: babérlevél, szegfűszeg, chili paprika és a fahéjat. Bab forraljuk 5 percig, majd fektették a bankok, kellően feszes. Pre-életbe az alján a fűszerek és a kedvenc fűszerek. Recept pác van: egy liter vizet vesznek 50 gramm só és 15 ml 80% th ecetet. A hozzávalókat összekeverjük, és felforraljuk. Ezt az oldatot, és lefektetni babkonzervet. Banks kell elhelyezni sterilizáló forrásban lévő vízben 5 percig.

Zöldbab padlizsán

Ez az étel - egy nagyszerű lehetőség, hogy összekapcsolják a két annyira hasznos zöldség. Ízlés intenzívebb volt, és illatos - hasznos, mint a paradicsom és a hagymát. Az étel különösen elegáns, ha a zöldségeket vágjuk nagyobb. Bár az íze nem változik, ha a zöldségeket lesz a massza formájában (használat chopper vagy turmixgépben). Tehát folytassa a recept táplálkozási felkészülés a téli „padlizsán bab.”

Minden 200 gramm bab szükséges figyelembe egy darab sárgarépa és a padlizsán, két hagyma és három paradicsom.

Minden zöldség vágjuk nagyobb darabokra, felforraljuk, vagy tegye ki azzal a kiegészítéssel, a kedvenc fűszerek. Mindaddig, amíg az étel készül, jól kell sterilizált üvegekbe. A legegyszerűbb módja, hogy használja a mikrohullámú sütő: öntsük üvegekbe 1-2 cm-es víz és tedd 4-5 percig a készülékben. Ebben az időben, sterilizált fedéllel - főtt.

Az alján az egyes bankok tesz egy babérlevelet, és töltse forró párolt zöldség és húzza meg. Ha szeretne egy tömeges püré következetesség - vágja, mielőtt a mixer.

A szépség e előgyártmány a téli babbal, hogy lehet enni, hideg és meleg, köretként vagy egy külön edénybe. Sok ilyen vegyes zöldség a hús, és kiderül, finom szokatlan pörköltet.

Bab paradicsommal

Nézzük további megvalósítási módjai üres a téli babot. termék receptek paradicsomos mártással megkülönböztetni egy különleges ízt és héját.

Elkészítéséhez mellett bab, paradicsom szükséges - 700 gramm, hagyma, sárgarépa - 200 g, petrezselyem, só, cukor, ecet hat százalékkal következetesség, fokhagyma, fűszernövények, fűszerek (Lavrushka, paprika, borsó és édes). Előkészítése előtt az előformát a téli bab zöldség paradicsomszósszal kell megmosott és felszeletelt hüvelyben főtt 5 percig, amely idő sült növényi olaj, más zöldségfélék (gyökerek, hagyma, sárgarépa). Paradicsommal távolítsa nyersbőr és eldörzsöljük a kényelmes (via reszelő, keverőt vagy chopper). Paradicsompüré kiürítette a serpenyőbe, forraljuk 15 percig, adjunk hozzá gyökerek, sárgarépa, bab, és más összetevőket. Amikor az idő bomlanak saláta steril edényekbe.

Lecsó zöldbabbal

Egy másik kiviteli alakban az üres a téli bab zöldségek - lecsóval. Ebben az esetben a bolgár ételeket kerül sor egy kis új, nem hétköznapi. A készítmény lesz szüksége: két kiló zöldbab egy kilogramm sárgarépa, paprika és hagyma. Szükség van továbbá olyan só, cukor, ecet (6%) és a paradicsomszósz (akkor előállítható, mint az előző recept).

Tehát, elkészítjük a bab, kis darabokra vágva, forraljuk 5 percig. Ekkor vágjuk a többi zöldséget. Miután a babot át feldolgozásra, össze a hozzávalókat, és főzzük együtt (meg kell önteni ecetet csak forralás után). Miután a forralást további két vagy három percig, expandált steril üvegekbe és megérkezik.

Bab és karfiol

Egy további kiviteli alak szokatlan előformájához télen - babbal, saláta és a káposzta. Pácolt zöldségek legyen a következő: forraljuk 5 perc különbséggel virágzat káposzta és a zöldbabot. Ezután szorosan bomlanak üvegekbe, hozzáadjuk a hüvely zöldborsó. Tedd a fűszerek: szegfűszeg rügyek, fűszernövények és keserű bors minden üvegbe, adjunk hozzá egy kevés sót, adjunk hozzá egy kevés citromsav.

Miután kell önteni a pác: egy liter vízben, hogy 2 evőkanál cukor és só, plusz 0,5 csésze ecetet. Forraljuk. A bankok húzza a többit hagyja.

Válogatott receptek babbal

Lehetőség van használni többkomponensű előforma megvalósítási módjai bab télen - változatos recepteket. Példaként, adunk egy növényi ragu.

A készítmény szükség lesz egy kilogramm zöldbab, hagyma, paprika, cukkini. Szerint dugó színe fehér káposzta, friss fűszernövények: petrezselyem, kapor, zeller. Szintén szükség paradicsompüré, ecet, növényi olaj, só és bors.

Készítsük elő a zöldségeket: blanshiruem bab és a karfiol virág 5 percig, csak leforrázott káposzta, szeletelt padlizsán fűszerezve sóval, és hagyjuk egy fél órát, majd mossuk, csiszoljuk a paradicsom. Padlizsán, cukkini, hagyma sütjük külön-külön. Továbbá az összes összetevőket összekeverjük egy zománcozott serpenyőben (ne feledkezzünk bors, ecet, só és gyógynövények).

Spread a bankok és sterilizálja egy órán keresztül. Következő, roll up. Télen, élvezze az ízét a felkészülés a téli hónapokban. Saláta bab és zöldségek - egy nagy edénybe. Próbálja csinálni - nem fogja megbánni.