Főzés szláv leves galuskával

Ukrán Galushkov írt dicsérő odes Gogol. Gazdagsága gomba yushku a Hrechanyky megdicsőült az ő „Aeneis” Petrovics Kotljarevszkij. Az igazságosság meg kell jegyezni, hogy a gombócok vannak jelen a nem csak a konyhában a szlávok. Magyarországon is készülnek tápláló leves tészta darab - chipetke. De csak gombóc Ukrajna számos faj: fokhagyma, burgonya, hajdina, kukorica és liszt. Enni, és a második köretként, sült szalonnával és fokhagymával. De ma megtanuljuk, hogyan kell főzni a leves galuskával. Brees mert nagyon eltérő lehet: csirke, marha, sertés, gomba. Tekintsük néhány receptet.

Csirke leves galuskával készült hajdina liszt

Főzzük sima húsleves leves készlet, 2-3 liter. A forrásban lévő folyadék 3 Throw aprított burgonya, sárgarépa és a zöld része a póréhagyma, főzzük 10 percig. Ezután, szükség van 300 g csirkemáj vajban sült és hozzáadjuk a levest. Most készül ízű ételek - gombóc. Egy külön tálban, verte két tojás egy csipetnyi sót és 50 g víz. Folytatva aktívan keverjük, adjunk hozzá fél pohár hajdina liszt. Formában a tésztát hengerek hajtott körbe a kis búzalisztet és dobd a forró húslevest. Miután a feljutás főzzük további két percig. Ezután kapcsolja ki a fűtést, és megszórjuk a csésze apróra vágott friss fűszernövényeket.

Gomba leves galuskával

Forraljuk burgonyát héjában 3-4. Egy maroknyi száraz fehér gombák vízben áztatott több órán át. Ezután előállítására aromás yushku gazdagságát és hozzáadunk 0,5 kg friss erdei termékek, apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépával. Burgonyagombócokat: megtisztítani főtt gumók, dörzsölje őket egy reszelő vagy őrölni egy húsdarálón, hozzátéve, hogy a súlya a tojás, lágy 2 evőkanál vaj, só, bors. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, amíg szükséges, hogy a tészta nem ragadt a kezét. Dobd gombóc a levesbe, keverjük egy fakanállal, és főzzük 5-10 percig.

Húsleves galuskával Fokhagymás

Míg a húslevest főzött, összegyúrjuk a tésztát. Finoman sechem fokhagyma - két gerezd, összekeverjük egy tálban vágott zöld (fény) és 2 tojás, csipetnyi só. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet (kötelező rostált), és összegyúrjuk a tésztát, mint a gombóc. Hagyja egy tálba alatt egy törülközőt, térjen vissza a levesbe. 4. Adjuk hozzá a húslevest apróra vágott burgonyát főzzük 20 percig. Tiszta hagyma és a sárgarépa, darált, sült növényi olajban, amíg aranyszínű, tedd egy leves. Nyújtsa ki a tésztát kolbász, vágjuk gombóc. Dobja őket a forrásban lévő folyadék, forraljuk, amíg főtt 10 percig. Ready leves meghintjük apróra vágott friss fűszernövényeket.

Mint látható, attól függően, hogy mit vagyunk hozzá, hogy a tészta, és a változó annak előkészítése. Leves galuskával lehet tenni nagyon gyorsan. Két tojást egy villával, megverte egy csipetnyi sót és 50 g vizet, adjunk hozzá egy kevés lisztet - úgy, hogy a tészta, mint a palacsintát. A levest főzzük, de nem erőszakosan, különben a gombócok „szétszórt”, mint a robbanás. Amikor csendben pobulkivaet gyűjtjük a tésztát egy kanál és óvatosan dobja a levest. Főzzük tíz percig. Tálalás előtt szórjuk meg az edényt a zöldek és a szalonna.